Crema de Queso con Uvas

Inés Miselem
Esta receta de crema de queso con uvas será la entrada ideal para conquistar el paladar de tus invitados en cualquier ocasión especial. Es muy fácil de hacer y la combinacion del queso gouda con las uvas es una verdadera delicia.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla, en cubos
  • 2 ajos
  • 1/2 tazas de cebolla, en cuadros medianos
  • 1/2 tazas de poro, en rebanadas
  • 1/2 tazas de apio, en rebanadas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1/2 tazas de queso Gouda, rallado
  • 1/2 tazas de queso crema, en cubos pequeños
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de uva, a la mitad, para decorar
Preparación
30 mins
15 mins
Baja
  • En una olla calienta la mantequilla y agrega la cebolla, ajo, poro, apio y cocina por 5 minutos a fuego medio hasta que cambien de color, agrega la harina, deja que dore un poco y agrega el caldo de pollo. Cocina por 5 minutos y reserva.
  • Licúa la mezcla anterior por 5 minutos y regresa al fuego. Agrega el queso gouda y el queso crema. Cocina por 10 minutos a fuego bajo hasta que el queso se integre por completo, sazona con sal y pimienta. Reserva.
  • Sirve en un bowl y decora con las uvas cortadas a la mitad y acompaña con un rico vino blanco.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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