Pescados que debes dejar de comer
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Pescados que debes dejar de comer

Por Kiwilimón - Marzo 2019

El pescado es uno de los alimentos más saludables por su contenido proteico y sus efectos antienvejecimiento; pero hay que tener cuidado. Algunas variedades de pescados han tomado relevancia gracias a sus altos volúmenes de mercurio, por lo que es importante observar el contenido de este elemento, ya que, consumirlo con frecuencia, puede ocasionar daños a la salud.

El mayor riesgo en el consumo de altos niveles de mercurio en pescados se presenta en las mujeres que están embarazadas o amamantando, pero los niños y adultos también deben evitarlo. Se ha descubierto que el mercurio en altas cantidades puede causar daño permanente en los riñones y cerebro, afectando en este último caso la memoria, la atención y las habilidades motoras.

Si se llega a consumir durante varios años pescados de un cuerpo de agua con altos grados de mercurio, los daños a la salud pueden incluir parálisis, delirios y problemas del habla.

Estos son los pescados con alto contenido de mercurio que debes evitar:

  • Pez blanquillo del Golfo de México
  • Tiburón
  • Pez espada
  • Macarela rey
  • Aguja
  • Corvina del Pacífico
  • Marlín
  • Atún de aleta negra
  • Pez mero
  • Bacalao negro

Algunos de estos peces, como son el tiburón, el atún, el pez marlín y el pez vela, adquieren altos grados de mercurio debido a su dieta, que consiste en comer peces de menor tamaño, los cuales ingieren el metal a través del plancton. Otros adquieren el mercurio del medio en el que habitan. Lo que es seguro es que todos pueden ser dañinos en cantidades altas.

Peces con bajos niveles de mercurio

Si sueles consumir los peces antes mencionados, reemplázalos con algunos de la siguiente lista, ya que estos son los pescados con menor grado de mercurio y, por lo tanto, los más saludables.

Bagre

Pescado de corvina del Atlántico

Palometa

Salmón

Sardinas

Tilapia

Trucha

Abadejo

Merluza

Si prefieres mariscos, puedes comer almejas, anchoas, camarones, cangrejo de río u ostras, todos estos tienen cantidades menores de mercurio que no dañaran tu organismo.

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MA Guadalupe Alvarez
29/03/2019 18:27:34
ES MUY IMPORTANTE CONOCER LOS ALIMENTOS QUE SON DAÑINOS PARA NUESTRA SALUD, GRACIAS POR COMPARTIR
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