Picar los pepinos, los pimientos rojos, los tomates y la cebolla roja en cubos de alrededor de 2 cms.
Poner cada verdura por separado en el procesador y pulsar hasta que estén picados finamente.
Después de picar cada verdura, mezclar en un bowl y añadir el ajo, jugo de tomate, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar bien y refrigerar al menos unas 3 horas.
Servir con pepinos en cubitos, crutones, y unas gotitas de aceite de oliva.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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