Sopa de Flor de Calabaza Poblana
María Fernanda Hernandez
La sopa de flor de calabaza poblana aprovecha ingredientes de la región e ingredientes mexicanos. Pruébala y verás que te encantará.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 300 gramos de flor de calabaza
  • 1/4 kilos de jitomate
  • 3 elotes
  • 1 1/4 litros de consomé de res, medianos sin piel y picados
  • 2 chiles poblanos, en cuadritos
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • sal
  • 2 calabacitas, pequeñas, en rodajitas
Preparación
50 mins
0 mins
Media
  • Sazona la flor de calabaza y guísala con el jitomate; después agrega los granos de elote.
  • Finalmente agrega el consomé, las calabacitas, y las rajas. Agrega sal y pimienta al gusto.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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