Sopa de Fettuccine y Pescado a la Oriental
rodrigo ordoñana
Deliciosa sopa de pescado y fettuccine al estilo oriental. Preparada con rico huachinango, espinacas, pasta, tofu, hongos porcini y salsa de soya. Una sopa exquisita para los amantes del pescado y con este toque oriental que no podrás resistir.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 paquete de pasta fettuccine, La Moderna 200 g
  • 4 filetes de huachinango, cortado en tiras o cubos
  • 4 cebollas cambray, picadas
  • 4 hongos porcini, secos
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 4 hojas de espinaca, cortados en tiras
  • al gusto de sal
  • 100 gramos de tofu, cortado en cubos
  • 1 cucharada de salsa de soya
Preparación
15 mins
30 mins
Baja
  • Cuece la pasta como siempre, corta los filetes en tiras y las espinacas.
  • Calienta el agua y cuando hierva, agrega los hongos, cuando estén hidratados y cocidos cortar los tallos.
  • Calienta el caldo de pescado y agrega las tiras de pescado y la sal.
  • Agrega el resto de los ingredientes excepto la pasta.
  • En tazón sirve la pasta "La Moderna", el caldo y los ingredientes. Añade 2 o 3 cubos de tofu y la cucharada de soya.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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