Realiza Una Parrillada Perfecta Esta Primavera
Ideas para Fiestas

Realiza Una Parrillada Perfecta Esta Primavera

Por Kiwilimón - March 2012
La primavera ha llegado y con ello el calor, la alegría de muchos, así como la oportunidad de sacar las parrillas y preparar una muy buena comida en el jardín del hogar. Toma nota de cómo elegir la parrillada perfecta para ti, además de los trucos culinarios que asegurarán un resultado perfecto. ¿Cuales son los tipos de parrillada? Si ya tienes instalada una parrillada en el exterior con piedra y pared, es perfecta para tus reuniones con los amigos. Procura que no esté demasiado cerca de un campo, bosque o árboles (y que está prohibido encenderlas) y caliéntala al menos una hora o dos antes de comer o cenar. Basta con encender el fuego con leña y dejar que las brasas se vayan calentando. A continuación, coloca la carne o el pescado sobre las parrillas el tiempo estimado. Aunque son menos rurales, si tienes menos espacio pero deseas también comer exquisitos platos a la parrilla, las parrilladas portátiles o eléctricas son la mejor opción. Casi no ensucian y permiten cocer los alimentos de forma más rápida. Se debe tener en cuenta que no podemos poner grandes cantidades porque son más pequeñas. Los alimentos Una vez elegido el tipo de parrillada que nos va mejor para nuestro espacio, pasaremos a cocer los alimentos. Las parrillada de carne son realmente las más conocidas porque con este sistema queda más sabrosa, tierna y al punto. Podemos comprar diferentes tipos, siendo las chuletas y las carnes de cordero y ternera las que más rápidamente se van a realizar. Siempre podemos comprar salchichas y chorizos para acompañar la carne, que se realizarán en la misma parrilla. A la hora de hacer brochetas de carne, es imprescindible que éstas sean metálicas para que no se quemen. Para acompañar tanto a carnes como pescados, las guarniciones son esenciales. A base de verduras u hortalizas, las podemos poner en la parrilla unos minutos antes que la carne. Papas, zanahorias, berenjenas, pimientos, etc., exquisitos para aderezar nuestros platos. ¿Y el pescado? En la parrillada podemos cocer todo tipo de alimentos. Aunque las carnes mejoran, los pescados también adquieren un sabor a brasa muy especial. Para cocerlo, se recomienda una parrilla doble para dar la vuelta a las piezas. Hemos de tener en cuenta que el pescado es algo más frágil. Quedarán exquisitas las sardinas, las sepias o las truchas. Trucos a considerar Aunque es bastante simple, siempre hay algunos trucos para que nuestra parrillada sea todo un éxito. Por ejemplo, es preferible colocar las piezas en la parrilla sobre papel metálico y aderezando con sal gorda y aceite de oliva. Por otra parte, la parrilla debe calentarse una media hora antes para que ya esté caliente a la hora de poner encima las piezas. Deberemos tener un poco de paciencia, por ello remarcamos que se enciendan las brasas media hora o una hora antes de la celebración para tener todo controlado y no empezar a comer a la cuatro de la tarde, algo bastante común cuando no se tiene demasiada experiencia. Recetas Aquí te dejamos algunas recetas para preparar una parrillla deliciosa con tus amigos o familiares. Espárragos a la Parrilla Estos espárragos a la parrilla son fáciles y deliciosos. Van marinados en una salsa de balsámico, limón y soya. Pescado a la Parrilla con Mango Esta receta de pescado se cocina en la parrilla y se sirve con una salsa de mango con pina, chile, y un toque de naranja. Pollo a la Parrilla con Salsa de Jitomates Una rica pechuga de pollo acompañada de una salsa de jitomate cherry y elote en grano. La Mejor Hamburguesa Disfruta de las mejores hamburguesas hechas en casa y cocidas en la parrilla. Costillas de Cerdo Picantes Unas ricas costillas asadas en la parrilla con una salsa picante con toques de jengibre, soya, y limón. Carne Asada Una clásica carne asada argentina. Con el secreto de los reyes de la carne. Brochetas de Camarones Marinados en Vino Blanco Las brochetas de camarones quedan deliciosas a la parrilla o en el asador. Combinadas con las verduras quedan muy atractivas. Piernas de Pollo a la Parilla con Limón Piernas de pollo marinadas con limón y orégano a la parilla. Una receta deliciosa. Piña Asada con Helado de Vainilla Deliciosa piña asada tanto a la parrilla como al horno. Chuletas con Miel y Soya Esta receta de chuletas de cerdo se preparan en la parrilla y se barnizan con una salsa de soya con miel. Es una gran receta para principiantes por su sencillez. Pollo al Grill en Salsa de Mostaza y Limón En esta receta el pollo se marina en una salsa de mostaza y limón por mínimo dos horas y se cocina en la parrilla. Queda un pollo jugoso y lleno de sabor. Costillas de Cerdo Barbecue Con esta sencilla receta de costillas barbecue tendrás unas costillas espectaculares, con la carne tierna y en su punto. Pollo con Salsa Balsamica Barbecue Dulce y agria a la vez, esta salsa de barbacoa con vinagre balsámico queda buenísima. Prepara un poco extra para servir en la mesa.
