Día de las Madres

Top 5 sorpresas de chocolate para mamá
Día de las Madres
Este 10 de mayo mamá merece ser consentida y hoy te decimos cómo hacerlo en una sola palabra: chocolate. Ya sea que le guste el amargo, de leche e incluso blanco todas las recetas basadas en cacao que hoy te compartimos harán feliz a mamá en su día más especial del año. Festejemos a la mujer más importante como se debe, este es nuestro top 5: sorpresas de chocolate para mamá. Petit pots de chocolate Si mamá es de chocolates de sabor fuerte este postre le encantará. Se trata de un mousse delicioso hecho con chocolate semi amargo y que recomendamos poner en pequeñas macetitas para darle un toque especial. Puedes decorar la preparación con crema batida, chocolate rallado e incluso una fruta que resalte por su color como fresa o frambuesa. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/petit-pots-de-chocolate Pastelitos con lava de chocolate Para consentirla con todo lujo prepara este pastelito que a todos se nos antoja cada vez que vamos a un restaurante. Podría parecer un poco complicado de hacer, pero la verdad es que es bastante simple. Sólo sigue los pasos y obtendrás un pastel esponjoso relleno de chocolate líquido espeso en el centro, es delicioso y también impactante. Mamá lo merece. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/pastelitos-de-chocolate-con-lava-de-chocolate Tarta de frambuesas y chocolate blanco Ahora, si mamá prefiere un sabor mucho menos amargo y prefiere un gusto dulce entonces esta tarta es ideal. Se trata de una combinación perfecta entre lo sedoso del chocolate blanco con esa rica dulzura y acidez de las frambuesas. Puedes elegir entre hacer tartas individuales o simplemente hacerla en modalidad pastel ya que de esta forma rendirá hasta para ocho porciones. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/tarta-de-frambuesas-y-chocolate-blanco Rollo de chocolate con queso mascarpone Este postre toma un poquito más de tiempo, pero el resultado es espectacular. Estamos seguros de que a mamá le encantará esta receta que une el chocolate semi amargo, con un poco de chocolate de leche y ese queso tan terso y sedoso que es el mascarpone. La presentación es digna de celebración pues queda muy llamativo, se decora con frutos rojos como cerezas. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/pasteles/pasteles-de-rollo/rollo-de-chocolate-con-crema-de-mascarpone Panqué vegano de chocolate Si la reina de la casa o incluso uno de los familiares en el hogar es vegano o vegetariano puede que les interese preparar esta receta. Es igual de rica que las demás, simplemente se deshace de los ingredientes de origen animal y se prepara a base de cacao en polvo, puré de manzana y leche de coco. El panqué queda esponjosito y muy ligero. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/panques/panques-de-chocolate/panque-vegano-de-chocolate
Menú para el día de las madres
Día de las Madres
Este 10 de mayo toca consentir a mamá y prepararle una comida o cena en familia siempre es una buena alternativa. Nos gustaría recomendarte algunas recetas sumamente especiales para que este día no pase desapercibido, no son los guisados usuales sino platillos diferentes que le demuestren a mamá lo querida que es por todos. Recuerda que para estas recetas y muchas más te recomendamos utilizar productos de cocina T-fal, te harán la vida más fácil y podrás preparar todos los platillos que puedas imaginar. Éste es nuestro Menú para el día de las madres. Queso brie al horno Para empezar, por qué no una botana elegante y fácil de preparar. Se trata de queso brie al horno dentro de una pasta de hojaldre con frutas deshidratadas, miel y romero. Es de sabor dulce y salado al mismo tiempo, el queso es suave y delicado y los frutos dan un toque de acidez que redondea el platillo. Puedes decorar el plato con arándanos secos y utilizar galletas saladas para acompañar. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/botanas/queso-brie-al-horno Clericot de verano Por supuesto, este día se debe brindar y como ya empieza a subir la temperatura, qué mejor que un fresco clericot para celebrar a mamá. Se trata simplemente de un poco de vino tinto con duraznos, fresas, manzanas y un poco de refresco de limón. Sin duda es una bebida apropiada para acompañar los ricos platillos que le servirás a mamá en su día. