Baja de peso con semillas de chía
Dietas

Baja de peso con semillas de chía

Por Kiwilimón - Noviembre 2013
Hoy les voy a platicar de unas semillas buenísimas y que nos traen grandes beneficios: las semillas de Chía. Los aztecas lo usaban en diferentes preparados nutricionales, medicinales y también en la elaboración de ungüentos cosméticos. La otra vez caché a mi hermana tomándose en ayunas un vaso con agua tibia, chía y  limón. Cuando le pregunté me dijo que era buenísima porque tiene mucha fibra y te limpia todo. Pensé que su sabor iba a ser feísimo, pero la probé y realmente me gustó. Es recomendable tomar dos cucharadas de chía (25 gramos). Yo estoy tomando una cucharada por la mañana y otra en la noche, diluidas en agua tibia. También se puede comer directamente o mezclarlas enyoghurt, ensaladas o en el arroz. La chía es excelente para la digestión, para la hidratación de la piel y para saciar el hambre, por eso también es buenísima para las dietas y para bajar de peso. La encuentras en cualquier súper.  

Recetas con Chía

Receta de Agua de Limón y Chía

Ingredientes: - 8 limones - 1 cucharada de chía - 1 litro de agua - azúcar al gusto Para ver los pasos para preparar esta receta da click aquí.  

Receta de Agua de Frambuesa con Chía

Ingredientes: - 100 gramos de frambuesa lavadas y desinfectadas - 5 tazas de agua - azúcar al gusto - 1 cucharadita de jugo de limón - 2 cucharadas de chía Si quieres ver como preparar esta receta da click aquí.   Artículo cortesía de         

