Crema de Jitomate Rostizado
Jessica Alcántara
No dejes de prepara esta rica y consistente crema de jitomate rostizado, que se hace con caldo de pollo y especias como orégano y tomillo que le dan mucho sabor. El rostizado de las verduras hace de esta crema algo inigualable y lo mejor es que se sirve con jitomate cherry y albahaca.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 6 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1/8 cebollas
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal de grano
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano fresco
  • 1 cucharada de albahaca
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema para batir
  • al gusto de jitomate cherry, para decorar
  • al gusto de albahaca, para decorar
Preparación
30 mins
20 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 200°C.
  • En un bowl mezcla los jitomates, el ajo, la cebolla, el aceite de oliva, la sal de grano y la pimienta.
  • Vierte los ingredientes del bowl en una charola y hornea por 15 minutos o hasta que se rosticen.
  • Retira del horno y licúa con el tomillo, el orégano, la albahaca, el caldo y la crema para batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Coloca la mezcla en una olla y deja hervir. Rectifica sazón, y sirve caliente.
  • Decora con jitomate cherry y albahaca fresca.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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