Crema de Queso Brie y Champagna
Victoria Cherniag Ruiz
Una deliciosa crema para ocasiones especiales. Con una base ligera se combina el queso Brie, la crema y champagne para lograr una receta maravillosa.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1/2 barras de mantequilla
  • 1 echallot, machacado
  • 1/2 cucharadas de chile guajillo
  • 1/4 tazas de harina
  • 3 tazas de caldo de pollo, natural o lata
  • 2 tazas de crema
  • 300 gramos de queso brie
  • 1 manojo de cebollín, finamente picado
  • 1 taza de champagne
  • al gusto de pimienta, al gusto
  • sal, al gusto
Preparación
15 mins
0 mins
Baja
  • En una olla grande derrita la mantequilla a fuego bajo.
  • Agregue los echalots, y el chile y cocinen hasta que estén dorados.
  • Agregue la harina y cocine por 1 minuto más.
  • Con un batidor globo mezcle la mantequilla mientras agregue la crema y el caldo de pollo.
  • Incremente el fuego a medio y continúe cociendo hasta que comience a hervir. Baje el fuego y cocine por 5 minutos más.
  • Agregue el Brie, el cebollín y la sal y pimienta y mezcle hasta que quede 100% disuelto en la sopa. Agregue la Champagne.
  • Retire del fuego y sirva inmediatamente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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