Es una receta que conjuga los vegetales terrestres como marinos, llena de minerales propios de las algas marinas y muy necesarios para nuestro organismo. Ideal para dietas.
1 taza de ejote, despuntados y cortados en trozos pequeños
100 gramos de brócoli, desflorados
50 gramos de coliflor, desflorado
1/2 pimientos rojos, en juliana
4 cucharadas de algas, wakame
1 manojo de cebolla cambray, fileteada con rabo
1.5 litros de agua, filtrada
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
Calentar una olla y agregar el aceite, incorporar la cebolla, el ajo, remover durante un minuto.
Incorporar los vegetales en el siguiente orden: cebolla cambray, apio, pimiento y zanahoria, cocinar por dos minutos. Incorporar el agua y dejar hervir.
Una vez que haya hervido, incorporar los ejotes, el brócoli, la coliflor, la salsa de soya o el miso y las algas, dejar hervir nuevamente por cinco minutos y apagar.
Servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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