Sopa Ayotl Kuali

Nayeli Sarmiento
Una deliciosa sopa de pasta caldosita muuuy mexicana, por el nombre, que quiere decir ¨Sopa muy buena¨ en Nahuatl.
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Ingredientes
4
Porciones
  • aceites de oliva
  • 1/2 paquetes de pasta de fideo, La Moderna
  • 5 jitomates
  • 1/4 cebollas
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 1/4 tazas de agua
  • 1 ramita de romero
  • 1 rama de apio, picado en cubos medianos
  • 3 hojas de albahaca
  • 2 ramitas de cilantro fresco
  • 1 pizca de sal
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
  • Poner a calentar aceite y freír los fideos. Reservar.
  • Moler los jitomates, cebolla, ajo y 1/4 taza de agua.
  • Poner a freír este puré (a mi me gusta sin colar) con muy poco aceite; cuando cambie de color agregar el romero, apio, cilantro, albahaca, pasta y la sal.
  • Dejar que hierva a fuego alto después bajar a temperatura mínima y tapado por 20 minutos.
  • Servir y dsifrutar.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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