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/bebidas/vino/clericot-de-verano Ensalada caprese Esta típica ensalada italiana nunca pasa de moda y es una buena alternativa a las ensaladas que se sirven usualmente con base de lechuga y espinaca. Además de ser muy fresca es deliciosa pues la combinación del suave queso mozarella con los tomates cherry y la albahaca está más que probada. Lleva una rica vinagreta a base de aceite y albahaca fresca que resalta el platillo. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/ensaladas/ensalada-caprese Filete mignon envuelto en tocino No creerás que esta receta quede lista en menos de veinte minutos, pero es cierto. Se trata de un jugoso filete envuelto en tocino crujiente y preparado con mantequilla sobre la sartén. Es un platillo que puedes acompañar con vegetales o incluso con un rico puré de papa que le va muy bien a esta receta. Cada quien puede escoger el término de su carne pero te recomendamos servirla al punto para que no se seque y sea más jugosa. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/filete-mignon-envuelto-en-tocino Tarta de chocolate decadente Qué mejor forma de finalizar el festín de mamá que con una decadente, sedosa y deliciosa tarta de chocolate. Se hace muy fácil, pero ten en cuenta que debes refrigerarla por al menos tres horas antes de servirla así que puede que convenga prepararla el día antes al evento. Acompáñala con frutos rojos como fresas o moras para balancear el platillo con un poquito de acidez. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/tarta-de-chocolate-decadente Para saber qué utensilios te ofrece T-fal y cuáles te gustaría tener en tu cocina para preparar tus recetas favoritas entra en www.t-fal.com.mx. Y a ti… ¿te falta T-fal?    
Top 5 detalles dulces para mamá
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Con el 10 de mayo a la vuelta empezamos a pensar qué tipo de regalos le gustarían a mamá. Uno muy rico puede ser un delicioso postre decorado hecho con mucho amor. Si coincides con nosotros prueba una, o varias de nuestras siguientes recetas para sorprender a la mujer más importante en su día. Éste es nuestro top 5: detalles dulces para mamá. Pastel sorpresa de chocolate Éste es un regalo perfecto para mamá, y aún más si le gusta el chocolate. Se trata de un delicioso pastel esponjoso dentro de una maceta que aparenta ser tierra para flores que puedes crear de fondant. Además de las flores, que puedes hacer del color que desees, te recomendamos poner un moño alrededor de la maceta para finalizar con un toque muy lindo. Ver receta completa: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/pasteles/pasteles-de-chocolate/pastel-sorpresa-de-chocolate Rosas de manzana Uno de los regalos más típicos para darle a mamá en su día es una flor, y en específico rosas, pero, ¿cuándo fue la última vez que le entregaste un ramo de rosas de manzana? Éste es un postre original e impactante, además de que es muy fácil pues en esencia son manzanas y pasta hojaldre, pero el sabor del jugo de naranja y la mermelada de chabacano llevan este postre a otro nivel. Ver receta completa: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/postres-con-frutas/rosas-de-manzana Cheesecake de limón y blueberry Esta combinación de sabores es deliciosa, si a mamá le gusta ese gusto acidito de la fruta con lo dulce clásico del pastel de queso entonces le encantará. Además, el color verde pastel con las moras violeta y la crema batida blanca crean un mosaico multicolor muy bonito para festejar a mamá este 10 de mayo. Ver receta completa: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/pasteles/cheesecake/clasico-cheesecake-de-limon-y-blueberry Galletas de garabatos Puede que hayas visto galletas de este tipo por la calle, pero no se le acercan a la preparación casera que te tenemos hoy. Puedes hornear varias y juntarlas en una bolsa de celofán o incluso comprar una caja de colores para entregárselas en forma de regalo a mamá. La combinación de galleta de vainilla con relleno y decoración de chocolate nunca puede fallar. Ver receta completa: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/galletas-de-garabatos-de-gaby Bolitas de dulce de leche Éste delicioso postre funciona muy bien como un dulce detalle pues viene en presentación de bolitas. Lo rico es que no usarás dulce de leche comprado o cajeta, sino que con cinco ingredientes lograrás tú misma un dulce muy diferente que se deshace en la boca y que va muy bien para acompañar el té o café de media tarde mientras festejas a mamá. Ver receta completa: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/dulces/bolitas-de-dulce-de-leche-2    
El mejor regalo lo haces tú
Día de las Madres
