Sopa de Garbanzos con Espinaca

Knorr
Atrévete a probar esta rica sopa de garbanzos con espinaca, un sabor mediterráneo que acompañado de Knorr® Caldo de Pollo 100% Natural le dará toque inigualable. Recuerda que el garbanzo es una legumbre con cualidades muy especiales, como ser una fuente rica en proteínas. Su cultivo contribuye a un tipo de agricultura más sostenible y su sabor es simplemente delicioso. Por eso y más, esta sopa de garbanzos te encantará.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 3 tazas de agua
  • 2 tazas de garbanzo, previamente hidratado por toda una noche
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1 taza de jitomate, en cubos medianos
  • 1/2 tazas de zanahoria, en cubos medianos
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharadita de hojuela de chile
  • 2 tazas de espinaca, cortada en tiritas
  • 1/4 tazas de perejil, finamente picado
  • 4 tazas de agua, caliente
  • 2 cubos de Knorr® Caldo de Pollo 100% Natural
  • 1/2 tazas de queso panela, en cubos, para decorar
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
  • Cocina el garbanzo previamente hidratado en una olla con el agua por 30 minutos o hasta que se haga suave. Escurre. Enfría y reserva.
  • En una cacerola calienta el aceite, sofríe la cebolla y el ajo. Agrega el jitomate, la zanahoria, el orégano y la hojuela de chile; mezcla y cocina hasta que los colores se intensifiquen.
  • Añade el garbanzo, la espinaca, el perejil y el agua caliente. Incorpora el cubo de Knorr® Caldo de Pollo 100% Natural y mezcla hasta disolver. Hierve y retira del fuego.
  • Sirve bien caliente. Decora con queso panela.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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