10 razones para comer hummus
Nutrición

10 razones para comer hummus

Por Kiwilimón - Abril 2014
La pregunta no es: ¿por qué comer hummus?, sino, ¿por qué no comerlo? Estas son diez razones muy claras de por qué este mousse de garbanzo debería entrar en tu dieta regular inmediatamente.

1.-Sus nutrientes ayudan con el control de peso

Se sabe que el hummus es tan rico en fibra y proteína que puede llenarte con muy poca cantidad, además de que ayuda a regular el nivel de azúcar en la sangre.

2.- Los garbanzos reducen el colesterol

Estudios sobre alimentación y biomédica señalan que quienes substituyen su ingesta de pan u otros carbohidratos con hummus resultan en personas más saludables y con un colesterol mucho más bajo.  

3.- Diversidad

La base suave tanto en textura como en sabor que lleva el hummus le permite ser mezclado con una infinidad de ingredientes. Esto se deriva en una diversidad de preparaciones ilimitadas para lograr recetas infinitas.

4.- Los garbanzos pueden reducir el riesgo de cáncer

Este alimento es un gran aliado contra el cáncer de colon. Su consumo conlleva nutrientes que promueven la sana división celular y además promueve la ingesta de bacterias saludables en el área del colon.  

5.- Es parte de la dieta mediterránea

Es sabido que la dieta de países costeros como Grecia, España e Italia se basa en ingredientes frescos y saludables que promueven la buena salud. El hummus es uno de sus preferidos.

6.- Es un excelente substituto

Si no quieres dejar ir tus quesadillas o sándwiches no hay problema, puedes cambiar los ingredientes calóricos como la mayonesa o el queso y en vez usar hummus, resultará en una preparación mucho más saludable y más ligera.  

7.- Hacer tu propio hummus es muy fácil

Todo lo que necesitas en una lata de garbanzos, un diente de ajo, sal, limón, tahini y aceite oliva extra virgen. Si lo añades todo a un procesador estás lista.  

8.- Hasta las celebridades lo hacen

Es sabido que dentro de las dietas de muchas famosas el hummus ocupa un lugar especial. Por mencionar a algunas están Jennifer Aniston, Jennifer Lawrence y más públicamente Natalie Portman.  

9.- Vegetariano por excelencia

Es raro encontrar un platillo vegetariano que también contenga un alto contenido de proteína. Si no comes carne entonces los garbanzos y el hummus son una gran alternativa.  

10.- Polifacético

El hummus puede ser tanto acompañante de un plato fuerte, como dip, botana, aderezo y una infinidad más de posibilidades.    

Recetas con hummus

 

Jitomates Cherry Rellenos de Hummus y Edamame

¿Conocías estos beneficios del hummus?

 
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La cena de Navidad es toda una experiencia de sabores y olores, los cuales impregnarán tu casa con risas y alegría. El toque mágico y dulce de esta velada sin duda se encuentra al final de la cena y no nos referimos al intercambio, sino al bendito postre, que al igual que los platillos de las fechas, sólemos comer sólo en diciembre.Luego de comer las delicias que se acostumbran en la velada navideña como el pavo, romeritos, bacalao, ensaladas y guarniciones, aunque seguramente no nos quedará un hueco, siempre podemos hacer espacio para una rebanada de pastel, pay o gelatina para poner el toque final de la cena y seguir con el ambiente que se vive dentro de nuestros hogares.Pero entre los postres postres más tradicionales para estas celebraciones, los buñuelos de piloncillo no pueden faltar, acompañados de un buen ponche o atole. Estos buñuelos se preparan con huevo, azúcar, aceite, harina blanca, sal, canela. Ya que la masa está lista, se deberán freír con aceite. Una vez que salgan del caso se espolvorean con azúcar y canela y se bañan con miel de piloncillo.Por otra parte, aunque no es precisamente navideño, el pastel es uno de los postres más comunes y puede ser de diferentes sabores. El que más se acostumbra a comer en Navidad es el tronco navideño, un bizcocho con relleno cremoso y una deliciosa cubierta de chocolate, el cual se decora con cerezas rojas.Para los que prefieran algo más sencillo, la gelatina mosaico (mezcla de fresa, limón, mango) bañanada con una mezcla de leche y leche condensada, con cerezas es infalible. Un postre sencillo, cumplidor y muy rendidor. Esta versión de Gelatina Mosaico de Ponche de Frutas funcionará bien en tu mesa navideña.Si hablamos de postres sencillos, unas fresas con crema se pueden preparar en menos de cinco minutos; sólo necesitas un kilo de fresas, dos tazas de crema, una lata de leche condensada y una cucharada de vainilla. Además de fresas, puedes preparar este platillo dulce con cualquier otra fruta, como uvas o duraznos.Intenta con estas Fresas Navideñas como postre para tu reunión o cena.Un toque lindo y un dulce detalle suelen ser las galletas de mantequilla, las cuales puedes decorar con betún de colores navideños (verde, rojo y dorado) o con alguna figura representativa de la época como Santa Claus, renos, arbolitos, bastoncillos...Lo más importante de una cena es con quién la compartes, aunque también lo es el postre, así que esperamos que estas ideas te hayan inspirado y que puedas hacer tus propias y dulces creaciones.
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