3 posibles razones por las que no estás bajando de peso
Dietas y Nutrición

3 posibles razones por las que no estás bajando de peso

Por Kiwilimón - Enero 2018
Bajar de peso no es poca cosa. Para lograrlo, requiere que hagas cambios en tu rutina diaria, en tus hábitos alimenticios y hasta en tu vida social.  Por eso, es fácil caer presa de pastillas o dietas milagrosas para lograr resultados en el menor tiempo posible. Si bien hay muchos productos que prometen resultados inmediatos, lamentablemente, no hay sustituto de comer bien y hacer ejercicio. Asegúrate de no caer en estas trampas a la hora de empezar un régimen para que no quedar decepcionado.

Acabas de terminar una dieta detox

La mayoría de las dietas detox involucran una restricción calórica drástica, lo cual puede ser muy mala noticia para tu cintura. Cuando tu cuerpo percibe que se está muriendo de hambre, tu metabolismo se desacelera, tratando de compensar la disminución de calorías y trata de reservar las calorías que ingieres. Así, cuando regresas a una alimentación normal, subirás de peso todo lo que hayas bajado. Mejor intenta esto: la mejor manera de ayudar a que tu cuerpo elimine los residuos propios de la digestión es aumentar tu consumo de agua, para que los riñones trabajen de manera eficiente en la eliminación de toxinas. Además, aumentar tu consumo de proteínas de origen vegetal como frijoles, lentejas, puede ayudar al funcionamiento del hígado, otro de los órganos cuya función es la de excretar los residuos del cuerpo.

Crees que todas las calorías son iguales

Cuando se trata de bajar de peso reducir calorías es importante. Sin embargo, no todas las calorías son iguales. Algunas calorías como las que provienen de alimentos altos en fibra o proteína aceleran tu metabolismo. Además si son de bajo índice glicémico como la leche y los granos te mantienen saciado por más tiempo y así estás menos tentado a comer de más en tu próxima comida. Por esto, incluye carbohidratos, proteínas, grasas y fibra en todas tus comidas y snacks. La fibra y proteína disminuyen la velocidad a la que se mueve la comida en el tracto digestivo, haciendo que te sientas más saciado y permitiendo que tu cuerpo absorba de manera más eficiente los nutrientes que necesitas.

