Es una receta muy saludable pero a la vez muy rica, ayuda a tener un gran ambiente de hogar, puedes hacerla cualquier día para consentirte a ti y a tu familia ya que es muy rápida y sencilla de cocinar.
Cortar la cebolla cambray con todo y los tallos, recuerda que queremos un color verde y el sabor de la cebolla, la calabaza y los dientes de ajo.
Calentar tu olla y colocar 2 cucharadas de mantequilla y 1 de aceite, ya que se haya mezclado bien la mantequilla y el aceite agregar la calabaza y la cebolla.
Cocinar la calabaza y la cebolla durante 5 minutos, agregar los chícharos con el ajo y cocinar durante otros 3 a 5 minutos más.
Agregar las 2 tazas de consomé de pollo, la hierbabuena y dejar que hierva de 5 a 10 minutos.
Reservar y dejar enfriar un poco.
Ya que es segura la temperatura licuar todo bien y vaciar todo en la olla.
Cocinar otros 10 minutos agregando la crema poco a poco hasta que este bien mezclado.
Salpimentar al gusto.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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