Sopa de Chícharo
Lorenza Ávila
Prepara esta sopa de chícharo ideal para cualquier ocasión. Esta deliciosa sopa esta elaborada a base de yoghurt natural que hace que tenga una consistencia cremosa y diferente. Por lo que te aseguramos que será la favorita de todo el que la pruebe. Es sencilla de preparar; no dudes en prepararla.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 cucharada de mantequilla, light
  • 3 cucharadas de cebollín, fresco, picado
  • 3 cucharadas de yoghurt natural bajo en grasa
  • 1/4 cucharaditas de sustituto de azúcar, granulado
  • 1 cebolla, picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 3 tazas de agua
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 1/2 tazas de chícharo
  • al gusto de sal y pimienta
Preparación
45 mins
0 mins
Media
  • Licuar el yogurt, el cebollín, la mantequilla, el azúcar y la sal (reserve esta mezcla).
  • Calentar en una sartén el aceite y agregue la cebolla hasta que quede blanda.
  • Ponga el ajo en aceite hasta que quede dorado, posteriormente agregue los chícharos, el agua y el caldo de pollo. Sal y pimienta al gusto.
  • Calentar hasta que todo quede tiernito.
  • Meter en una licuadora la mezcla hasta que quede líquida.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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