Botana gourmet: Higos rellenos de queso de cabra en prosciutto
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Botana gourmet: Higos rellenos de queso de cabra en prosciutto

Por Kiwilimón - Diciembre 2011
Esta botana es sencilla de preparar y queda deliciosa. Si deseas los puedes poner en la parrilla y servirlos con una ensalada de arugula con vinagre balsámico y aceite de oliva. Para ver más imágenes y detalles de la receta, haz click aquí. Ingredientes
  • 6 Higos cortados a la mitad
  • 1/2 Taza de Vinagre balsamico
  • Pepperonccino (chile seco en hojuelas)
  • 12 Rebanadas de prosciutto cortadas a la mitad
  • 1/2 Barra de Queso de cabra
  • Aceite de olvia (para asarlos a la parrilla)
Para conocer el método de preparación, haz click aquí.
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Mejora tu salud digestiva con #KiwiTeCuida
La salud digestiva es básica para sentirnos bien. Si sufres de estreñimiento, sigue el #RetoSaludDigestiva de esta semana, a través de Instagram, en el cual el 13 de septiembre el chef Mau Eggleton te enseñará a preparar unos ricos rollos de ensalada de atún, perfectos para mantener tu salud digestiva, y el 20 de septiembre Shadia Asencio, directora editorial, conversará con la nutrióloga clínica Jennifer Asencio para aclararte todas tus dudas sobre este tema y compartirte una guía básica de cómo prevenir el estreñimiento. Es importante entender que hay una gran diferencia entre estreñimiento y digestión. El estreñimiento es un síntoma, no una enfermedad ni un diagnóstico. Existen diversos tipos, por ejemplo: estreñimiento por tránsito lento, estreñimiento por disfunción del suelo pélvico y estreñimiento con tránsito y función del suelo pélvico normales, que es propiamente el estreñimiento crónico funcional más habitual. Las recomendaciones básicas para evitar el estreñimiento son las siguientes:Procura mantener una alimentación adecuada y saludable.Bebe suficientes líquidos (agua natural) sin gas añadido, lo ideal son entre 2 y 3 litros).Haz ejercicio físico a diario, no sólo en algunas ocasiones.Evita la negligencia (falta de respuesta) a los “deseos de ir al baño”.Consume fibra soluble (frutas y verduras) e insoluble (como la que contienen algunos cereales y la tortilla de maíz).Evita los embutidos y los alimentos procesados, así como la comida rápida y “chatarra”.Reduce la ingesta de grasas animales, mantequillas y margarinas, también los productos de panadería que llevan ácidos grasos trans. La grasa más saludable es el aceite de oliva en crudo; si es virgen extra tiene además antioxidantes, y si tiene una acidez inferior a 0.5 evita tener acidez de estómago.Consume probióticos para mejorar la flora intestinal.No fumes y no tomes alcohol para mejorar la digestión.El estreñimiento crónico es grave por su impacto en la calidad de vida, salud física, mental y social de quienes lo padecen. En ocasiones puede causar algún tipo de complicación local; las más habituales son las hemorroides y las fisuras anales, sobre todo en personas con sobrepeso y muy sedentarias. Si padeces de estreñimiento crónico lo más recomendable es acudir con un médico para trazar un tratamiento personalizado. Además de caminar con frecuencia y hacer ejercicios de abdomen, pues así se mejora notablemente la motilidad del intestino, la circulación interior y se estimula el funcionamiento del intestino favoreciendo los movimientos peristálticos intestinales.
