Delicosa sopa de calabaza con albahaca, poro, limón y ajo. Una combinación de sabores fresca. Esta sopa es una receta diferente que lleva a tu mesa una nueva experiencia de sabor. Un plato sencillo pero perfecto para cualquier ocasión.
3 cucharadas de aceite de oliva, o mantequilla derretida
2 1/2 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de ralladura de limón
1 diente de ajo, finamente picado
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
Corta las calabacitas en cubos medianos con todo y cáscara.
Saltea todos los ingredientes a fuego alto en una olla mediana con el aceite o mantequilla con excepción del caldo de pollo. Cocina hasta que la calabaza esté blanda.
Agrega el caldo y permite que hierva por 5 a 10 minutos. Retira del fuego y deja reportar por unos minutos.
Vierte la sopa en la licuadora, tapa con un trapo, presiona y licua la sopa.
Regresa a la olla y hierve por otros 5 minutos. Sazona con sal y pimienta y sirve.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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