Acelera tu metabolismo, 6 alimentos curativos
Dietas y Nutrición

Acelera tu metabolismo, 6 alimentos curativos

Por Kiwilimón - Junio 2013
Es momento de que aproveches lo que el verano tiene para ofrecerte y una de esas cosas, será un ambiente ideal para que hagas ejercicio, ingredientes de temporada espectaculares e integrales para que puedas empezar ya a acelerar tu metabolismo para que te sientas muy bien. Los alimentos que vamos a recomendar en esta ocasión son las que te van a ayudar a perder peso sin esfuerzo que en muchas ocasiones se debe a una digestión lenta, falta de hidratación y acumulaciónde toxinas. Así que hay que ponernos manos a la obra y empezar a depurar nuestro cuerpo, con ayuda de alimentos naturales para mantener protegidos nuestros órganos vitales internos. Tenemos que tomar en cuenta que un cuerpo sano, será capaz de absorber nutrientes esenciales, eliminar eficazmente los residuos y tener la energía necesaria.  

Alimentos curativos:

Son ricos en enzimas, aminoácidos, fitoquímicos, antioxidantes, vitaminas, minerales, probióticos, ácidos grasos esenciales, agua y fibra, importantes para la nutrición del cuerpo y eliminar rápidamente las toxinas que se almacenan en las células grasas. 1. Col La col es baja en calorías, alta en agua y fibra, lo que lo convierten en un alimento perfecto para la pérdida de peso. La col es rica en clorofila, vitamina C, vitamina K, vitamina A, hierro, calcio, aminoácidos, flavonoides y carotenoides que eliminan las toxinas y combatenla inflamación. Te ayuda a rejuvenecer. Ensalada de col. Esta ensalada de col es un buen acompañamiento para sandwiches. Se prepara con una vinagreta de mostaza y mayonesa. Ver receta aquí Ensalada de col morada, manzana y nuez. Esta rica ensalada de col morada está hecha con manzana y nuez. Es una receta muy original para navidad. Ver receta aquí   2. Bayas Las bayas se les conoce como los frutos rojos o frutos del bosque. Podemos encontrar distintos tipos de bayas y combinación de ellas como las moras, los arándanos, las fresas, frambuesas, etc. todas las bayas son considereadas super alimentos, porque son la mejor opción para ayudar a perder peso. Contienen un grupo de antioxidantes conocidos como flavonoides y carotenoides que son esenciales para proteger el cuerpo contra los radicales libres que causa la acumulación de toxinas y el estrés oxidativo. Son una fuente de agua y fibra, eliminan toxinas y residuos que estimulan la pérdida de peso. Scones con arándanos y almendras. No solo es súper fácil la receta pero son los scones más rico que he probado en mi vida. Además la receta es muy rápida, y no hay nada mejor que un pan hecho en casa para un delicioso desayuno o brunch. Ver receta aquí Pescado blanco con arándanos y champiñones. Pescado blanco con arándanos y champiñones con mucho sabor y gratinado. Ver receta aquí   3. Chiles Los chiles son un buen alimento para incluir en la dieta diaria. Contienen un elemento llamado capsaicina que tiene un efecto termigénico que ayuda a acelerar el metabolismo y quemar grasa. Los más recomendados son el chile jalapeño, serrano, chipotle, poblano y los chiles habaneros. Pechuga de pollo con chile chipotle. Deliciosa y riquísima receta de pechuga de pollo con chile chipotle. Ver receta aquí Ceviche a la mexicana. Coctel de pescado cocido en jugo de limón verde y acompañado de jitomates, chile, cilantro y aceitunas, en una salsa de tomate. Receta típica de Acapulco en México. Ver receta aquí     4. Cebollas Las cebollas son un vegetal que debe incluir en su dieta diaria, no solo es un ingrediente indispensable en la cocina porque le da mucho sabor a los platillos, también ayuda a tener una buena digestión y una salud óptima. Tienen altas cantidades de azufre, vitamina C, quercetina y fibra. Todos estos nutrientes ayudan a neutralizar los radicales libres, manteniendo limpia la sangre y favoreciendo la desintoxicación del cuerpo. También tiene flavonoides que ayudan a estimular la producción del antioxidante que utiliza el hígado para la desintoxicación. Chiles