Top 5 ensaladas nutritivas
Dietas

Top 5 ensaladas nutritivas

Por Kiwilimón - January 2015
La dieta de enero no tiene por qué saber sosa ni aburrida, puedes encontrar platillos ricos y divertidos para cada día de la semana que te aseguran ser ligeros. Hoy te tenemos cinco recetas que puedes disfrutar sin empacar calorías y sin aburrirte de comer sólo espinaca y lechuga. Este es nuestro top 5: ensaladas nutritivas, para que no te cueste tanto este mes de reindivicación.

Jitomates rellenos

Este platillo se encuentra en medio del camino entre ensalada, plato fuerte y acompañamiento. Son deliciosos tomates jugosos rellenos de arroces nutritivos y queso parmesano. La preparación es muy sencilla, con tan sólo cinco ingredientes, pero el sabor es exponencial por lo que le encantará a toda la familia. También es una receta que puedes hacer con pimientos. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/ensaladas/ensaladas-de-verduras/tomates-rellenos

Ensalada de pera

No te toma más de 15 minutos preparar esta ensalada que lleva lechuga, pera, aceite de oliva, pechuga de pollo y ajonjolí negro. Los sabores son simples y directos, la receta juega con lo dulce de la pera y lo especiado del ajonjolí. Gracias a que tiene pollo puede ser perfectamente, un plato fuerte. Si gustas acompañarla con queso de cabra y una vinagreta regular habrás llevado esta receta a otro nivel. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/ensaladas/ensalada-de-pera

Ensalada de pepinos, jícama y mango

Este platillo mezcla pepino, jicama y mango con un aderezo de vinagre de arroz con un toque dulce. Es una forma exquisita y diferente de comer estas verduras y fruta. Tiene apenas 60 calorías por porción así que puede funcionar perfecto para medio día o como colación de media mañana. Si le quieres agregar un poco más de frescor y aroma sírve la ensalada con un poco de menta picada. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/ensaladas/ensalada-de-pepinos-jicama-y-mango

Ensalada fresca de kiwi

Esta deliciosa receta fresca lleva kiwi, fresa, queso panela y un toque de ajonjolí acaramelado. Se hace en tres pasos y sólo con cinco ingredientes, el sabor explosivo de las frutas hace que parezca una receta mucho más complicada y elegante pero en realidad puedes hacerla a diario en tu cocina. Puedes acompañarla de un poco de vino blanco si la usas como entrada en alguna cena. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/ensaladas/ensalada-fresca-de-kiwi

