Sopa de Fideos con Verduras Fácil

Melissa Veytia
Deliciosa sopa de fideos aguada con verduras es muy fácil de hacer y a todo mundo le gustará. Para hacerla una comida completa puedes agregar un poco de pollo cocido y queda deliciosa
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 taza de coliflor, picada
  • 1 taza de espinaca, desinfectada y troceada
  • 1 3/4 tazas de zanahoria con chicharos, congelados
  • 1 paquete de pasta de fideo, La Moderna
  • 2 litros de caldo de verduras, o de pollo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de chile chipotle
  • 1/2 tazas de puré de jitomate
  • sal, y pimienta al gusto
Preparación
10 mins
20 mins
Baja
  • Poner a hervir coliflor a hervir en el caldo de pollo o verduras hasta que estén tiernos 15 minutos.
  • Agregar el puré de jitomate y la pasta dejar hervir por 10 minutos.
  • Agregar la espinaca, las zanahorias con los chícharos y cocinar por 10 minutos más.
  • Agregar una cucharada de chipotle o si no te gusta el chile saltarte este paso.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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