toreados con cebollas caramelizadas. Para que puedas acompañar tus carnes o pescados, prueba hacer estos deliciosos chiles toreados con cebolla caramelizada. Ver receta aquí La mejor sopa de cebolla. Sopa de cebolla con tomillo gratinada con queso gruyere. Una de las mejores recetas de sopa de cebolla que he probado! Ver receta aquí   5. Cítricos Las frutas cítricas nos ayudan a limpiar nuestro cuerpo, tienen alto contenido en agua, vitamina C, vitamina A, flavonoides y fibra que combaten los radicales libres y ayudan a la eliminación de toxinas. Entre los mejores cítricos puedes encontrar los limones, las toronjas, las naranjas, limas, mandarinas que te ayudan a bajar de peso de forma natural. Aderezo de cítricos. Este aderezo a base de cítricos y brandy es ideal para acompañar lechugas y ensaladas. Ver receta aquí Muslitos de pollo en salsa de cítricos. Los muslos de pollo se marinan en una salsa de cítricos y se cocinan en el horno con una salsa deliciosa. Queda super jugoso! Ver receta aquí     6. Algas Las algas son consideradas verduras del mar, ricas en yodo, que ayuda a mantener tu tiroides saludable además de estimilar la pérdida de peso. Que es una de las muchas razones por las que el sushi es tan recomendable. Las algas son de gran ayuda para la desintoxicación, ayuda a purificar la sangre y elimar los metales pesados del cuerpo. Existen distintos tipos de alga, no importa cuál sea la que decidas comer, todas te aportan grandes beneficios. Ceviche de champiñones. Es una adaptación vegetariana del ceviche de pescado, llena de nutrientes y minerales, que tiene un sutil sabor marino por las algas, ideal para hacer dietas. Ver receta aquí Dragon roll. Una receta muy rica, el dragon roll lo puedes hacer para comida o cena, ideal para cualquier ocasión. Ver receta aquí   Trata de añadir estos alimentos que te mencionamos a tu dieta diaria, acelera tu metabolismo y pierde peso de forma natural, sin tanto sacrificio pero con un solo objetivo: tener un estilo de vida más sano para tener un cuerpo limpio, radiante y saludable.
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Hablar de mermelada puede ser un tema que te cause gran felicidad, porque quién no le quiere poner un poco de sabor a un pan tostado, a la fruta, a los hotcakes, o simplemente comer una cucharada de dulce sabor para levantar el ánimo en un día complicado. ¡Claro, sin pensar en que estás fallándole a tu tan comprometida misión con la dieta!Por lo tanto, cuando elijas la mermelada adecuada, no sólo debes pensar en calidad, sino en que esa mermelada se convertirá en el mejor complemento para cualquier hora del día, ya sea desayunar, el snack de media tarde o la cena. Y es que hoy por hoy, lo que más se necesita en casa es tener productos prácticos, que te solucionen un día acelerado o con poco tiempo para complementar tus alimentos. Así que, cuando pienses en cómo saber cuál es la mejor mermelada, no necesitarás recorrer todo el pasillo del súper, sólo ten en la mente que el producto que coloques en tu carrito de compras debe estar elaborado con ingredientes naturales, sin conservadores, sin azúcares añadidas y que dentro del frasco encuentres la cantidad adecuada de fruta 100% natural, pero sobre todo, que la puedas tener en una variedad de sabores para ti o las personas especiales con quienes la compartes. ¿Cuál es la mejor opción? Aquellas que tienen una selecta variedad de sabores, como las Mermeladas Smucker’s, que ofrecen todo lo que necesitas en un solo frasco y que además podrás combinar perfecto con tus demás alimentos guardados en la alacena. ¡Entre más colores, más sabores!Así que, en tu próxima visita al súper, no olvides comprar alguno de los sabores de Smucker’s, que pueden ser desde fresa, mora azul, naranja, chabacano, zarzamora, cereza o frambuesa. ¿Sabías que, comprometidos con todos los estilos de vida, también tienen productos bajos en azúcar y totalmente sin azúcar? Además, asegurarte de la calidad de tus productos será fácil, pues estarás comprando una mermelada con más de 30 años de tradición.