Ensalada oriental

Si quieres nuevos sabores en tu mesa entonces debes preparar esta receta pronto. La ensalada fusiona cacahuate, soya, jenjibre y mandarinas para dar un toque asiático que le gustará a chicos y grandes. Asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano pues algunos como el aceite de cacahuate y el ejote chino debes buscarlos en la sección de productos asiáticos de tu súper de preferencia. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/ensaladas/ensalada-oriental    
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La temporada de mandarina está llena de color, sabor y propiedades maravillosas para la salud, ya que estos deliciosos cítricos poseen grandes cantidades de agua, fibra, antioxidantes y es de las frutas con menos azúcar. ¡Conoce más y sácale todo el jugo a estos x beneficios de la mandarina! Mandarinas para reforzar el sistema inmunológico De acuerdo a información del San Francisco Gate, una de las grandes propiedades de la mandarina es su alto contenido en vitamina C y vitamina A, las cuales estimulan la formación de anticuerpos para reforzar el sistema inmunológico, ayudando a combatir gripes, catarros y otras enfermedades infecciosas. Fortalece el sistema digestivo y la flora intestinal con mandarinaComo mencionamos al principio, la mandarina tiene grandes cantidades de fibra, especialmente en la parte blanca que recubre los gajos. Gracias a ésta, se fortalece el sistema digestivo, ayuda a limpiar la flora intestinal y combate problemas de estreñimiento. Mandarinas para el envejecimiento Las mandarinas también contienen importantes antioxidantes como los flavonoides, los cuales combaten los radicales libres que dañan las moléculas y envejecen las células. Éstos también estimulan la regeneración de las células, cuidando la piel. Ayudan a controlar la presión arterial Otra de las propiedades de las mandarinas, es que destacan al tener minerales como el potasio, que es conocido por ayudar a disminuir la presión arterial. Gracias a este componente en las mandarinas, el flujo de sangre mantiene estable, ayudando a controlar la presión arterial. Ya sea en jugo, al natural, en ensaladas o postres, no olvides consumir, disfrutar y aprovechar todos los beneficios de las mandarinas.
Tomar agua y tomar el sol son dos cosas que no sólo las plantas necesitan para vivir, pues como el meme refiere, nosotros prácticamente somos plantas también, pero con emociones complicadas y, por ejemplo, necesitamos de los rayos ultravioleta (UV) del sol para generar nuestra propia vitamina D, pero cuando no lo hacemos, necesitamos consumir alimentos que la contengan.La vitamina D, conocida como calciferol, es una vitamina liposoluble presente de forma natural en algunos alimentos, pero que también se produce cuando los rayos UV de la luz solar inciden en la piel y desencadenan la síntesis de vitamina D.Entre sus funciones, la vitamina D promueve la absorción de calcio en el intestino, ayuda en el proceso que permite la mineralización ósea normal y previene la contracción involuntaria de los músculos que provoca calambres y espasmos. Cuando no cuentas con suficiente vitamina D, los huesos pueden volverse delgados, quebradizos o deformados, y junto con el calcio, la vitamina D también ayuda a proteger a los adultos mayores de la osteoporosis.¿Qué alimentos contienen vitamina D?Entre las demás funciones de la vitamina D en el cuerpo se incluye la reducción de la inflamación y la modulación de procesos como el crecimiento celular, el metabolismo de la glucosa y la función neuromuscular e inmunitaria, por lo que consumir alimentos ricos en vitamina D ayudará a reforzar tus defensas. Puedes encontrar vitamina D de manera natural en los siguientes alimentos:pescado azul, como salmón, sardinas, arenque y caballa o verdelcarne rojahígadoyemas de huevoalimentos fortificados, como algunos cereales para el desayunoTambién existen suplementos alimenticios con vitamina D, pero para saber si necesitas consumir uno, lo mejor es acudir con un especialista. Procura consumir estos alimentos ricos en vitamina D entre octubre y principios de marzo, pues en esta temporada no obtenemos suficiente vitamina D de la luz solar.De acuerdo con el Servicio Nacional de Salud de Reino Unido (NHS UK), en 2020 es más importante tomar vitamina D, “ya que es posible que este año hayas estado en interiores más de lo habitual”. Según información en su página, debes tomar 10 microgramos de vitamina D al día entre octubre y principios de marzo para mantener sus huesos y músculos sanos.Por otra parte, aunque algunos informes sobre la vitamina D señalan que reduce el riesgo de coronavirus (COVID-19), actualmente no hay suficiente evidencia que respalde la ingesta de vitamina D para prevenir o tratarlo.Para ayudar regular la cantidad de calcio y fosfato en el cuerpo, y mantener los huesos, dientes y músculos sanos, no olvides consumir alimentos que contengan vitamina D y tomar el sol para producirla.Anímate a comer salmón para obtener vitamina D con estas recetas:Tortitas de salmón a la mexicana con salsa de aguacateEnsalada de pasta cremosa con salmónSalmón con salsa dulce y ensalada tropical
Las recetas son parte de nuestra memoria individual y colectiva, configuran nuestra identidad, por eso en Kiwilimón queremos conocer tus recetas personales más significativas, las que te hacen sentir como en casa o te recuerdan los momentos más especiales en tu vida.¡Te invitamos a participar en #LaRecetaDelAño de Kiwilimón! La dinámica es muy sencilla: si resides en México, a partir del 20 de noviembre de 2020 y hasta el 10 de diciembre, regístrate en Kiwilimón y sube tu mejor receta: ya sea la de tu familia, la que tus amigos te piden en cada fiesta o la más creativa. Súbela con su foto, el título del platillo, tu nombre y el hashtag #LaRecetaDelAño. El chef Mau Eggleton, el equipo de cocineros, expertos en gastronomía y editores de Kiwilimón seleccionarán las 12 mejores recetas y #LaRecetaDelAño. Los ganadores serán anunciados por el chef Mau Eggleton durante su clase en vivo el próximo 22 de diciembre, en el Facebook de Kiwilimón. Los ganadores recibirán increíbles premios, por ejemplo: tu receta será parte del recetario oficial de #LaRecetaDelAño, produciremos tu receta en video con tu nombre y la publicaremos en nuestras plataformas a lo largo del 2021, además de que les daremos una vajilla hecha a mano de Anfora. ¡No esperes más y participa!Si quieres conocer las bases completas del concurso, da clic aquí.Para particpar, sigue estos pasos:1. Regístrate en Kiwilimón.2. Sube tu receta.3. Sube la foto de tu platillo.4. Agrega las especificaciones de tiempo, dificultad y porciones de la receta.5. Escribe el nombre de tu receta y no olvides poner el hashtag #LaRecetaDelAño6. Describe tu receta y por qué es especial.7. Lista los ingredientes y su preparación.8. Dinos cómo se sirve tu platillo y danos tips para hacerlo más fácil.9. Sube tu receta.
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