Siempre nos pasa que el Día de las Madres lo vemos lejano, pero en un dos por tres llegó y no tenemos ni idea de qué regalarle. Tengo la suerte de tener una mamá que es, LA MAMÁ. No sabes lo bien que nos llevamos. Hacemos todo juntas, desde lo típico como platicar de cosas que a veces mis amigas ni se imaginan, hasta echar el café con ella como si fuera de mi edad y estuviéramos en el mismo canal; que por más que todo mundo dice que es normal muchas ni saludan a sus mamás al llegar a casa. La pasamos increíble juntas y la verdad es que tengo que confesarte que nos encantan las fotos a las dos. Así que ya te imaginarás las casas que tenemos; una locura de fotografías por aquí y por allá. Por eso se me ocurrió que los marcos, unos diferentes, pueden ser un muy buen regalo. Pégales frases que te recuerden a ella, cosas que le lleguen directo al corazón y que sean como inspiración día a día. MARCO DE FOTOS EN TABLA DE OFICINA Súper fácil y se ve de lo más cool, forralas con un papel que te encante y ¡a ponerle fotos se ha dicho! TABLA DE MADERA CON FRASES Es para hacerse en dos pasos, pero divina; decórala y píntala con sus colores favoritos. PALO CON PINZAS ¡Me encanta! Consigue un palo con un diseño padre y solo arréglalo. Amarra hilo del color que quieras y perfora las fotos o únelas junto con esas pincitas que venden en cualquier papelería; un par de frases aquí le encantarán. Ver artículo original.   Artículo cortesía de    Notas recomendadas Los mejores videos sobre el Día de las Madres Día de las madres con Manzzani ¿Qué regalar en el Día de las Madres?    
Top 10: regalos para mamá
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¿No tienes ni idea de qué regalar este 10 de mayo? No pasa nada, te damos una mano con un listado donde, claramente, podrás ver la preferencia de nuestros seres más queridos. Dicen que si no está roto, no trates de arreglarlo. Es por esto que el grupo norteamericano de themost10 dio a conocer una lista de los 10 regalos clásicos para mamá. Esto no significa que sólo sean aquellos regalos que más se le ocurren a los hijos, sino aquellos que más disfrutan nuestras madres. Aquí la lista.   10.- Flores Cada quien tiene su preferida, hay quienes escojan rosas y mamás que prefieran lirios, el punto es que este clásico de clásicos no deja de enamorar y un ramo de bellas flores siempre alegra el día de mamá.   9.- Velas Pueden ser decorativas o aromáticas, este producto que podría parecer anticuado aparece en la lista pues las mamás aprecian su utilidad para dar atmósfera a la casa.   8.- Cartas No estamos hablando de tarjetas genéricas de regalo, hablamos de cartas escritas a mano, sinceras y llenas de palabras de amor dedicadas a mamá. Este es uno de los regalos que menos cuesta y que más sonrisas consigue.   7.- Canastas de regalo Digamos que a mamá le gusta este regalo misceláneo, ha de ser la diversidad de productos como dulces, flores, frutas y hasta adornos, pero la extravagancia de una canasta llena de regalos para mamá nunca pasa de moda.   6.- Regalos de cocina Hay todo un debate en cuanto a estos regalos pues muchos dicen que no es bueno un regalo que le de más trabajo a mamá, pero según las encuestadas, cuando están enamoradas de hornear y cocinar, un recetario, una herramienta y hasta algunos ingredientes exóticos pueden ser los mejores regalos.   5.- Decoración Un espejo con marco churrigueresco, un cuadro impresionista, una vasija de porcelana para el comedor, tú conoces los gustos de tu mamá y sabes que algunos de estos adornos caseros le encantarán.   4.- Chocolates Simple y al punto. El chocolate es uno de los mejores amigos de mamá, así que puedes ir y conseguir una caja de chocolates amargos 90% cacao o algunas trufas y dulces con leche para aquellas con el paladar más goloso. No hay falla con el chocolate.   3.- Perfume Otro clásico de clásicos, de hecho uno de sus días de venta más altos es el 10 de mayo. Puedes conseguirle el de toda la vida o arriesgarte con uno nuevo, a mamá siempre le gustará engalanarse con una de estas esencias.   2.- Joyería Ninguna sorpresa, ya sean anillos, collares o pendientes mamá siempre espera ese brillo que presumir en su día más especial.   1.- Tratamiento de spa Para mamá este día no se trata de cosas materiales, y muchas veces tampoco de grandes eventos o fiestas en su nombre. Según esta lista lo que ellas más aprecian es la paz y tranquilidad de un masaje y un tratamiento facial que las aleje de la vida diaria y transporte a un paraíso de serenidad.   Recetas para el Día de las Madres   Pastel de Tres Leches con Cajeta Souffle de Chocolate con Avellana   Galletas Racimo de Flores   ¿Qué te parecen estas ideas para sorprender a mamá?
