Sopa de Zanahoria con Poro

Maria Begoña Pérez Calvo
Prepara en casa esta deliciosa sopa de zanahoria y poro, su rico sabor suave y recomfortante enamorará a todos. Además que es muy sencillo hacerla y económico.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 3 tazas de agua
  • 1 kilo de zanahoria
  • 1 poro
  • 1 jitomate
  • 1/4 cebollas
  • 2 cubos de consomé de pollo en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • al gusto de queso panela, en cubitos
Preparación
30 mins
30 mins
Media
  • Coloca a fuego la olla express con agua.
  • Pela las zanahorias y córtarlas, limpia el poro.
  • Agrega a la olla las zanahorias, poro, jitomate, cebolla y tapa; cuando empieza a sonar cocina 15 min y apaga.
  • Cuando esté fría, destapa y licúa las verduras. Quitando la piel del jitomate.
  • En una olla vierte la cucharada de aceite oliva extra virgen y agrega la mezcla de la licuadora.
  • Vierte agua de la cocción y los cubitos de consomé de pollo en polvo; deja que hierva y apaga.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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