Deliciosas maneras de comer vegetales si odias las ensaladas
Nutrición

Deliciosas maneras de comer vegetales si odias las ensaladas

Por Kiwilimón - Noviembre 2015
No ha todos nos gustan las ensaladas, es un hecho, pero esto no quiere decir que debamos dejar de comer vegetales, al contrario, hay que encontrar formas diferentes y ricas de consumirlos. Es muy importante pues nos aportan vitaminas y minerales que necesitamos para estar fuertes y sanos. Sabemos que a veces es difícil y por eso hoy te  dejamos algunas deliciosas maneras de comer vegetales si odias las ensaladas. Utiliza vegetales en recetas que te gusten Nadie dice que por ser vegetales los tienes que comer solo y crudos. ¿Por qué no agregar vegetales a recetas como pizzas, hamburguesas y pasta? Trata de añadir un poco de brócoli a ese spaguetti tan rico, pimientos y chiles a la pizza y cebolla, pepinillos, jitomates y lechuga a tus sándwiches y ensaladas. No sólo no sabrá mal, sino que serán complementos perfectos. Pizza con espinacas Verduras al horno A todos nos gustan unas ricas papas al horno, ¿no es cierto? Esto se puede lograr siendo un poco más sanos si usamos vegetales saludables. Un buen ejemplo es el camote que horneado, ya sea con aceite de olivo y sal o con miel si quieres un toque dulce, es una botana perfecta para ver películas y programas de televisión sin sentir que estás comiendo como conejo. Camote al horno con miel Carne por vegetal Un ejemplo claro es la lasagna vegetariana. Todo lo que debes hacer es intercambiar la carne y en vez usar champiñones, calabaza, zanahorias, espinacas, etc. Lo rico es que la lasagna sigue siendo lasagna con todo ese queso y rica pasta, sólo que ahora, casi sin darte cuenta, estás consumiendo una buena cantidad de vegetales y puede ser que incluso la disfrutes. Lasagna vegetariana Rollos primavera A todos nos gustan las cosas fritas y más esos rico rollo primavera que venden en los restaurantes chinos. Son muy fáciles de hacer en casi, son crocantes, muy apetecibles y lo mejor de todo: están llenos de vegetales. Esta es una manera muy atrayente, incluso para niños, de comenzar a comer vegetales que vienen en un empaque doradito que se antoja. Rollos orientales Sopas Ahora que se acerca el frío se antojan sopas, cremas y caldos rico que nos ayuden a mantener la temperatura. Aprovecha esa urgencia por estar calientitos e intenta preparar crema de cilantro, de zanahoria, un caldo de pollo lleno de verduras, etc. De esta manera te estarás alimentando sanamente y al mismo tiempo comiendo comida de confort. Crema de queso y zanahoria
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Mitos y realidades sobre el gluten
En los últimos años, muchas personas han dejado atrás los alimentos con gluten a pesar de no padecer la enfermedad celíaca, también conocida como celiaquía, debido a que ha circulado mucha información negativa sobre esta sustancia. En Kiwilimón te contamos los mitos y realidades alrededor de esta proteína, para que determines si debes o no seguir una dieta sin gluten. ¿Qué es el gluten?El gluten es una proteína presente en muchos cereales, tales como el trigo, la cebada y el centeno, así como en alimentos como pasta, pan, pizza y salsa de soya, entre otros productos. En el caso de las personas celiacas, estas no pueden ingerir alimentos con gluten, pues esto les causará inflamación, daño en el intestino y otras reacciones en el cuerpo. También puedes leer: 4 razones por las que el lunes sin carne es una buena idea¿Quién debe adoptar una dieta libre de gluten?De acuerdo con la Facultad de Medicina de Harvard, las personas que deben evitar los alimentos con gluten son aquellas que padecen la enfermedad celíaca, pues esto será esencial para mantenerse saludable. Por otro lado, hay personas que, aunque no son alérgicas, si presentan intolerancia al gluten. Estas personas registran síntomas como inflamación, diarrea y dolor en el estómago cuando ingieren alimentos que contienen esta proteína. Por lo tanto, hay dos grupos que no deben adoptar una dieta libre de gluten: los celiacos y las personas que registran molestias después de comer este tipo de alimentos. En cualquier caso, lo más recomendable es acudir con un especialista, quien determinará si puedes o no comer gluten. ¿Qué tiene de malo el gluten?Según los expertos, el gluten no es malo, pues hasta hoy en día no existen estudios científicos que demuestren que consumir alimentos sin gluten mejorará tu salud o ayudará a prevenir varias enfermedades. También puedes leer: 10 alimentos para reforzar tu sistema inmunitario¿Es malo dejar de comer gluten?Aunque este tipo de dieta puede tener muchos beneficios para ciertas personas, dejar de consumir productos con gluten puede tener un efecto adverso en tu salud, ya que estos alimentos suelen contener vitaminas y minerales tales como el hierro y el ácido fólico. Por otro lado, expertos de la Universidad de Harvard indican que los alimentos libres de esta proteína suelen ser más altos en azúcar y grasa, mientras que contienen menos fibra. Además, estudios recientes señalan que las