Top 7: salva a mamá del tráfico en su día
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      Si hay algo que puede amargar el 10 de mayo es el tráfico, y en la Ciudad de México esto es más real que en cualquier otro sitio. Es por esto que te dejamos algunos consejos para esquivar a la multitud y celebrar con calma a quien más importa: mamá. 1.- Reserva con anticipación No hay nada peor que se llene el lugar preferido de mamá y tengas que conformarte por la segunda opción. Si tienes claro a dónde llevarla, ¡haz la reservación ayer!   2.- Sal cerca de casa Es cierto, muchas veces nos gusta la idea de salir, cruzar la ciudad e ir a ese restaurante que tanto nos gusta pero dos horas metidos en el coche puede matar el apetito de cualquiera. Por qué no cambiar esa mala experiencia por una caminata con tu familia, si vives en zonas como Las Lomas, Polanco, la del Valle, Condesa, Roma, etc, es muy fácil salir y caminar para llegar a cenar. De hecho, se crea así una experiencia mucho más completa.   3.- Brunch y desayuno Es cierto que las horas más afamadas para celebrar a mamá son la comida y cena, pero también es cierto que son las peores horas de tráfico. ¿Por qué no cambiar la rutina e invitarla a desayunar? Todos estarán más tranquilos y el servicio en los restaurantes estará un poco menos ajetreado.   4.- Cena en casa ¿Suena simple? Lo es, pero no te limites ha organizar una cena, invita a todos a llegar temprano y ayudar. Este 10 de mayo cae en sábado por lo que no hay excusas, puedes citar a toda la familia unas tres o cuatro horas antes de la hora de la cena, así evitando el tráfico, e incluirlos en la preparación. Cuando menos lo esperes ya estarás celebrando y los platillos se habrán hecho en comunión, diversión y con amor hacia mamá. Aquí te dejamos la receta para unos macarrones perfectos para el día de las madres: http://www.kiwilimon.com/receta/francesa/macarrones-para-mama   5.- Que cuente todo el día Si estás 100% seguro sobre un restaurante que quiere tu mamá entonces está perfecto, no es necesario pasar horas en el tráfico para llegar ahí. Gánale a la multitud y acércate al restaurante un par de horas antes de tu reservación y pasea. Si es por el centro, aprovecha para entrar a un museo, ¿por San Ángel?, pasea por sus calles empedradas. Esa es la idea, un cinito, un parque o cualquier actividad que ame mamá los distraerá mientras esperan a cenar o comer rico y así habrán evitado todo el alboroto.   6.- Catering Mahoma decía que si no puedes ir a la montaña, entonces haz que la montaña venga a ti. Una alternativa muy cómoda es encontrar una agencia de catering que te sirva su especial de día de la madre mientras tu consientes a tu mamá sin necesidad de subirse al coche.   7.- Fiesta sorpresa Esta estrategia no sólo tiene que ser para cumpleaños. Imagínate la cara de mamá cuando entre a casa y un día antes del 10 de mayo estén ahí todos sus seres queridos esperándola con globos, una rica y cena y muchos regalos. Por supuesto que el día siguiente se puede seguir con el festejo, pero la fiesta real habrá sido un día donde no reina el caos en las calles y mamá es la protagonista sorprendida.   Recetas Día de las Madres   Waffles con Manzana Caramelizada   Quiche de Espinaca y Queso Crema   Panque de Silvia   ¿Cómo evitarás el tráfico este 10 de mayo?
