30 gramos de mantequilla sin sal, o margarina sin sal
3 tazas de vino tinto, francés, italiano o español
1 litro de caldo de res
4 cucharaditas de vinagre balsámico
1 baguette, partida en rebanadas
350 gramos de queso gruyere
2 shots de brandy
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 ramo de perejil, finamente picado
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
Rebanar finamente la cebolla y el ajo. Después, utilizando la mantequilla saltear en una sartén grande durante unos 20 minutos, hasta que estén bien doradas. Incorporar perfectamente bien antes de agregar el vino tinto, el caldo, el vinagre y el brandy. Hervir y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
Tostar las rebanadas de pan con un poco de mantequilla y queso gruyere encima hasta que el pan este dorado y el queso bien derretido y sazonar con sal y pimienta
Estando ya tostado y gratinado el pan meter en la sopa (aún en la olla) y espolvorear más queso gruyere hasta que se derrita este.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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