90 gramos de queso crema, (1 paquete) a temperatura ambiente
1 lata de leche evaporada, o 1/2 taza de crema de leche
1 lata de pimiento rojo, asado
2 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharaditas de tomillo fresco
1 cucharadita de sal
crutones
4 tazas de consomé de verduras
Preparación
3h 20 mins
20 mins
Baja
En una cacerola funde el azúcar y media taza de caldo de verduras. Sazona con pimienta cayena, deja a fuego medio hasta que se integre.
Agrega el queso crema y la leche evaporada dentro de la licuadora, agrega los pimientos de lata (o naturales asados si no encuentras) y el ajo picado . Licúa hasta que se forme una crema de color homogéneo.
Vierte la mezcla dentro de la olla, añade el resto de caldo de verduras. Revuelve, deja que rompa el hervor y rectifica la sazón con sal y tomillo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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