Top 10: consejos de cocina de mamá
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No hay sabio más grande en la cocina que la madre de uno. Las mujeres que nos dieron la vida también son expertas gastrónomas y es de ellas de quienes más aprendemos cómo cocinar. Aquí te presentamos el top 10 en consejos de cocina de mamá. Una nueva encuesta junta los 10 consejos más usados por madres que cocinan. Según más de 5000 mil mujeres estas son las cosas que debes saber y en las cuales te debes aplicar si quieres tener éxito en la cocina. 1.- Cocina con amor Puede que suene extraño pero hay estudio que conducen a creer que el estado de ánimo puede cambiar el sabor de la comida. Sea esto cierto o no, las madres recomiendan cocinar con el corazón, el resultado siempre será mejor. 2.- Siempre prueba Rectificar la sazón no es una ciencia cierta y es por esto que las mamás siempre degustan antes de servir, se aseguran así de que los sabores del platillo estén en su punto. 3.- Menos es más Al parecer las mamás de mucho no concuerdan con la cocina molecular o los emplatados de vanguardia. Una receta simple y llena de sabor es lo que ellas recomiendan. 4.- Lleva un recetario Una madre que se respete tiene un libro, un diario, un archivo en una computadora o lo que sea que haga eternas y perenes aquellas recetas que su misma mamá le enseñó a crear. 5.- El sofrito es la base No hay nada que una mezcla de cebolla y ajo fritos a fuego lentos y bien sazonados no pueda mejorar. Esta es la base que la mayoría de las mamás prefieren para sus platillos. 6.- La improvisación es la clave del éxito No importa cómo sea antes la receta, no importa cómo lo preparen en el restaurante, añadirle un poco de tu propio estilo es lo que distinguirá el platillo en el gusto de tus más queridos. 7.- Es bueno el recalentado Según las madres encuestadas un guisado o estofado siempre es mejor al siguiente día. Aseguran que el sabor se intensifica por lo que dejar sobras es siempre una buena idea. 8.- Nada congelado Las madres están en contra de los alimentos ya preparados, una buena cena, desayuno o comida se hace al momento. 9.- Mucha sal Si un guisado se te pasa de sazón entonces la solución es muy fácil, añade papas. Su complexión ayudará a absorber la sale de más y el sabor de la preparación quedará perfecta. 10.- Rico y sano Las mamás prefieren cocinar con verduras y carne fresca, confían que la calidad del producto mejora los platillos y no ven con muy buenos ojos las preparaciones que son completamente fritas o con demasiados suplementos químicos.   Recetas Día de las Madres   Galletas Racimo de Flores   Cupcakes de Vainilla con Flores   Carlota de Frambuesa     Y tú, ¿Qué cocinas con tu mamá?
