Sopa de Espinaca Light
Deborah Dana
Rica sopa de espinacas light ya que lleva leche descremada en lugar de crema.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebollas, mediana picada finamente
  • 1 apio
  • 1 papa, mediana pelada y en dados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de leche semidescremada
  • 1 bolsa de espinaca
  • pimientas
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
  • Calentar el aceite en un sartén y acitronar la cebolla, luego el ajo, el apio y la papa por 5 minutos.
  • Añadir el caldo de pollo y la leche light. Hervir y cubrir por 10 minutos.
  • Añadir la mitad de la espinaca, cubrir y hervir por 10 minutos.
  • Enfriar un poco y pasar a una licuadora.
  • Añadir el resto de la espinaca y licuar hasta lograr la consistencia adecuada.
  • Se puede servir con rodajas de limón.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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