Lentejas con Plátano Macho
Grace Castañeda
Receta sencilla que a los niños les encanta, deliciosa sopa de lentejas con plátano macho.
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Ingredientes
5
Porciones
  • 1 1/2 tazas de lenteja
  • 1 1/2 tazas de plátano macho, en rodajas
  • 1 1/2 cebollas, chica
  • 250 gramos de jitomate
  • 2 cucharadas de aceite
  • suficiente de agua
  • al gusto de sal
Preparación
60h
0 mins
Baja
  • En un bowl pon a remojar las lentejas, cubriendolas con suficiente agua y dejalas reposar durante 3 horas.
  • Escurre las lentejas e incorporalas a una olla con suficiente agua y ponlas a cocer a fuego medio por 50 minutos o hasta que estén blandas, agrega la media cebolla y un poco de sal. Reservar
  • Para la salsa de jitomate, pon a calentar un a cacerola con aceite a fuego bajo, incorpora la cebolla y acitrona, agrega el jitomate y sazona con sal, tapa y deja cocinar durante 15 minutos.
  • Agrega el plátano macho y deja cocinar durante 5 minutos. Agrega la salsa a la olla de las lentejas, rectifica de sabor y deja cocinar durante 5 minutos. Sirve y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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