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El Día de Muertos en México es una tradición muy especial, en la que vivos y muertos se reencuentran, y para hacerlo, los primeros preparan una grata y colorida bienvenida a sus seres queridos que ya no están más en la Tierra, llena de comida, flores y todo aquello que les gustaba. Según la creencia, los muertos realizan un viaje para volver con su familia, como en los viejos tiempos, y así disfrutar de sus alimentos y bebidas favoritas.Para preservar este bello ritual, es necesario crear una ofrenda o altar con elementos que harán su estancia más confortable. ¿Ya los tienes? ¿Sabes cuáles son los imprescindibles en una ofrenda tradicional de Día de Muertos? Aquí te decimos qué elementos no debe faltar, así como su significado.FotografíaPara que las almas logren pasar las puertas del purgatorio y reunirse contigo, deberás poner una fotografía o su nombre completo, para que de esa forma logren encontrar su lugar en el plano terrenal y no vagar para encontrarte.AguaEste vital líquido, el cual refleja la pureza del mundo, ayudará a mitigar la sed del alma que vendrá a visitarte, luego del largo camino que realiza para llegar a su destino; además los fortalecerá en su regreso al plano espiritual.VeladorasLa luz representa la fe y la esperanza que los guiará en este viaje. En algunas comunidades indígenas, cada veladora o vela representa a los difuntos. Algunos colocan cirios en el altar en forma de cruz, la cual representa los cuatro puntos cardinales que orientarán el camino de los espíritus.CopalEste elemento limpia y purifica el ambiente, además ahuyentará a los malos espíritus que se encuentran en el purgatorio.Flor de cempasúchilLa fragancia y el color de esta flor dirigirá a las almas a tu hogar; el ritual dicta que se debe realizar un camino con sus pétalos para facilitar la llegada.ComidaLos espíritus se alimentan de los aromas, por lo que deberás preparar sus alimentos favoritos e ingerirlos junto a ellos, tal y como lo hacían mientras estaban con vida, eso hará más placentero su viaje.Pan. Este alimento en tu altar representa la fraternidad, además de que les servirá como postre para después de alimentarse.Sal. Es un elemento purificador y les ayudará a no corromperse en su camino.Calaverita de azúcar. Representa a la muerte, motivo por el cual siempre debe estar presente en tu ofrenda.Papel picado Este adorno no puede faltar en tu altar, ya que le dará un gran colorido a tu ofrenda; además, en un elemento característico en esta celebración mexicana, en el que se pueden plasmar diferentes ideas de la temporada.Ahora que ya conoces los elementos principales para tu altar de muertos, el resto dependerá de ti y de tu creatividad, así que ponle corazón y disfruta de una las tradiciones más bellas de nuestro país.
¿Cuántas veces no hemos escuchado hablar del metabolismo, de sus maravillas para bajar de peso y de cómo a medida que crecemos, se va alentando y por eso subimos de peso?Sin embargo, realmente sabemos poco de este proceso y si es en verdad el responsable de que sea más difícil o fácil mantenernos en un peso.¿Qué es el metabolismo?Llamamos metabolismo al conjunto de reacciones químicas que se dan dentro de las células del cuerpo. Estas reacciones son las responsables de transformar todos los alimentos en el combustible para realizar actividades que van desde respirar y moverse, hasta regular la temperatura cuando hace frío o calor, además de que hacen lo posible para que las células estén sanas y funcionando correctamente. Cuando hablamos de tener el metabolismo “lento” o “rápido”, nos referimos a la velocidad con la que nuestro cuerpo realiza todas estas funciones. Y esto sí es importante en lo que respecta a nuestra tendencia a ganar o perder peso. Cuando nuestro metabolismo es más rápido, el cuerpo quema más calorías, incluso cuando no está realizando ninguna actividad física: a esto se le conoce como metabolismo basal, o sea, la energía que nuestro cuerpo consume diariamente para funcionar sin ningún tipo de actividad adicional más allá de las funciones esenciales.Aunque contar con un metabolismo rápido o no depende en gran medida de la genética de cada uno y de otras cuestiones difícilmente alterables como el sexo o la edad, a partir de los 40 años, éste se ralentiza.Sin embargo, es posible acelerarlo con determinados hábitos sobre los que sí podemos incidir.Come cada tres horasCuando pasas mucho tiempo sin comer entre comidas, el nivel de azúcar en la sangre disminuye, lo que provoca que te sientas cansado y fatigado, además de que se ralentice tu metabolismo. Si comes un snack entre comidas no pasarás hambre, consumirás menos cantidad en la siguiente comida y mantendrás acelerado tu metabolismo.Come proteínasNuestro cuerpo tarda más tiempo y necesita más energía para descomponer y digerir la proteína que para procesar otro tipo de alimentos, por lo que gasta aproximadamente 20 o 30% de las calorías que aportan las proteínas en digerirlas estas, en comparación al 5 o 15% que necesita para procesar la grasa o los carbohidratos.Toma caféPese a que hay mucha información contradictoria sobre este tema, el café es una de las pocas sustancias que aceleran el metabolismo y ayuda a la quema de grasas. La bebida es, además, un gran aliado si practicas ejercicio, ya que la cafeína aumenta los niveles de adrenalina y prepara al cuerpo para un esfuerzo físico increíble: hace que las células grasas descompongan la grasa corporal, liberándola como ácidos grasos libres, que usamos como combustible cuando hacemos ejercicio.No sólo con ejercicio se pierde peso. Si sigues estos pequeños consejos en tu dieta y en tu rutina diaria, conseguirás activar el metabolismo para quemar más calorías.