personas que siguen dietas libres de gluten aumentan de peso. Los beneficios del glutenAunque hoy está de moda optar por todo tipo de alimentos libres de esta sustancia, los cuales son más caros, los estudios científicos confirman los beneficios de comer gluten. Una investigación publicada en 2017, la cual contó con la participación de 100,000 personas sin alergias a esta proteína, no encontró evidencia de que una dieta que incluyera gluten estuviera asociada a enfermedades cardiacas. Por el contrario, el estudio señala que las personas que no consumen este tipo de alimentos tienen más probabilidades de padecer enfermedades del corazón. Por si fuera poco, varios estudios han ligado el consumo de cereales con una mejor salid. Las personas que consumen más granos integrales son menos propensas a padecer diabetes tipo 2, derrames cerebrales y otras enfermedades de cardiacas.Ahora que ya sabes que el gluten no es tan malo como parece y si estás seguro de que padeces la enfermedad celíaca o eres intolerante al gluten, es importante que evites esta proteína. Lo más recomendable es acudir con un especialista y mantener una dieta saludable y rica en vegetales, frutas, proteína, leguminosas, semillas, nueces, proteína animal y alimentos libres de gluten, tales como la quínoa, el arroz integral, el amaranto, el maíz, la avena y el trigo sarraceno. También puedes leer:Los múltiples beneficios de comer col Recetas sin glutenEn Kiwilimón nos preocupamos por tu salud, por eso tenemos para ti una amplia selección de recetas libres de gluten para cualquier ocasión, atrévete a probarlas. Postres sin glutenPanes sin glutenRecetas sin glutenGuarniciones sin gluten
¿Qué alimentos previenen las líneas de expresión?
Si quieres tener una piel radiante y libre de arrugas y líneas de expresión, lo mejor es llevar una dieta sana y libre de azúcares, harinas y comida chatarra. En general, los expertos recomiendan el consumo de alimentos ricos en vitaminas, minerales, omega 3, potasio, antioxidantes y otros nutrientes. En Kiwilimón te decimos cuáles son los alimentos que debes incluir en tu dieta si quieres lucir una piel libre de líneas de expresión y arrugas de manera natural. ¿Qué alimentos ayudan a prevenir las arrugas?Existe un gran número de alimentos ricos vitaminas, minerales, antioxidantes y otros nutrientes que son esenciales para lucir una apariencia fresca y radiante, además de ayudar a tu salud en general. Aquí te decimos cuáles son los mejores alimentos para evitar las líneas de expresión. Moras AzulesLas moras azules no solo son deliciosas e ideales para decorar todo tipo de postres, también son ricas en vitamina A y C, por si fuera poco, también contienen antocianina, una sustancia química conocida por sus antioxidantes, los cuales son excelentes para proteger nuestra piel de la pérdida de colágeno, los rayos del sol, la contaminación y el estrés. Añade un poco de estas moras a tu licuado en la mañana o prepárate un plato de frutas con estas bayas, será el mejor desayuno. PapayaLa papaya es una fruta imperdible en la cocina mexicana, pues se usa para preparar licuados y aguas frescas. Lo mejor de todo es que esta fruta tropical es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a mejorar la elasticidad de la piel y a minimizar la apariencia de las líneas de expresión y arrugas. Ya lo sabes, la papaya es la mejor opción si quieres lucir una apariencia joven, pues contiene vitaminas B, C, K y E, así como calcio, potasio y magnesio. Por si fuera poco, la papaína tiene muchos beneficios para la salud, pues tiene propiedades antiinflamatorias.También puedes leer: 5 estupendos antioxidantes que mejoran tu pielEspinacaGracias a su alto contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales, la espinaca es otra gran opción para olvidarte de las molestas patas de gallo. Añade un poco de espinaca a tu jugo verde o prepara una rica sopa de verduras, pues este ingrediente contiene luteína, magnesio, hierro y vitaminas A, C, E y K. AguacateEste es el pretexto perfecto para preparar un delicioso guacamole, ensalada o pan tostado con aguacate, pues este ingrediente es rico en ácidos grasos, los cuales ayudan a combatir la inflamación en el cuerpo, lo que tiene grandes beneficios para la piel. Por otro lado, el aguacate también contiene vitaminas y minerales que son esenciales para prevenir las arrugas y líneas de expresión: potasio y vitaminas A, B, C, E y K. GranadaAprovecha la temporada de granada e incluye esta deliciosa fruta a tu dieta, ya que es rica en vitamina C, una sustancia esencial en la producción de colágeno. Además, también contiene una cantidad importante de antioxidantes, lo que protegerá a tu piel de los radicales libres. Anímate a preparar un plato de frutas con granada o una fresca ensalada con estas pequeñas delicias rojas. NuecesLas nueces son uno de los alimentos que no pueden faltar en tu alacena, gracias a sus múltiples beneficios y su gran sabor. En el caso de las arrugas y líneas de expresión, las nueces son de gran ayuda, en especial las almendras, pues son ricas en vitamina E, una