Sopa de Tortilla Deliciosa

Name: Sopa de Tortilla Deliciosa
Prep time: 45h
Cook time: 0 mins
Total time: 45h
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; 1 cebolla, troceada; 2 dientes de ajo; 4 jitomates bola; 2 chiles guajillos; 2 chiles de árbol; 2 tortillas; 1 pizca de pimienta blanca; 1 pizca de sal; 4 cucharadas de media crema; 250 gramos de queso panela, o fresco; 10 tortillas; 2 chiles guajillos, en rodaja; 4 ramas de epazote; 2 aguacates, en cubos

Yerith González

Otra versión de sopa de tortilla que me encontré por ahí, y resultó ser una delicia.

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Ingredientes

Porciones

2 cucharadas de aceite
1 cebolla, troceada
2 dientes de ajo
4 jitomates bola
2 chiles guajillos
2 chiles de árbol
2 tortillas
1 pizca de pimienta blanca
1 pizca de sal
4 cucharadas de media crema
250 gramos de queso panela, o fresco
10 tortillas
2 chiles guajillos, en rodaja
4 ramas de epazote
2 aguacates, en cubos

Preparación

45h

0 mins

Media

Para el caldillo de la sopa, caliente una olla y vierte el aceite, suda la cebolla, el ajo y los jitomates, incorpora los chiles y las tortillas secas, deja cocer hasta que los ingredientes cambien ligeramente de color, agrega el epazote y sazona con pimiente blanca, espera a que suelte el hervor y espese.
Retira del fuego y licua hasta que todo esté integrado, regresa a la misma olla a fuego bajo. Reectifica el sazón con sal.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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