Tradicional Pozole
Marielle Henaine
El tradicional pozole es una comida que no te puedes perder, un platillo típico de México que le encantará a toda tu familia.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 lata de maíz
  • 6 chiles guajillos
  • 1/2 cebollas
  • 1 pizca de orégano
  • 2 dientes de ajo
  • 3 pechugas de pollo
  • 1 taza de rábano, picado
  • 1 taza de lechuga, picada
  • 1 taza de cebolla, picada
  • 4 cucharadas de chile piquín
  • 20 tostadas de maíz
  • 8 limones
  • 2 cucharadas de concentrado de pollo
Preparación
1h 30 mins
0 mins
Media
  • En una olla con agua hirviendo ablandar los chiles.
  • Agregar las pechugas de pollo junto con una pizca de sal y pimienta.
  • Picar la cebolla, el rábano y la lechuga.
  • Sacar los chiles y meterlos a la licuadora.
  • Agregar los ajos y el resto de la cebolla, licuar.
  • Colar la salsa en el caldo donde están las pechugas, dejar que hierva.
  • Agregar las 2 cucharadas de concentrado de pollo.
  • Sacar las pechugas de la olla y agregar el maíz.
  • Desmenuzar las pechugas y reservar.
  • Servir el caldo con maíz, un poco de pollo, cebolla, rábano, lechuga, chile piquín y orégano.
  • Decorar con un limón y una tostada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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