sustancia que ayuda a reparar la piel, mantener tu piel hidratada y a disminuir los daños causados por los rayos UV. En el caso de las nueces, estas contienen una cantidad importante de omega 3, una sustancia que ayuda a fortalecer las células de la piel y a protegerte del daño causado por los rayos del sol. Ahora ya lo sabes, añade un poco de almendras o nueces a tu desayuno o a deliciosas ensaladas para lucir increíble. Aceite de olivaEste aceite es la mejor opción para cocinar y preparar deliciosos aderezos para tus comidas, gracias a que el ácido oleico tiene muchos beneficios para la piel. Además, el aceite de oliva también es rico en vitamina E, lo que mantendrá tu piel libre de líneas de expresión. En este caso, lo mejor es usar aceite de oliva extra virgen, ya que contiene más antioxidantes.También puedes leer: ¿Qué son los antioxidantes?BrócoliSi tienes antojo de una rica crema de brócoli, este es un gran momento para prepararla, pues quedarás impactada con todos sus beneficios. Gracias a que este vegetal es rico en antioxidantes, fibra, luteína, ácido fólico, calcio y vitaminas C y K, este alimento es uno de los mejores para prevenir las líneas de expresión. Recuerda añadir un poco de brócoli a tus verduras a vapor y otros guisados, pues tiene muchos beneficios para tu salud y la de tu familia. Pimiento morrónEl pimiento morrón rojo es rico en antioxidantes, lo que lo convierte en el alimento perfecto para combatir las arrugas y líneas de expresión. Por si fuera poco, el pimiento también contiene grandes cantidades de vitamina C, lo que ayudará a la producción de colágeno, haciéndote lucir más joven. Además, los pimientos rojos también contienen carotenoides, un pigmento que tiene propiedades antiinflamatorias. El pimiento morrón es ideal para preparar ensaladas, sopas y todo tipo de guisados. BerrosLos berros son un vegetal con muchos beneficios para la salud, ya que contiene importantes vitaminas y minerales: calcio, fósforo, potasio, así como vitaminas A, K, C, B1 y B2. Para mantener las arrugas a raya, prepara deliciosas ensaladas y platillos con berros. Ajonjolí negroTe recomendamos añadir una cucharada de ajonjolí negro a tus ensaladas y guisados, pues esta pequeña semilla es rica en potasio, ácido oleico, aminoácidos y fibra, lo que lo convierte en el alimento ideal para lucir fresca y joven. Pepitas¡Ahora tendrás más razones para preparar granola y alegrías! Estas semillas son ricas en zinc, omega 3 y vitamina E, nutrientes que son esenciales para mantener una piel sana y bien hidratada.
¿Cómo limpiar tu horno usando bicarbonato de sodio?
Sabemos que como eres una gran cocinera y repostera, tu horno podría necesitar una limpieza profunda para que quede rechinando de limpio. Lo mejor de todo es que seguramente tienes todos los ingredientes en casa para preparar este fácil y práctico remedio casero para tu horno. ¿Cuál es el mejor ingrediente para limpiar mi horno?Aunque parezca difícil de creer, no necesitas comprar productos llenos de químicos para limpiar tu horno, pues solo necesitas tres ingredientes: bicarbonato de sodio, agua y vinagre. También puedes leer: ¿Qué alimentos no deben guardarse en el refrigerador?Bicarbonato y aguaEn el caso de carbonato, este ingrediente es muy efectivo a la hora de remover la grasa, pues su composición química neutraliza las partículas de grasa, lo que lo hace el ingrediente perfecto para remover restos de comida que ya están secos o muy pegados. Lo mejor de todo es que tu horno lucirá como nuevo en tan solo 15 minutos. Para limpiarlo solo necesitarás los siguientes ingredientes: 3 cucharadas de agua½ taza de bicarbonato de sodioMezcla el agua y el carbonato en un recipiente hasta obtener una mezcla espesa, aplica la pasta en las zonas más sucias y deja reposar por 15 minutos. Una vez que haya pasado este tiempo, usa un trapo mojado para remover la mezcla de bicarbonato. Una vez que hayas removido esta pasta, usa una mezcla de agua y un poco de vinagre para que tu horno quede aún más limpio y sin olores. También puedes leer: ¿Cómo limpiar tu hogar con canela y vinagre blanco?Bicarbonato y vinagreEn caso de que tu horno esté muy sucio y la mezcla anterior no surta efecto, puedes aplicar esta mezcla con un poco de vinagre. Los expertos en limpieza recomiendan seguir los siguientes pasos para que tu horno quede libre de cochambre en un dos por tres: Espolvorea bicarbonato de sodio por todo el horno, especialmente en los lugares que estén más sucios.Mezcla tres cucharadas de agua con una cucharada de vinagre. Transfiere esta mezcla a un atomizador y aplica sobre el carbonato.Deja reposar por 15 minutos.Usa un trapo limpio y mojado para remover la mezcla.Una vez que este limpio, aplica la mezcla de agua y vinagre otra vez y limpia con un trapo.Después de estos sencillos pasos, tu horno rechinará de limpio. Ya lo sabes, los ingredientes naturales son excelentes opciones para limpiar tu cocina y cualquier rincón de tu casa. También puedes leer: Sencillos pasos para quitar cochambre de una estufa
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