El brote del coronavirus COVID19, la enfermedad viral causante de graves problemas respiratorios, ha provocado una crisis mundial al punto de llegar a ser catalogado como pandemia, de acuerdo al más reciente informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Lo que comenzó como un virus desconocido a finales de diciembre de 2019 en Wuhan, China, actualmente se ha propagado a 114 países en todos los continentes, contagiando a más de 115,000 personas y cobrando la vida de 4,000 víctimas. Por esta razón es necesario comprender qué es el coronavirus COVID19 y cuáles son las medidas de higiene a tomar desde casa u oficina para prevenir el contagio. A continuación te lo explicaremos brevemente. ¿Qué es el Coronavirus? Los coronavirus son una especie de virus causantes de diversas enfermedades respiratorias que pueden ir desde un simple resfriado hasta afecciones más preocupantes como la neumonía o el síndrome respiratorio agudo grave (SARS). A diferencia de otros virus, el COVID19 puede transmitirse de persona a persona antes de que estas manifiesten síntomas, por ende, es sumamente complicado diagnosticarlo a tiempo, además de que al tratarse una cepa nueva, las investigaciones en torno a su naturaleza apenas se están desarrollando. Los principales síntomas provocados por Coronavirus COVID19 son: Tos.Fatiga.Dolor de garganta y de cabeza.Fiebre.Escalofríos y cuerpo cortado.Dificultad para respirar.Medidas de prevención Cabe destacar que por el momento no existe un tratamiento concreto para curar el COVID19 por lo que, de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), es necesario tomar las siguientes medidas de prevención ya sea en casa u oficina. Lávate las manos frecuentemente con un desinfectante de manos a base de alcohol o con agua y jabón frecuentemente.Al estornudar o toser, cubre tu boca con el antebrazo y no con las manos. Si utilizas un pañuelo para cubrirte, tíralo inmediatamente en la basura.Mantente al menos a un metro de distancia de las demás personas, especialmente si tosen o estornudan.Evita tocarte ojos, nariz y boca.Limpia las superficies de los muebles con una toallita desinfectante cada determinado tiempo.De acuerdo a información brindada por la organización Sharecare, en colaboración con el doctor Mehmet Oz, profesor de cirugía en la Universidad Columbia, a diferencia del resfriado común, las personas que padecen COVID19 presentan fiebre, fatiga y tos seca en mayor medida que dolores de cabeza, escalofríos y ardor de garganta. Del mismo modo los estornudos y la congestión nasal se presentan en menor medida, tal como puedes comprobar en la siguiente infografía.  Si identificas algún síntoma, acude inmediatamente a tu médico para revisar tu caso. Además de ser sumamente disciplinado con dichas medidas de higiene, te recomendamos seguir una dieta saludable que incluya alimentos ricos en vitamina C para poder subir tus defensas y protegerte mejor contra cualquier enfermedad respiratoria.
