Usos y consumo de la miel de abeja
Dietas y Nutrición

Usos y consumo de la miel de abeja

Por Kiwilimón - Diciembre 2012
La miel de abeja es alta en nutrientes. Por el contenido de sus azúcares, minerales y hasta por la manera que tienen las abejas de producir la miel, puedes obtener muchos beneficios. Los usos y consumo de la miel de abeja más común son en la gastronomía, principalmente en la repostería. Puedes buscar en las tiendas de autoservicio toda la variedad de miel que hay, como los productos KARO® Miel de Abeja se agrega a la línea de mieles que Miel KARO® ofrece actualmente en las cuales puedes encontrar la tradicional miel de maple, miel light (endulzado con Splenda®), miel KARO® Ligerita que tiene una consistencia más ligera, con sabor a vainilla y KARO® Bebé, la primera miel hecha especialmente para los hijos. Algunos consejos de cómo puedes utilizar la miel en la gastronomía son: -          El sabor y aroma de la miel se conservan mejor a temperatura ambiente (18 y 24 °C). -          Agrega un poco de miel a la cerveza de tu preferencia y disfruta de un gran sabor. -          Puedes sustituir un poco de miel en lugar del azúcar para hacer las galletas y evitar desmoronamientos. -          Puedes conservar las frutas y vegetales frescos si los bañas con un poco de miel y agua. -          Puedes poner un poco de miel en tus guisados con chile y esto disminuirá lo picante. -          Para un toque especial en tus carnes asadas, unta un poco de miel para marinar y otro poco cuando se este asando.   Algunos consejos de cómo puedes utilizar la miel para la salud son: -          Es una fuente de energía que se absorbe en el estómago y tiene efectos digestivos y tranquilizantes. -          Ayuda a la estimulación de la leche materna. -          También se puede utilizar para las enfermedades de vías respiratorias. -          Ayuda a regenerar la piel, curar heridas y úlceras que no cicatrizan fácilmente.   Recetas de cocina A continuación te presentamos recetas de platos fuertes para que puedas compartir con toda la familia. (te recomendamos hacer click en el título de la receta para ver más detalles de preparación de la misma)   Pollo en salsa de ciruelas. Las verduras y frutas son una buena fuente de fibra, sobre todo cuando se consumen con cáscara y crudas o poco cocidas.  Prepara tu salsa de ciruela dejando la cáscara de estas, así  obtendrás los beneficios de la fibra para tu salud intestinal. Chuletas con miel y soya. Esta receta de chuletas de cerdo se preparan en la parrilla y se barnizan con una salsa de soya con miel. Es una gran receta para principiantes por su sencillez. Pavo glaseado con cítricos y gravy de chipotle. Esta receta no puede fallar en navidad, si te gusta el picante, es ideal para terminar con un buen sabor de boca. Brochetas de camarón y pimientos. Ricas brochetas de camaron, pimientos verdes, rojos y amarillos y cebolla morada. ¡Deliciosas! Strufolli. Struffoli es una receta italiana que se acostumbra comer en navidad. Esta masa dulce se fríe y se baña en un jarabe de miel delicioso. Salmón con mayonesa de mostaza con miel. Una de las recetas más sencillas pero deliciosas para hacer el salmón. Se barniza en una salsa de mayonesa con miel y mostaza y se hornea. Camarones al tequila con chile de árbol. Estos ricos camarones jumbo están salteados con una salsa de tequila, chile de árbol y miel. Tallarines orientales con camarones. Deliciosos tallarines orientales con una salsa de soya y miel acompañadas de camarones asados. Lomo de cerdo con ciruelas. Un lomo de cerdo con manzana, ciruela, nuez y miel.    

