Picar la cebolla, zanahoria, papa, calabacitas y peras.
Poner el aceite de oliva en una olla en fuego medio y añadir la zanahoria, cebolla, papa y tomillo. Poner sal y pimienta. Mover ocasionalmente ajustando la lumbre para que las verduras no se doren.
Cuando la cebolla esté suave (durante unos 5 minutos) añadir la calabacita y continuar cocinando hasta que todo esté suave, entre 10 y 15 minutos.
Añadir la pera y cocinar hasta que esté suave (otros 5 minutos).
Poner el caldo de pollo y esperar a que hierva. Ajustar sal y pimienta si es necesario.
Cuando el caldo enfríe un poco, poner todo en la licuadora para hacerlo puré.
Regresar a la olla y servir caliente. Se puede decorar con un poquito de crema light si se desea.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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