Ella está ahí para ti cuando estás triste, también para festejar tus logros, para darte un empujón emocional cuando lo necesitas, para cuando tienes tanto qué decir y también cuando las palabras no alcanzan y lo único que necesitas es a alguien que te apoye en silencio. Tu mejor amiga es una parte muy importante en tu vida y hacerle sentir qué tan especial es para ti, es indispensable.A lo largo de nuestras vidas hay personas se cruzan en el camino. Personas que te enseñan y te aportan, pero así como llegan se van. Se dice que sólo los que se quedan a tu lado son los que realmente conectan con tu alma y ella ha superado contigo no sólo el paso del tiempo, también las épocas más difíciles e incluso alguna pelea. Además, de acuerdo con una investigación de Child Development, tener una mejor amiga ayuda a las personas a mejorar y mantener una buena salud mental. En este estudio se descubrió también que a medida de que compartan más, el lazo es más fuerte.Por todo eso y más, es necesario que le demuestres que la quieres y qué mejor hacerlo con algo tan especial como la comida.Son los pequeños detalles los que a menudo marcan la diferencia, es por eso que aquí te compartimos 5 platillos fáciles para demostrarle a tu amiga que la quieres:Pizza caseraHay muchas razones por las que una pizza siempre es una buena idea, sobre todo si se trata de compartir. Mientras se ponen al día, en una pijamada, viendo una película, cualquier momento es mejor si compartes una pizza con la persona que mejor te conoce.Lasagna¿A quién no le gusta la lasagna? Este platillo tiene la combinación perfecta entre el sabor de la carne, lo delicioso y cremosito del queso, además de que es un platillo muy fácil de preparar pero muy lucidor. Sin duda alguna, tu mejor amiga quedará sorprendida cuando le presentes una espectacular lasagna preparada por ti misma. Galletas Nada más fácil y divertido que hornear galletas juntas o hacerlas para regalar a alguien que siempre te acompaña en los buenos y los malos ratos.  Flan de cocoEste flan es muy rico y delicado, una mezcla perfecta entre dulce y fresco que siempre que sorprenderá a la más especial de tus amigas y será el complemento perfecto de una plática de esas que sólo puedes tener con ella. Brownies de chocolate¿Qué más que chocolate para decir “te quiero”? Un postre siempre será especial, sobre todo si está hecho por uno mismo. Sin duda alguna, al hacer estos brownies, tu mejor amiga sentirá en cada bocado cuánto la quieres. Desde siempre la comida ha sido una de las formas más comunes de demostrar afecto, cariño y amor. No es ninguna casualidad que en San Valentín se regalen chocolates u otros dulces detalles. Y es que es cierto: el amor entra por el estómago.Más allá de su delicioso sabor, la comida tiene un efecto químico en nuestro organismo que nos hace sentir reconfortados, queridos, saciados y también nos transmite placer.
La mayoría de mexicanos relacionábamos el camote con el chiflido del carrito que recorría las calles, pero de un tiempo para acá lo hemos visto en todo tipo de platillos y formas de preparalo, ya que es uno de los tubérculos más deliciosos que podemos encontrar en el mercado, además de que es muy rico en vitaminas, minerales y antioxidantes.La forma más popular de disfrutar del camote es horneado a la leña, bañado con miel, leche evaporada, canela y piloncillo, pero no es la única forma de comerlos, motivo por el cual aquí diremos cuáles son sus beneficios y propiedades; además te mostraremos algunas formas de preparar este tubérculo.AntidiabéticoLa ingesta de este tubérculo le ayuda a algunas personas a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, asimismo aumenta la sensibilidad a la insulina, por lo que es un buen antidiabético.Cuida tu pielComer camote en tu dieta regular retrasa el envejecimiento en la piel, debido a que este alimento contiene compuesto fenólicos, betacaroteno y algunas otras sustancias antioxidantes.Ayuda en el deterioro visualEn algunas personas este tubérculo ayuda a prevenir un tipo de ceguera llamada xeroftalmina, la cual es asociada en la vitamina A. No es un alimento milagroso, pero por el betacaroteno previene el deterioro visual y cataratas.Puré de camoteNecesitarás dos camotes grandes, un cuarto de leche, dos cucharadas de mantequilla, sal y pimienta al gusto y una cucharadita de curry amarillo.Cuece los tubérculos en una olla con sal. Una vez que estén tiernos colócalos en un refractario y comienza a aplastarlos con un tenedor. Poco a poco le agregas la leche, la mantequilla, el curry, sal y pimienta para que se mezclen a la perfección. Este puré podrás servirlo con pollo o carneCrema de camoteEsta sopa es muy fácil de preparar y si deseas darle un mejor sabor podrías agregarle zanahoria. Mientras pones a hervir el camote, en un sartén sofríe cebolla picada, posteriormente le agregas jengibre, curry, comino, nuez y ajo, esto deberá estar sobre el fuego por un minuto. Luego esta mezcla agrégala al caldo donde se cocina el tubérculo y déjalo al fuego por 15 minutos, recuerda estar revolviendo constantemente. Una vez que el camote esté blandito agrega la leche únicamente para que se caliente (no dejar hervir). Licua la mezcla y déjala reposar un par de horas antes de servirla.Como ves, este alimento es versátil, delicioso y muy saludable, vale la pena que lo incorpores a tu dieta y disfrutes de su sabor y sus beneficios. Ensalada de camote con frutos secos
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