Crema de Champiñones y Nuez
Eri Islas
Deliciosa crema de champiñones con un toque picosito de chile chipotle. Es una receta perfecta para una tarde fría en la que se antoja un sopa calientita. Además de que su cremosa textura y delicioso sabor te conquistarán.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/4 kilos de champiñón, rebanado
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de harina
  • al gusto de chile chipotle
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 6 nueces
Preparación
15 mins
7 mins
Baja
  • Coloca la mantequilla en una cacerola, agrega ajo y cebolla hasta que esten transparentes.
  • Agrega los champiñones, la nuez, la harina, la leche evaporada. Sazona con sal y pimienta. Agrega los chiles. Cocina sin dejar de mover por 5 minutos.
  • Deja enfriar y licúa. Vierte la mezcla en una cacerola caliente y cocina por 10 minutos más.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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