Vitamina C para verte radiante y joven
Actualmente existen una gran variedad de productos que nos prometen una piel sana, radiante y libre de acné, líneas de imperfección y otras imperfecciones. Uno de los productos que más han ganado popularidad en los últimos años son los sueros de vitamina C, pues se dice que ayudan a eliminar manchas, a hidratar la piel y a disminuir la apariencia de las arrugas, entre muchos otros beneficios. En kiwilimón te contamos por qué es una buena idea incluir la vitamina C en tu rutina de belleza, seguramente notarás los cambios de inmediato. ¿Qué es la vitamina C?La vitamina C, también llamada ácido ascórbico, es una vitamina muy importante para el cuerpo humano, pues es esencial para el crecimiento. Este poderoso antioxidante tiene grandes beneficios para cicatrizar heridas, combatir infecciones, bloquear los daños causados por los radicales libres y mantener una buena salud. Además de aplicar productos que contengan vitamina C en tu piel, es importante que incluyas alimentos ricos en ácido ascórbico en tu dieta, pues han demostrado ser esenciales para una buena salud. También puedes leer: Los increíbles beneficios del aloe vera para la pielAunque todas las frutas y verduras contienen vitamina C, estas son las frutas que contienen una cantidad mayor:MelónCítricosKiwiMangoPapayaPiñaFresasFrambuesasMorasArándanosSandíaEn el caso de los vegetales, estos son los más ricos en ácido ascórbico:BrócoliColes de BruselasColiflorPimiento morrónEspinacaPapaJitomateCabe mencionar que, aunque la vitamina C no evita los resfriados comunes, las personas que consumen una buena cantidad de esta vitamina suelen recuperarse más rápidamente.También puedes leer: Alimentos que aceleran el proceso de envejecimientoLos beneficios de la vitamina C para la caraLa vitamina C no solo es benéfica para la salud en general, también te hará lucir una piel radiante y joven en poco tiempo. Aquí te explicamos por qué tienes que incluir productos con vitamina C en tu rutina de belleza lo más pronto posible. La vitamina C aumenta la producción de colágenoUn estudio científico publicado en 2013 confirma que la vitamina C ayuda a incrementar la producción de colágeno, lo que te hará olvidarte de las arrugas y las líneas de expresión. Ácido ascórbico para una piel hidratadaEsta vitamina hará lucir tu piel hidratada, pues disminuye la pérdida de agua, lo que significa que tu piel lucirá radiante. Luce una piel radiante gracias a la vitamina CSi quieres lucir una piel radiante, entonces tienes que comenzar a usar vitamina C, pues esta vitamina te ayudará a reducir las manchas y a lucir un brillo especial. Dile adiós a las arrugas y líneas de expresiónDiferentes estudios han comprobado que la vitamina C reduce la apariencia de las arrugas después de 12 semanas. Por otro lado, también se recomienda consumir alimentos ricos en esta vitamina, pues todo indica que las personas que comen este tipo de alimentos suelen tener menos líneas de expresión. También puedes leer: Agua de rosas para una piel sana y radianteEl ácido ascórbico empareja el tono de pielSi tienes manchas en la piel o tu piel se ve roja, la vitamina C es una excelente opción para ti. Olvídate de las manchasEn caso de presentar manchas de sol o causadas por la edad o el acné, es recomendable comenzar a utilizar productos que contengan ácido ascórbico, pues esta vitamina impide la producción de melanina, lo que te ayudará a lucir un tono de piel más parejo. Vitamina C contra las ojerasSabemos que las ojeras son muy molestas, pues te hacen lucir cansada. Si padeces de este problema, es aconsejable aplicar un sérum de vitamina C en la zona, pues hidratará la piel. Ácido ascórbico para las cicatricesUn estudio en el que participaron 80 personas encontró una gran mejoría en la apariencia de las cicatrices después de la aplicación de un gel de vitamina C durante un periodo de seis meses. Vitamina C para reparar los daños causados por el solEl sol puede dañar tu piel, por eso es recomendable aplicar protector solar todos los días y retocarlo en caso de ser necesario. Si ya presentas daños por el sol, no te preocupes, la vitamina C es una gran opción para ti, pues es un antioxidante muy poderoso. También puedes leer: 3 remedios caseros para evitar el frizz del cabello¿Cómo aplicar la vitamina C en la piel?Ahora que conoces los múltiples beneficios que la vitamina C, seguramente quieres comprar un suero de vitamina C. Lo mejor de todo es que existen opciones para todos los presupuestos y bolsillos, las cuales están disponibles en todo tipo de tiendas y farmacias. Una vez que compres el producto, recuerda que debes seguir las instrucciones al pie de la letra. Para mejores resultados, primero deberás lavar tu rostro, usar un tonificador facial, aplicar el sérum de vitamina C y luego utilizar una crema para la cara. Por otro, recuerda que debes ser paciente, pues notarás resultadas visibles hasta después de seis u ocho semanas.
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