Con la temporada invernal vienen los fríos y con ellos, las enfermedades típicas de este periodo, como la gripa. Sin embargo, la naturaleza es muy sabia y nos brinda frutas con alto contenido de vitaminas y minerales, tales como guayaba, lima, fresa, limón, naranja, toronja, mandarina, kiwi y piña para combatir cualquier resfriado.En México, a lo largo de todo el año y de acuerdo con la época, existen frutas de temporada que son otras que las que se cosecha por mes. Estas frutas son ricas, baratas y accesibles. Además de aportar variedad a la dieta, las frutas de temporada aportan vitaminas y minerales al cuerpo, necesarios para su correcto funcionamiento y adecuados para el cambio de estación.Con el fin de que nunca más vuelvas a comprar un mango verde y fuera de temporada, estas son algunas de las frutas que se dan al año, por mes.Enero: fresa, guayaba, limón, mandarina, melón, naranja, papaya, piña, plátano, tamarindo, toronja, lima y manzana.Febrero: fresa, guayaba, limón, mandarina, melón, naranja, papaya, piña, plátano, tamarindo, toronja, guanábana y manzana.Marzo: fresa, limón, mango, melón, naranja, papaya, piña, plátano, sandía, tamarindo, toronja, guanábana y manzana.Abril: fresa, guanábana, limón, mango, melón, naranja, papaya, piña, plátano, sandía, toronja y tamarindo.Mayo: limón, mango, melón, papaya, pera, piña, plátano y sandía.Junio: limón, mango, melón, papaya, pera, piña, plátano y sandía.Julio: limón, mango, melón, papaya, pera, piña, plátano, sandía y tuna.Agosto: guayaba, limón, mango, melón, papaya, pera, plátano, sandía y tuna.Septiembre: guayaba, lima, limón, mango, melón, papaya, pera, plátano, sandía, toronja y tuna.Octubre: guayaba, lima, limón, mandarina, naranja, papaya, pera, plátano, toronja y manzana.Noviembre: guayaba, lima, limón, mandarina, naranja, plátano, toronja y manzana.Diciembre: fresa, guayaba, lima, limón, mandarina, naranja, papaya, pera, piña, plátano, tamarindo, toronja y manzana.En los mercados de la ciudad podrás encontrar una gran variedad de estas frutas, así que ahora que ya sabes en qué mes se está dando cada fruta, sigue esta guía para saber cómo escogerlas y así te lleves a tu casa lo mejor en estos alimentos.Si buscas cítricos, como la naranja, mandarina, toronja y limón, que te den grandes cantidades de jugo, deberás escoger los que tengan la cáscara lisa y suave, y que tengan un gran tamaño y peso. Podrás conservar los frutos con estas características en refrigeración hasta por diez días y mantendrán sus propiedades intactas.Por otra parte, la guayaba es el fruto predilecto para conseguir un alto contenido en vitamina C. En el mercado habrá varios tamaños y colores, pero sin duda las mejores son las que tienen una cáscara amarillenta con toques rosados y un olor dulce.El jugo de la caña de azúcar contiene 46% de sacarosa, resulta altamente nutritivo y ayuda a combatir los resfriados, la tos y el dolor en los riñones, así que para comprar la mejor en el mercado deberás escoger las recién cortadas, sin manchas negras en la cáscara y corta de los extremos laterales.El tejocote es un fruto que contiene hierro, complejo B y vitamina; se utiliza para el ponche y en los altares de Día de Muertos, por lo que deberás adquirir los que tienen la corteza en color naranja y estén muy firmes; incluso si compras los que aún están verdes podrás madurarlos envolviéndolos en papel de estraza en un lugar cálido.Lo importante al elegir frutas y verduras es que uses tus sentidos y sientas su textura y su firmeza, veas sus colores o incluso huelas la fruta para saber si está madura o no.