Eliminas todos los carbohidratos de tus comidas

Eliminar todos los carbohidratos refinados como son las galletas, harinas blancas o papitas nunca es una mala idea. Pero, limitar de manera excesiva tu consumo de carbohudratos puede resultar en un impacto negativo para tu cuerpo. Mejor, intenta incorporar más vegetales a tu dieta y cuando comas granos, procura que éstos no sean refinados sino enteros: arroz, pan negro o tortillas de maíz son buenas fuentes de carbohidratos que puedes comer con moderación en cada comida.  
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El altar de muertos es un ritual muy importante para celebrar el Día de Muertos en México, ya que es el homenaje ideal para demostrar el cariño y respeto a nuestros fieles difuntos. Para poder hacer una ofrenda sin igual, además de añadir papel picado, velas, copal y flores de cempasúchil, a continuación te mostramos los x alimentos que no pueden faltar en tu altar. Pan de muerto El pan de muerto es un elemento esencial en las ofrendas, ya que su forma circular representa el ciclo de la vida, las tiras en forma de huesitos son las lágrimas de los difuntos y así mismo, la bolita en la parte superior, representa el cráneo de los mismo. Mole con arroz Este guisado típico mexicano comúnmente se ofrece en los estados de Michoacán y Puebla, ya que la tradición dicta que los espíritus llegan con hambre y qué mejor alimento para comenzar el festín que un ícono de la cocina mexicana que a todos nos encanta. Alcohol ¡Mezcal, tequila, rompope y hasta pulque! Estas bebidas alcohólicas son las más populares entre los altares, aunque también se pueden agregar otras; lo ideal es colocar las favoritas de nuestros muertitos. Fruta de temporada Es imprescindible colocar fruta de temporada en el altar de muertos; las mandarinas no pueden faltar, así como las jícamas, naranjas, manzanas y hasta peras. Todas estas frutas, además de alegrar la visita de los fieles difuntos, ayudarán a darle más colores y contrastes a la ofrenda. Agua No olvides colocar suficientes vasos de agua en tu altar, ya que éstos calmarán la sed de los espíritus y les ayudarán a continuar su camino una vez que se hayan saciado. Calaveritas de azúcar Tal como en la época prehispánica, el Tzompantli estaba cubierto con cráneos para ofrecer a los dioses, no olvides colocar en tu altar las típicas calaveras de azúcar, amaranto o chocolate para brindar honor a tus difuntos. Dulces típicos Si entre tus fieles difuntos existen niños, no olvides dejarles una sorpresa dulce como tamarindos, palanquetas, alegrías y cocadas para alegrar su camino. Tamales Los tamales son un alimento clásico en los altares de muertos, así que no olvides dejar al menos un tamal verde, uno dulce y otro de salsa roja para satisfacer a tus fieles difuntos. Históricamente se han encontrado ofrendas con tamales desde la época prehispánica hasta la época colonial y moderna. Atole y chocolate caliente Tanto el atole como el chocolate caliente son importantes representantes de la gastronomía mexicana y ambos tienen raíces prehispánicas, ya que el atole viene del maíz y el chocolate del cacao, por lo que es común verlos en las ofrendas, además de que son las bebidas ideales para darles un gustito a nuestros fieles difuntos. Sin duda, los alimentos y las bebidas son un elemento indispensable en el altar de muertos, pero recuerda que su principal función en honrar a quienes ya no están con nosotros, por lo que, si ellos tenían un platillo favorito, no olvides agregarlo a la ofrenda. ¿Tú conoces o sueles agregar algún otro alimento a tu altar de muertos?
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Cada vez crece más la comunidad hispana en Estados Unidos, gracias a lo cual la cultura y tradiciones de los inmigrantes se mantienen más fuertes que nunca, especialmente si hablamos de comida. De hecho, la demanda por la comida hispana se vende como pan caliente, ¡por eso te presentamos los 10 platillos latinos más populares en Estados Unidos! Si bien la lista es mucho más larga y variada, puesto que abarca más allá de la gastronomía mexicana, cubana, salvadoreña, guatemalteca o argentina, seguramente esta corta selección te dará muy buenas ideas. Tacos ¡Los tacos llegaron para quedarse! Este platillo típico mexicano es de los más consumidos en Estados Unidos y es que gracias a su gran versatilidad, cada vez es más fácil encontrar tacos en cualquier rincón del país vecino. Arepas Las arepas, ese plato colombiano y venezolano tan parecido a las gorditas mexicanas, van rellenas de queso, jamón, carne mechada o pollo y los consumidores hispanos y anglos las adoran. Pupusas Para la gastronomía de El Salvador, las pupusas no tienen comparación y parece que lo mismo opinan en Estados Unidos, ya que esta garnachita latina hecha con masa de maíz es todo un éxito. Empanadas Las empanadas son un platillo tradicional en Argentina y el público de Estados Unidos parece amarlas gracias a sus diferentes rellenos deliciosos. Pan de queso El pan de queso, originario de Brasil, es un platillo latino tan rico que incluso ya tiene una cadena de restaurantes dedicados a prepararlo que se ha ido expandiendo en territorio estadounidense rápidamente. ¡Encuéntralos en La Casa do Pao de Queijo! Guacamole El guacamole, esa salsita mexicana hecha a base de aguacate, se ha convertido en la guarnición favorita en Estados Unidos para botanear a gusto. ¡Nunca falta en las mesas! Sancocho Las sopas latinas también han cobrado gran importancia en el menú predilecto americano, por eso es que el sancocho colombiano es un platillo al que pocos se pueden resistir en Norteamérica. Congrí La población cubana ha traído su son y sabor al país americano y con ellos, podemos destacar el congrí, una receta de arroz y frijoles negros que a todos les encanta. Tamales Los tamales son un platillo tradicional que puedes encontrar en muchos países latinos, ya que sus orígenes datan desde la época prehispánica, por eso no pueden faltar entre la comunidad hispana de los Estados Unidos. Ceviche El ceviche peruano es un platillo que ha conquistado tanto a paladares hispanos, como a anglos y poco a poco se ha expandido a nivel mundial porque nadie puede resistirse a esa fresca y deliciosa receta hecha con mariscos. ¿Añadirías otro platillo a esta riquísima lista de comida latina en Estados Unidos?
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