Si quieres conocer más recetas que se pueden hacer con miel, haz click aquí

 
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Una vida saludable no se puede concebir sin actividad física. Hacer ejercicio previene problemas de salud, aumenta la fuerza, nos brinda energía y puede ayudar a reducir el estrés. También puede ayudar a mantener un peso corporal saludable y reducir el apetito.Con tantos beneficios, es difícil pensar en por qué una persona no realizaría ejercicio, pero te asombrará saber que, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), menos de la mitad de la población de 18 años en nuestro país, es decir, alrededor del 41.7 por ciento, realiza deporte o ejercicio en su tiempo libre.Ayuda a que más niños puedan tener una alimentación balanceada y se desarrollen adecuadamente. Lee más AQUÍ.En palabras más aterrizadas, seis de cada 10 mexicanos son sedentarios. De acuerdo con los resultados del Módulo de práctica deportiva y ejercicio físico 2018, esta cifra no ha tenido variación desde 2013. ¡Qué preocupante situación!Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en los países en desarrollo con economías emergentes, como México, el sobrepeso y obesidad infantil entre los niños en edad preescolar supera 30 por ciento. ¿Qué podemos hacer al respecto?Además de balancear la comida de nuestros hijos, es muy importante fomentar en ellos el hábito del ejercicio.El ejercicio en los niños favorece su crecimiento, desarrollo cognitivo y emocional. Y en una época donde la tecnología es una parte fundamental de todos, hasta de los más pequeños, erradicar el sedentarismo infantil suena como un reto para los padres.Sin embargo, estos consejos te ayudarán a fomentar el hábito del ejercicio en los niños. Recuerda que no estamos hablando exclusivamente de practicar algún deporte, pues se considera actividad física a cualquier cosa que implique el movimiento corporal, como saltar la cuerda, caminar, bailar o incluso pasear al perro.Una de las cosas más importantes es el ejemplo, si tus hijos ven que tú te ejercitas, lo más probable es que ellos comiencen hacerlo por imitación y poco a poco le agarrarán el gusto por sí mismos, pero ver que es un hábito frecuente en casa, hará que ellos también lo hagan parte de tu vida.Limita las horas que tus hijos pasan frente al celular, la televisión y cualquier otra cosa que implique permanecer estático por mucho tiempo.Procura que las actividades físicas sean divertidas, que no se sienta como obligación.También lo puedes estimular al fomentar que aprenda algo nuevo y a conocer nuevas personas con un deporte o una habilidad.Lo importante es enseñarles que hay todo un mundo de posibilidades más allá de la tele, computadora y celular, con nuestra compañía y motivación, somo nosotros quienes tenemos la obligación de mostrarles esas otras posibilidades y procurar siempre su bienestar.Una alimentación balanceada no sólo se lleva a cabo desde casa. Existen fundaciones como Dibujando un mañana o asociaciones como Comer y Crecer, las cuales velan por el desarrollo de niños y jóvenes, su alimentación y su futuro, a las cuales puedes apoyar con donativos aquí, para que su trabajo continúe.
Según la Organización Mundial de la Salud, comer sanamente y realizar algún tipo de ejercicio contribuyen a alejar las enfermedades y aunque comida sana hay muchísima, existe un tipo de alimento que no sólo te alimenta sino que además tiene un beneficio real en tu memoria.Los hongos no sólo son uno de los alimentos más saludables en el mundo debido a su alto contenido en fibras, vitaminas, minerales, proteínas y antioxidantes. Este alimento también podría convertirse en milagroso, ya que al incluirlo por más de dos días en tu dieta diaria, podría reducir el riesgo en la pérdida de memoria y aumentaría la inteligencia, de acuerdo con un estudio de la Universidad Nacional de Singapur.Este estudio, el cual tuvo una duración de seis años (2001 al 2017) y en el que participaron 663 adultos mayores de 60 años, los investigadores comprobaron que las personas que ingerían más hongos presentaban un mejor desempeño en las pruebas de pensamiento, pues disminuía las posibilidades de un deterioro cognitivo leve; además, se descubrió que tenían una velocidad de procesamiento más rápida.Los hongos que los participantes estuvieron ingiriendo durante los años que duró el estudio fueron cola de pavo, ostras, shiitake, botón blanco, secos, dorados, así como estañados, con porciones de alrededor de 350 gramos dos veces por semana.Los investigadores confían en que la ergotioneina, antioxidante y antiinflamatorio que contienen los hongos y que el ser humano no genera por sí mismo, podría dar un mejor resultado combinándolo con nueces y algunos pescados, así como con verduras de hoja verde y té.Por otra parte, además recomendaron una dieta baja en azúcar y sal; asimismo, realizar ejercicio, beber con moderación y evitar el cigarro.Al parecer, de ahora en adelante los hongos podrían ser considerados un superalimento, ya que pueden inhibir la producción de toxinas, las cuales al acumularse en el cerebro pueden desarrollar enfermedades como el Alzheimer y algunas otras formas de demencia.Por último, otro de susbenfeicios es que preparar hongos es muy fácil y versátil, ya que puedes mezclarlos en ensaladas, en sándwiches, a la parrilla, en quesadillas, salteados, en caldo, cremas, a la mexicana o con pasta; incluso podrías sustituir la carne por setas.¿Necesitas ideas para comer más hongos?Caldo de Hongos con EpazoteQuesadillas Fritas de HongosLasaña Cremosa de Hongos y Espinaca
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