Sopa de Lentejas con Curry
Deborah Dana
Esta rica sopa de lentejas, una receta clásica de India, tiene un toque de curry en polvo.
Revisado por el
3.666667
|
3 comentarios
75
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
5
Porciones
  • 2 cucharadas de curry
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 zanahorias, pelada y picada
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 manzana verde, finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 400 gramos de lenteja, previamente enjuagadas
  • 5 tazas de agua
  • 3 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, picado
  • 1/2 cucharadas de sal
  • yogur natural, para acompañar
Preparación
1h
0 mins
Baja
  • En una olla grande caliente el aceite a fuego medio y dore las zanahorias, el cebolla, y la manzana. cocine por 10 minutos.
  • Agregue el ajo, el curry y el comino y cocine por 1 minuto.
  • Agregue las lentejas, el agua y el caldo de pollo y continue cocinando a fuego medio hasta que hierva.
  • Reduzca el fuego, tape la sopa y cocine por 50 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Agregue el cilantro y la sal.
  • Sirva la sopa aocmpañada de yogurt natural.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?