Crema de Champiñones Tradicional
Yamilette González
La receta de crema de champiñones te va a encantar, esta preparación tiene el sabor casero de receta mexicana tradicional, tan fácil de cocinar que nunca volverás a comprar la crema de champiñones enlatada.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/4 cebollas amarillas, rebanada
  • 400 gramos de champiñon blanco, rebanados
  • 30 mililitros de brandy
  • 500 mililitros de leche de vaca
  • 250 mililitros de crema para batir
  • 2 pizcas de pimienta, molida
  • 20 gramos de sal
  • 1 baguette
Preparación
20 mins
30 mins
Baja
  • Calienta la mantequilla y fríe el ajo con la cebolla hasta que este transparente, agrega los champiñones y cocina por 10 minutos.
  • Añade el brandy y calienta por 3 minutos o hasta que se reduzca, retira del fuego y licúa con la leche, la crema para batir, la sal y la pimienta.
  • Regresa al fuego y continua la cocción por 10 minutos o hasta que espese ligeramente.
  • Corta la baguette en laminas delgadas, hornea y acompaña con la crema.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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