Sopa Aguada con Queso Panela
La Moderna
Preparar una rica sopa aguada con el toque casero es muy sencillo con esta receta. Hecha con un caldillo de jitomate y acompañada de tortilla frita, aguacate y queso panela, esta sopita se vuelve en el alimento perfecto para los niños si eliges una pasta llamativa, como la de engrane, por ejemplo. Disfruta de un sabor picosito añadiéndole un toque de chipotle en adobo al caldillo.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 3 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 cebollas
  • 5 tazas de caldo de pollo, (divididas)
  • 1/4 tazas de cilantro fresco
  • al gusto de pimienta
  • al gusto de sal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 paquete de La Moderna® engranajes, 200 g
  • 1/2 tazas de zanahoria, cortada en cubitos
  • 1/2 tazas de chícharo
  • 1 taza de queso panela, cortado en cubitos
  • 1/2 tazas de tortilla, cortada en tiritas y frita
  • 1 aguacate, cortado en cubos
  • suficiente de limón, para acompañar
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
  • Licúa el jitomate con el ajo, la cebolla, el caldo de pollo, el cilantro, y sal y pimienta al gusto.
  • En una olla, calienta el aceite y fríe la pasta de engrane La Moderna® hasta que esté doradita. Entonces agrega la preparación anterior y las zanahorias.
  • Una vez que suelte el hervor, cocina de 8 a 12 minutos, o hasta que la pasta esté suave, y agrega los chícharos y reserva.
  • Sirve la sopa en un plato hondo con el queso panela, las tortillas fritas y el aguacate.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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