Sopa Cremosa de Hongos
Gabriela Molina
Que mejor muestra de amor hacia tú familia que una deliciosa sopa cremosa de hongos al puro estilo hogareño. Es una receta bien fácil y es justo la preparación que necesitas para consentir a tú familia.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 250 gramos de champiñón
  • 250 gramos de hongo portobello
  • 1/2 cebollas, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 500 mililitros de caldo de pollo
  • 1/4 litros de crema
  • 2 rebanadas de tocino, picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de perejil, picado
Preparación
20 mins
10 mins
Baja
  • Limpiar los hongos y rebanarlos, calentar el aceite de oliva y freí­r la cebolla y el ajo.
  • Una vez acitronados agregar el tocino y sofreí­r hasta que dore un poco.
  • Poner los hongos ya rebanados y freí­r hasta que suelten su lí­quido.
  • Licuar todo con el caldo y la crema hasta que quede una mezcla uniforme.
  • Regresar a la cacerola y calentar a fuego lento por 10 minutos hasta que hierva, sazonar con sal y pimienta al gusto. Después pone el vino blanco.
  • Apagar el fuego y servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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