En la mantequilla se acitronan la cebolla, ajo, apio y poro. En seguida se agregan las zanahorias y se dejan unos minutos. Se agrega la almendra picada, el caldo de pollo, el vino y se tapa. Se deja hasta que las verduras estén cocidas.
Se pasa todo a la licuadora y se muele bien.
Se regrese a la olla y se agrega la crema. Se revuelve y sazona con sal y pimienta al gusto.
Se sirve la sopa con almendras fileteadas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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