Coditos en Salsa de Huitlacoche
Victoria Romer Paredes
Prueba esta deliciosa sopa de pasta, el huitlacoche le da un toque diferente a tu platillo.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 bolsa de pasta de coditos, N° 4 La Moderna
  • 1 taza de huitlacoche
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de epazote
  • 100 mililitros de crema
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • quesos, al gusto para decorar
  • 1 chile cuaresmeño, en rajas
  • sal
  • 1/2 cebollas
  • consomés en polvo
Preparación
10 mins
10 mins
Baja
  • Licuamos el huitlacoche con el ajo ,la cebolla y la leche.
  • En una cacerola con agua cocemos la pasta por 5 minutos.
  • Calentamos una cacerola con la mantequilla y agregamos el huitlacoche licuado.
  • Dejamos hervir y le ponemos la rama de epazote.
  • Agregamos la crema,sazonamos con sal y consomé en polvo.
  • Servimos la pasta y bañamos con la salsa de huitlacoche.
  • Adornamos con el queso rebanadas de cebolla y la rajita de chile cuaresmeño.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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