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¿La tortilla es o no es sana?
La tortilla de maíz es un alimento que no puede faltar en los hogares mexicanos, pues es perfecto para el desayuno, la comida y la cena. Sin embargo, algunas dietas y regímenes alimenticios recomiendan reducir su consumo o reemplazarlas por tortillas hechas de otros ingredientes y no de maíz nixtamalizado. En kiwilimón te contamos por qué la tortilla es un alimento sano, cuántas calorías tiene, si engorda y te contamos más sobre los beneficios que tiene el proceso de nixtamalización. Minerales en las tortillasLas tortillas de maíz son la base de la alimentación de los mexicanos, pues con ellas se preparan platillos como tacos, enchiladas, quesadillas, flautas y además se acompañan todo tipo guisados. Este alimento sagrado para los mexicanos contiene dos importantes minerales para el cuerpo humano: Calcio: Este mineral es el más abundante dentro del cuerpo, el cual se encuentra principalmente en nuestros huesos y dientes, sin embargo, también podemos encontrar calcio en la sangre, las neuronas y otros tejidos. Si quieres tener unos dientes y huesos sanos, entonces debes comer alimentos ricos en calcio, ya que también te ayudarán a prevenir la osteoporosis y ayudan a la correcta coagulación de la sangre, a mantener un rimo cardíaco normal y a la secreción de hormonas. Potasio: El potasio es otro mineral vital para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Por un lado, es un electrolito, pero también nos ayuda al buen funcionamiento de los músculos, a que los nutrientes fluyan correctamente y a mantener nuestro ritmo cardiaco estable. Por si fuera poco, consumir alimentos ricos en potasio te ayudará a evitar los efectos dañinos del sodio en la presión arterial.También puedes leer: Maizajo, kiwifav de la semana¿Cuántas calorías tiene una tortilla?Según el calculador de calorías del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), una tortilla de maíz contiene 70 calorías. Por otro lado, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) señala que 100 gramos de tortillas de maíz tienen alrededor de 218 calorías. ¿Es sano comer tortillas?Las tortillas son un alimento básico para la población mexicana, pues son un ingrediente nutritivo, rendidor y muy económico. Por lo tanto, si consideramos que la ingesta recomendada de calorías es de 2,500 en hombres y 2,000 en mujeres, no hay ningún problema en consumir dos tortillas de maíz al día. En cualquier caso, es importante que lleves una dieta balanceada y no consumas ningún alimento en exceso. ¿La tortilla engorda?Aunque las dietas suelen restringir o prohibir el consumo de tortillas, este alimento es muy nutritivo, gracias a que contiene una cantidad importante de fibra y es baja en grasa y sodio. También es rica en calcio y potasio. Por otro lado, la tortilla de maíz es un carbohidrato complejo, lo que significa que este alimento se convertirá en glucosa y nos dará la suficiente energía para realizar nuestras actividades diarias.También puedes leer: ¿Cómo lavar distintos vegetales?Los beneficios de comer tortillasAhora que ya sabes cuántas calorías tiene una tortilla y que es un excelente alimento gracias a que tiene poca grasa y es rica en fibra, calcio y potasio, en kiwilimón te damos aún más razones para consumir este alimento tradicional. Según la Secretaría de Salud, la tortilla de maíz nixtamalizado tiene muchos beneficios para la salud. Por un lado, señala que cuando el maíz se remoja en agua con cal, este se vuelve rico en calcio y vitamina B3. Por otro lado, la cáscara y el grano de maíz se ablanda, por lo que es más fácil de digerir. Además, los hongos dañinos para la salud mueren durante el proceso de nixtamalización. Otros de los beneficios de consumir tortillas y otros productos elaborados con maíz nixtamalizado son los siguientes: Cáncer de hígado: México registra una menor cantidad de casos de cáncer de hígado, en contraste con los países que consumen maíz no nixtamalizado, ya que contiene tan solo 1% del hongo aspergillus flavus, un productor de aflatoxinas cancerígenas, pero su presencia disminuye durante el proceso de nixtamalización. Raquitismo: El raquitismo es una enfermedad en la cual los huesos se ablandan y se debilitan. Es el resultado de una deficiencia de calcio y vitamina D. Pelagra: Esta enfermedad es más común en países en donde el maíz no paso por el proceso de nixtamalización. Además, se presenta cuando una persona no obtiene suficiente vitamina B3 de su dieta.También puedes leer: ¿Para qué sirve comer alimentos ricos en omega-3?Recetas con tortillasAsí que ya lo sabes, las tortillas de maíz son un excelente alimento gracias a todos sus beneficios para la salud. Pon manos a la obra y prepara deliciosos y nutritivos platillos con ayuda de kiwilimón: Tortillas de Maíz de Sabores¿Cómo hacer tortillas de colores?Sopa de Tortilla con FrijolEnchiladas DivorciadasTacos Dorados de Cochinita Pibil en Salsa VerdeEnfrijoladas con Chipotle
¿Cómo limpiar tu horno usando bicarbonato de sodio?
Sabemos que como eres una gran cocinera y repostera, tu horno podría necesitar una limpieza profunda para que quede rechinando de limpio. Lo mejor de todo es que seguramente tienes todos los ingredientes en casa para preparar este fácil y práctico remedio casero para tu horno. ¿Cuál es el mejor ingrediente para limpiar mi horno?Aunque parezca difícil de creer, no necesitas comprar productos llenos de químicos para limpiar tu horno, pues solo necesitas tres ingredientes: bicarbonato de sodio, agua y vinagre. También puedes leer: ¿Qué alimentos no deben guardarse en el refrigerador?Bicarbonato y aguaEn el caso de carbonato, este ingrediente es muy efectivo a la hora de remover la grasa, pues su composición química neutraliza las partículas de grasa, lo que lo hace el ingrediente perfecto para remover restos de comida que ya están secos o muy pegados. Lo mejor de todo es que tu horno lucirá como nuevo en tan solo 15 minutos. Para limpiarlo solo necesitarás los siguientes ingredientes: 3 cucharadas de agua½ taza de bicarbonato de sodioMezcla el agua y el carbonato en un recipiente hasta obtener una mezcla espesa, aplica la pasta en las zonas más sucias y deja reposar por 15 minutos. Una vez