2 pechugas de pollo, o muslos deshuesados y sin piel
1 pizca de sal
1 paquete de pasta de moños, La Moderna
3 tazas de espinaca
1/2 tazas de queso parmesano, rallado
1 taza de crema
1 pizca de pimienta
Preparación
10 mins
6h
Baja
En un bowl para microondas agrega la cebolla con el ajo, la pasta de tomate, la albahaca y el aceite de oliva. Mezcla y hornea por 5 minutos. Detén el horno cada 90 segundos aproximadamente y revuelve un poco. La mezcla va a verse pastosa y rara, pero no te preocupes, todo estará bien.
Pasa la mezcla a la olla de lento cocimiento y agrega el caldo, los jitomates y el pollo. Salpimenta al gusto y revuelve. Tapa la olla y cocina en Low por 4 o 6 horas, hasta que el pollo esté cocido y suave.
Saca el pollo y desmenúzalo. Vuelve a ponerlo en la olla y agrega los moñitos, las espinacas, el queso parmesano y la crema. Es muy importante que la crema esté tibia, porque podría cortarse si la agregas fría.
Vuelve a tapar la olla y cocina de 20 a 25 minutos, o hasta que la pasta esté lista.
Sirve y disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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