Una versión ligera de la rica sopa de cebolla francesa. Esta versión lleva un poco de aceite de oliva en vez que mantequilla, pan integral y poco queso, pero aún así es deliciosa.
1/3 tazas de caldo de res, bajo en sal o hecho en casa
1/2 cucharadas de sal gruesa
1/4 cucharadas de salsa inglesa
6 rebanadas de pan baguette integral
3 cucharadas de queso suizo
Preparación
30 mins
0 mins
Media
En una olla mediana dore la cebolla y el ajo en el aceite de oliva a fuego medio hasta que se caramelizen. Mezcle constantemente para que no se quemen.
Agrega el vino blanco y permita que comienze a hervir. Baja el fuego y cocina por 5 minutos.
Agrega el tomillo, el perejil, la pimienta, el caldo de pollo y el caldo de res. Permita que hierva, baja el fuego y cocina por 20 minutos. Agrega la sal y la salsa inglesa.
Coloca las rebanadas de pan con el queso espolvoreado encima en una charola para hornear y hornea por 2-3 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
Divide la sopa en 6 platos y coloca un pan con queso en cada plato, sirve.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?