A bajar el colesterol
Dietas

A bajar el colesterol

Por Kiwilimón - August 2013
Uno de los peligros más grande de comer mal es afectar el flujo sanguíneo. El colesterol es silencioso y puede existir en tu cuerpo sin que lo notes así que si quieres prevenirlo o contrarrestarlo aquí van algunos tips.   Hay muchos fármacos que ayudan a reducir el nivel de colesterol en la sangre, de hecho bastantes médicos los recomiendan en casos necesarios. La otra cara de la moneda según investigadores australiano es recobrar la salud a base de mejor dieta y alimentación en vez de medicinas. Ya que el colesterol se acumula y se ingiere a de forma natural tiene sentida rechazarlo de la misma forma, por eso aquí te invitamos a incluir algunos productos a tu dieta que pueden mejorar tu calidad de vida y más que nada tu longevidad.

 Consume granos, semillas y granos enteros

Tienen un ingrediente que inhibe la absorción de colesterol de la comida. La Asociación Americana del Corazón sugiere consumir al menos 3 porciones del equivalente a 1 libra (28,35 gramos) de granos enteros por día.

Receta de Tehineh Dip de Ajonjoli

Ingredientes: - 1/2 taza de tahini (pasta de ajonjolí molido) - 1 diente de ajo - 2 cucharadas de sal gruesa - 1/2 taza de jugo de limón - 1 cucharada de comino en polvo - 3 cucharadas de perejil fresco picado - 1 cucharada de aceite de oliva - 1/4 de cucharada de paprika - 1 cucharada de piñon Para ver el procedimiento para preparar esta receta da click aquí.  

Come proteína de soya

Consumer Reports dice que se puede bajar hasta un 10% del nivel de colesterol en la sangre si se consumen 25 gramos de este ingrediente diariamente. Esto sería equivalente a dos o tres porciones de alimentos como leche de soya, frijol de soya y tofu. Por el contrario, deben evitarse aquellos alimentos como el hígado, la carne orgánica, la yema de huevo y los lácteos regulares en grandes cantidades.

Receta de Leche de Soya Casera

Ingredientes: - 500 gramos de fríjol de soya - 1 litro de agua - 2 cucharadas de azúcar - 1 raja de canela Da click aquí para ver como preparar esta receta.  

No dejes de ingerir fibra

Los granos integrales, los frijoles y las verduras son ricos en fibra y ayudan a reducir el colesterol LDL debido a que absorben la grasa saturada en los intestinos. La avena y la cebada son recomendadas.

Receta de Pasta Integral con Berenjena

Ingredientes: - 1 taza de queso ricotta - 750 gramos de berenjena cortada en cubos - 4 jitomates tipo bola picados - 3 dientes de ajo - 2 cucharadas de vinagre balsámico - 250 gramos de pasta integral tipo penne - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1/2 taza de puré de jitomate No dejes de probar esta pasta, para ver el procedimiento da click aquí.  

Deja de fumar

Las razones para dejar a un lado los cigarros son muchas, todos conocemos su efecto en los pulmones y en las vías respiratorias y claro, en quienes nos rodean. Además de esto los fumadores corren un alto riesgo de desarrollar muchas enfermedades crónicas, entre ellas la aterosclerosis, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Sé cuidadoso con el alcohol

Hay un dato interesante: las personas que beben en forma moderada (alrededor de uno o dos tragos de vino por día en los hombres y uno en las mujeres) tienen menos posibilidades de sufrir una enfermedad del corazón que los no bebedores. Pero el exceso de alcohol aumenta el nivel de grasas en la sangre y esto produce un mayor riesgo de colesterol alto. Recuerda que hay colesterol bueno y también malo. El segundo se denomina LDL y es el que obstruye las venas pues se adhiera a las paredes grasas de estas. Por otro lado el HDL no sólo es bueno sino que necesario para nuestras funciones orgánicas del día a día. Recuerda que ingredientes con buen colesterol son las nueces y por supuesto los aguacates.  

"¿Tú qué cuidados tienes?"

