Sopa de Espinacas
Kiwilimon Avila
Esta receta de sopa de espinacas queda deliciosa gracias a la textura que tiene.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 1/2 tazas de cebolla, picada
  • 1 papa, pelada y rebanada
  • 4 1/2 tazas de consomé de pollo
  • 3 ramas de cebollín, picado
  • 1 manojo de espinaca, lavadas y picadas
  • 1/3 tazas de cilantro fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ajo
Preparación
25 mins
0 mins
Baja
  • Calentar el aceite de oliva y sazonar la cebolla por 8 minutos, agregar las papas y medio ajo rallado, sazonar 5 minutos mas.
  • Agregar el consome y cebollin, hervir cubierto por 15 minutos.
  • Agregar espinacas y cilantro. Hervir por 5 minutos. Licuarla y rectificar el sabor agregando sal y pimienta.
  • Se puede servir con un poco de crema encima de cada plato.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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