Sopa de Elote con Rajas y Queso Manchego
Cocina Lala®
Esta sopa es ideal para los días lluviosos y para compartir con toda la familia. Agrégale nuestro toque secreto con un poco de queso manchego lo cual le dará una agradable sorpresa a tu paladar.
Revisado por el
5
|
1 comentarios
95
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
4
Porciones
  • 7 jitomates guaje
  • 1/4 cebollas
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 2 pizcas de sal
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 4 chiles poblanos, asado, pelado y cortado en rajas
  • 1 taza de grano de elote, crudo
  • 2 cucharadas de mantequilla, LALA®
  • 1 taza de queso manchego, LALA®, rallado
  • 4 cucharadas de crema ácida, LALA®
Preparación
10 mins
30 mins
Baja
  • Asa los jitomates y la cebolla en un comal a fuego alto por 5 minutos. Reserva
  • Licúa los jitomates con la cebolla asada y la mitad del caldo de pollo. Sazona
  • Calienta la mantequilla en una olla mediana, acitrona la cebolla, agrega las rajas, los granos de elote y cocina 3 minutos a fuego medio.
  • Agrega el caldillo de jitomate y cocina por 10 minutos a fuego medio. Añade el caldo de pollo restante rectifica la sazón y deja reducir un poco.
  • Añade el queso y calienta hasta que se gratine. Acompaña con la crema.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?