Últimamente escuchamos noticias catastróficas, que nos hacen angustiarnos y no sabemos ni cómo empezar a cuidar el medio ambiente. Uno de los asuntos más problemáticos es el tema de la basura. Según la BBC, a nivel mundial se producen más de 2.100 millones de toneladas de desechos cada año, lo que podría llenar más de 800 mil albercas olímpicas.Es urgente que hagamos algo radical y definitivo al respecto. ¿Has escuchado sobre el Zero Waste?En el movimiento Zero Waste (Residuos Cero), el objetivo es reducir al máximo los residuos y la basura que generamos todos los días. Así, el fin del zero waste no sólo es reducir el impacto ambiental, sino que además busca que la gente viva con menos cosas materiales y llevar una vida más rica en momentos y experiencias, que nos hacen sentir lo verdaderamente importante.Para empezar a ser parte del Zero Waste es importante que tengas en mente estos puntos:Rechazar lo que no necesitamos. Se trata de cambiar hábitos diarios y de forma mecánica, por ejemplo: al ir al súper y en lugar de usar las bolsas de plástico, lleva tus bolsas reutilizables; elige productos que vengan en envases de vidrio para que puedas usarlos con otro propósito; descarta artículos que tengan envolturas innecesarias; siempre prefiere vidrio, cartón o papel en lugar de plástico. Antes de consumir algo, piensa dos veces si realmente lo necesitas y si es algo que a largo plazo vas a usar en repetidas ocasiones; si no es así, prescinde de ello. Reducir lo que necesitamos. Hay productos básicos de la cocina, baño o higiene personal con los que simplemente no podríamos vivir; sin embargo, podemos sustituir los artículos tradicionales que ya conocemos para evitar los desechos. Hoy en día existen muchas alternativas zero waste, por ejemplo, podrías empezar sustituyendo productos de higiene como la pasta de dientes comercial por pastillas masticables de pasta dental, fabricar tu propio desodorante con bicarbonato, sustituir toallas y tampones por una copa menstrual que te va a durar aproximadamente 10 años, usar un rastrillo de acero con navajas intercambiables, usar shampoo, acondicionador y hasta crema corporal sólidas y sin empaque de plástico. Admás, cargar siempre con un termo para tomar agua y evitar a toda costa comprar agua embotellada, también tener a la mano un recipiente para comprar comida en la calle y un juego de cubiertos para evitar los desechables. No es necesario que gastes de más para tener estos artículos, basta con que busques en tu casa utensilios que te puedan servir para este propósito. Reciclar aquello que no podemos rechazar, reducir o reutilizar. Sobre todas las cosas, se trata de reducir el consumo de plástico, en especial el de un solo uso. Por ejemplo, si decides comprar un frasco de mayonesa, en lugar de una botella de plástico que terminaría en la basura, puedes usar el frasco para poner semillas o alimentos que compres a granel, o puedes hacer manualidades con él. El cartón en el que vienen los huevos puede servir como recipiente para germinar plantas, o para mejorar la acústica de un cuarto; mientras que los cartoncitos del papel de baño los puedes usar para hacer actividades manuales con tus hijos, las latas de chocolate o leche en polvo también las puedes usar para almacenar productos. El punto es seguirle dando uso a las cosas y así evitar crear desechos. Compostar, descomponer. En un nivel más avanzado de Zero Waste, podemos crear una composta para descomponer restos orgánicos y productos biodegradables para convertirlos de nuevo en materia prima. El movimiento Zero Waste es una manera de vivir de manera más consciente, simplificando la vida, practicando el desapego a lo material, vivir con menos e invertir dinero y tiempo en lo que verdaderamente importa. Y lo más importante, estás contrarrestando el impacto de tus decisiones, creando conciencia para ayudar al planeta a detener el daño ambiental y realizando acciones concretas que permitan sumar.
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