que haya pasado este tiempo, usa un trapo mojado para remover la mezcla de bicarbonato. Una vez que hayas removido esta pasta, usa una mezcla de agua y un poco de vinagre para que tu horno quede aún más limpio y sin olores. También puedes leer: ¿Cómo limpiar tu hogar con canela y vinagre blanco?Bicarbonato y vinagreEn caso de que tu horno esté muy sucio y la mezcla anterior no surta efecto, puedes aplicar esta mezcla con un poco de vinagre. Los expertos en limpieza recomiendan seguir los siguientes pasos para que tu horno quede libre de cochambre en un dos por tres: Espolvorea bicarbonato de sodio por todo el horno, especialmente en los lugares que estén más sucios.Mezcla tres cucharadas de agua con una cucharada de vinagre. Transfiere esta mezcla a un atomizador y aplica sobre el carbonato.Deja reposar por 15 minutos.Usa un trapo limpio y mojado para remover la mezcla.Una vez que este limpio, aplica la mezcla de agua y vinagre otra vez y limpia con un trapo.Después de estos sencillos pasos, tu horno rechinará de limpio. Ya lo sabes, los ingredientes naturales son excelentes opciones para limpiar tu cocina y cualquier rincón de tu casa. También puedes leer: Sencillos pasos para quitar cochambre de una estufa
Los beneficios de comer elote
El elote es originario de México y Centroamérica, en donde se domesticó hace miles de años. En nuestro país, indiscutiblemente se ha convertido en el protagonista de nuestra tradición culinaria, pues es indispensable en cientos de platillos.En el centro del país, el elote cacahuazintle es uno de los más populares, pues se caracteriza por su grano más grande y tierno, así como por su delicioso sabor. Este es el que se utiliza para preparar el tradicional pozole, aunque también se usa en la producción de tortillas, tamales, atole, elotes y esquites. En nuestro país, las recetas con elote más populares incluyen el tradicional pollo a la crema con elote, los ricos elotes preparados, el cremoso pay de elote, la sabrosa crema de elote, los picositos chiles rellenos de elote, la refrescante gelatina de elote y el esponjoso panqué de elote. Lo mejor de todo es que el elote no solo es delicioso, versátil, rendidor y económico, también tiene muchos beneficios para nuestra salud. En Kiwilimón te contamos por qué es importante incluir este ingrediente en tu dieta. También puedes leer: Maizajo, kiwifav de la semana¿Cuál es la diferencia entre elote y maíz?El elote es uno de los ingredientes que domina la gastronomía mexicana, gracias a que es deliciosos, nutritivo, versátil y accesible. Cabe mencionar que el elote es el producto fresco, mientras que el maíz o mazorca es el mismo ingrediente, pero seco y maduro. El elote suele comerse hervido y acompañado de jugo de limón, mayonesa, queso rallado y chile en polvo, así como en ricos esquites. Por otro lado, el maíz se deja madurar y secar y después se usa para preparar tortillas y tamales. ¿El elote tiene vitaminas y minerales?El elote es un alimento muy nutritivo, pues contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales que son esenciales para la salud: Vitamina B1Vitamina CÁcido FólicoPotasioMagnesio¿Cuáles son los beneficios de comer elote?A continuación, te decimos todos los beneficios que el elote tiene para ti, no podrás creer lo importante que es incluir este ingrediente en tu dieta, pues ayuda a mejorar la digestión, a lucir una piel radiante y a prevenir cataratas en los ojos, entre muchos otros beneficios. El elote es rico en fibraLa fibra es esencial para la digestión, por lo tanto, el elote es una excelente opción si quieres mejorar tu digestión. También puedes leer: Conoce todos los beneficios que el té de jamaica tiene para ti Un alimento rico en vitamina CLa vitamina C es esencial para el buen funcionamiento del cuerpo humano, pues incrementa la producción de colágeno y protege a nuestras células de los radicales libres, una molécula que se asocia con enfermedades del corazón y el cáncer. Dile no a las cataratasEste increíble alimento también es muy bueno para la vista, pues contiene luteína y zeaxantina, dos carotenoides que son benéficos para nuestros ojos y que además previenen los daños que resultan en la aparición de cataratas. El elote previene la anemiaGracias a que contiene vitamina B12, ácido fólico y hierra, nutrientes de gran importancia para nuestro cuerpo, el elote ayuda a la producción de células rojas, lo que reduce las probabilidades de padecer anemia. Incrementa tus niveles de energíaSi haces mucho ejercicio o simplemente eres una persona muy activa, es recomendable que incorpores un poco de elote en tu dieta, pues tiene una cantidad importante de carbohidratos, una sustancia de que dará energía por más tiempo. El elote es ideal para una piel radianteGracias a su alto contenido en vitamina C y licopeno, dos poderosos antioxidantes, el elote ayuda a incrementar la producción de colágeno y a prevenir el daño generado por los radicales libres. El elote te hará sentir satisfechaGracias a que el elote contiene una importante cantidad de fibra, este te hará sentirte satisfecha por más tiempo. Esto es muy importante si estás tratando de perder peso, pues te ayudará a evitar los antojos. También puedes leer: 6 remedios naturales para aliviar los cólicos menstrualesNo contiene glutenSi eres celíaco o no consumen gluten por otras razones, el elote siempre será una buena opción para ti. Puedes preparar una gran variedad de platillos y postres con este ingrediente, peros sin sacrificar el sabor. Olvídate de la inflamaciónGracias a que no contiene gluten, el elote es el alimento perfecto para las personas que sufren de inflamación, por si fuera poco, también te ayudará a mejorar la digestión. El elote es una gran opción durante el embarazoSi estás embarazada, es importante que incluyas elote en tu dieta, pues es un alimento rico en ácido fólico, un mineral esencial para el desarrollo de tu bebé. Las mejores recetas con elote¡En Kiwilimón tenemos las mejores receta con elote, no te las puedes perder!Cubiletes de EloteEspagueti PoblanoChile Relleno de Queso con EloteCrepas PoblanasFlan de Elote con RompopeGelatina Cremosa de ElotePastel de Elote de Tres Leches con RompopeChileatole Fácil
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