En una Olla de Presión Express® calienta la mantequilla y sofríe las papas y la cebolla. Cuando empiecen a dorarse añade una taza de cilantro, y el caldo de pollo, agrega sal y pimienta, rectifica la sazón.
Cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta por 25 minutos aproximadamente o hasta que salga vapor constante, baja la flama a media y cocina durante 10 minutos.
Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja
enfriar, retira el regulador de presión,
abre la Olla de Presión Express® y ¡listo!
Licúa la
preparación anterior con el queso crema,
la crema y la taza de cilantro crudo
restante. Calienta en una olla.
En una sartén con bastante aceite caliente
(180ºC), dora la juliana de tortilla
y escurre sobre toallas de papel
de cocina.
Rectifica
la sazón y sirve caliente acompañando
con las guarniciones.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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