 
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Las galletas de jengibre están tan relacionadas con estas fechas que saborear uno de estos bizcochos es como darle una mordida a la Navidad.  Su sabor inconfundible, especial textura y decoración característica hacen que las galletas de jengibre sean un elemento imprescindible en todas las casas durante la época navideña. Pero no siempre ha sido así. Conoce el origen de las galletas de jengibre.Para empezar, hay que saber de dónde viene el jengibre. Esta raíz es originaria de China y llegó a Europa a través de la ruta de la seda hace ya varios siglos. Durante la Edad Media se usaba como especie por su habilidad de ocultar el sabor de las carnes preservadas.Se cree que las primeras galletas de jengibre en Europa se elaboraron a finales de la Edad Media. En aquella época las galletas se decoraban con hojas de oro y tenían varias formas. Debido a que el jengibre todavía era un ingrediente difícil de conseguir en esos tiempos, las galletas de jengibre eran consideradas un lujo que solo los reyes y los más adinerados podían darse.Después de ser un producto típico de las ferias medievales, las galletas de jengibre adquirieron todo un nuevo sentido gracias a la reina Isabel I de Inglaterra. En el siglo XVI la reina pidió que sus galletas tuvieran la forma de algunos personajes, especialmente de los miembros de su corte y pretendientes. Las galletas eran decoradas con atuendos comestibles y se ofrecían a sus invitados.Unos años después los hermanos Grimm crearon un cuento tomando como inspiración las galletas de jengibre. Hansel y Gretel cuenta la historia de dos hermanos que se encuentran en medio del bosque una casa hecha enteramente de galleta de jengibre. Muchas personas atribuyen la popularidad de las casas y los muñecos de jengibre a este cuento.La costumbre de construir las casas de galleta pronto se relacionó con las fiestas navideñas, tal vez por ser una actividad divertida en la que pueden participar chicos y grandes. La tradición, que comenzó en Alemania, comenzó a esparcirse por Europa hasta llegar a América.Y así es como el día de hoy relacionamos las galletas de jengibre con la Navidad.Recetas de galletas de jengibre:Galletas de jengibre con nutellaGalletas de jengibre con chocolate blanco
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Mejorar tus hábitos alimenticios es una tarea mucho más sencilla de lo que algunas personas piensan. Sigue estos seis pasos y verás lo fácil que es cambiar poco a poco tu manera de comer.Lleva un diario de tus comidas. Comienza por anotar todo lo que comes: desde el desayuno, los entremeses y las bebidas hasta la cena. Pero no solo eso. También escribe la emoción o la sensación que tenías al comer algo. Por ejemplo: por la mañana podrías decir que tenías mucha prisa mientras tomabas tu taza de café, o que sentías algo de ansiedad al comer una bolsa de frituras antes de la hora de la comida.Identifica los principales problemas en tu alimentación. Cuando ya hayas registrado tu actividad alimenticia por varios días puedes comenzar a estudiar tu comportamiento. Esta es una manera muy sencilla de reconocer patrones negativos en tu alimentación. Tal vez no eres consciente de que tu trabajo te está estresando y que por eso estás comiendo en exceso, o que hay una situación particular en tu vida personal que te está generando ansiedad y te hace comer más de la cuenta.Establece metas que sean realistas. Para poder cambiar algo en tu vida tienes que sentir motivación. Y esta se adquiere cuando los objetivos son retadores, pero alcanzables. En otras palabras: no intentes hacer cambios tan pequeños que puedan considerarse  insignificantes, ni trates de revolucionar toda tu manera de vivir al cabo de unos días. Busca puntos intermedios para que puedas mejorar efectivamente tus hábitos alimenticios.Sigue al pie de la letra tu plan. Al tratar de hacer ajustes en tu estilo de vida, sobre todo en tu alimentación, es necesario que no pienses en excepciones, principalmente al inicio del proceso. Esto significa que, si has decidido desayunar todos los días, esta regla aplica de lunes a domingo, incluyendo el día de la semana más ocupado que tengas. Además de la disciplina, necesitarás mucho orden para poder cambiar tus hábitos.No te mates de hambre, ni de sed. Muchas personas creen que lo mejor que pueden hacer para bajar de peso es someterse a largos periodos de ayuno, pero ¿qué crees? Esto puede ser contraproducente. Otra cosa que también puede afectar tu proceso de cambio de hábitos alimenticios es la falta de líquidos. Como recomendación, procura comer cada cuatro horas y toma por lo menos dos litros de agua natural al día.Aprende a comer de todo. Para llevar una alimentación balanceada es necesario que comas de todo. Esto incluye verduras, frutas, carne, lácteos, pescados, etc. A menos que por cuestiones de salud u otras razones no puedas comer algunas cosas, te  recomendamos ampliar el abanico de ingredientes en tu cocina.No tienes que hacer grandes sacrificios para cambiar tus hábitos alimenticios. Solo necesitas mucha disciplina y orden. Organiza tu menú semanal con estas recetas:Caldo Tlalpeño Chilaquiles en salsa verde Tinga de Pollo Ensalada de manzana verde y lechuga 
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