Califica este artículo
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación
PUBLICIDAD
Lo mas leído
5 recetas que no son pozole para dar el Grito
El 15 de septiembre es la fecha ideal para reunirse en familia y disfrutar de las mejores recetas tradicionales mexicanas. Durante esta importante fecha, las cocinas se llenan de aromas, colores y sabores alusivos a los ingredientes más importantes de la época, así que si quieres darle rienda suelta al menú del Día de la Independencia y salir de lo común, aquí te traemos 5 recetas que no son el clásico pozole. Si bien ser el anfitrión para la noche del Grito de Indepencia es una gran responsabilidad, aquí te mostramos un truco que te sacará del apuro: ¡suscríbete a KiwiPro y cocina como los grandes chefs de México! La app premium de kiwilimón, además de brindarte acceso a diversas recetas sin necesidad de internet y contenido exclusivo, tiene los mejores platillos mexicanos para ti, como te mostramos a continuación. Mole chiapaneco de Simojovel Creado por la maravillosa Marta Zepeda, chef especializada en comida chiapaneca y dueña del Restaurante Tierra y Cielo en San Cristóbal de Las Casas, este rico mole se caracteriza por tener un sabor dulce que conquistará a todos los invitados. Tlayudas de habas y escamoles Esta versión contemporánea de las típicas tlayudas cuenta con dos ingredientes emblemáticos de la gastronomía mexicana: los irresistibles escamoles y las habas. Esta deliciosa receta está disponible en uno de los recetarios exclusivos de KiwiPro, a cargo del célebre chef Pepe Salinas. Chilapitas de pepita y manzana verde Más que un platillo mexicano, una verdadera experiencia culinaria, estas deliciosas chilapitas de pepita y manzana verde amenizarán el Grito de Independencia como ninguna otra noche mexicana. La autora de esta increíble receta es la talentosa chef Lula Martín del Campo, quien también protagoniza uno de los recetarios más exquisitos en KiwiPro. Mole Verde con Puerco Si buscas una receta llena de sabor y excedente de amor por la cocina, entonces no te puedes perder el maravilloso mole verde con puerco de la joven promesa de la comida oaxaqueña Thalia Barrios. Chalupas poblanas Un restaurante hito dentro de la historia de la gastronomía mexicana es, sin duda, El Mural de los Poblanos, quien nos han compartido la receta secreta para preparar unas auténticas chalupas poblanas. Recuerda que tu mejor aliado para preparar las recetas más mexicanas para el 15 de septiembre y adentrarte en el mundo gastronómico, con contenidos y experiencias exclusivas es KiwiPro. ¡Suscríbete aquí!
10 platillos y bebidas tradicionales para el Día de Muertos
El Día de Muertos es una de las celebraciones más representativas de la cultura mexicana, pues es una mezcla de elementos antiguos y coloniales, lo que la hace una fiesta inmensamente rica. Por si fuera poco, esta celebración está dedicada a nuestros seres queridos que ya no están con nosotros. Durante el 1 y 2 de noviembre, las familias mexicanas se congregan para recordar a sus ancestros a través de fotos, recuerdos y sus platillos favoritos. Las ofrendas de Día de Muertos se caracterizan por el colorido papel picado, las fotografías de los difuntos y el olor a copal, mientras que también requieren de velas, sal, bebidas de todo tipo y los platillos favoritos de nuestros antepasados. Aunque todos los elementos ofrenda de Día de Muertos son importantes y especiales, la comida tiene un lugar especial las ofrendas y en el corazón de las familias mexicanas, pues el proceso para preparar estos tradicionales platillos nos permite conectarnos con nuestras raíces y nuestros seres queridos. Es por esto que es importante continuar con la tradición y así promover la cultura dentro y fuera de México. Este Día de Muertos 2021, en kiwilimón te invitamos a armar una ofrenda y te recomendamos las 10 recetas más tradicionales para celebrar el 1 y 2 de noviembre. 10 recetas de Día de MuertosEstas 10 recetas muy mexicanas son los platillos perfectos para engalanar tu ofrenda y para pasar el Día de Muertos en familia. Puedes elegir entre platos típicos, bebidas, dulces y destilados. Pan de muertoEl pan de muerto es el principal elemento de la ofrenda de Día de Muertos, pero también es el más delicioso, pues millones de mexicanos esperan con ansias su llegada a las panaderías. El pan más popular y comercial es el que todos conocemos hoy en día: un esponjoso pan redondo con sabor a naranja, barnizado con mantequilla, espolvoreado con azúcar blanca y coronado con “huesitos” y una “cráneo” del mismo pan. A pesar de la popularidad de este pan, no es el único que se coloca en las ofrendas, pues existen docenas de versiones, entre ellas destacan las “despeinadas” y los panes en forma de mariposa de Mixquic, las “muertes” típicas del Estado de México, el pan conejo de Texcoco, las "almas" de Guanajuato, el pan de ofrenda de Michoacán, las “regañadas” de Oaxaca y los golletes de Puebla, entre muchos otros deliciosos panes. Si quieres preparar pan de muerto para el 1 y 2 de noviembre, en kiwilimón te recomendamos estas deliciosas recetas:Pan de Muerto Glaseado Pan de Muerto Relleno de Guayaba y Queso3 Panes de Muerto RellenosPan de Muerto de MuñecaCalaveritas de azúcarOtro elemento imperdible de cualquier ofrenda de Día de Muertos es la calaverita de azúcar, pues es muy colorida y un dulce muy popular entre los niños. Esta tradición se ha modificado a través de los años, pues los pueblos indígenas solían conservar los cráneos de sus seres queridos, sin embargo, durante la colonización, esta práctica fue erradicada y sustituida por el uso de figuras de alfeñique y calaveritas de azúcar. Actualmente existen calaveritas de chocolate, amaranto y otros ingredientes. En kiwilimón tenemos increíbles calaveritas para tu ofrenda:Calaveras de Cereal con ChocolateCalaveritas de Amaranto con ChocolateManzanas con Chocolate de CalaveritaMoleEl mole es una de las joyas de la gastronomía mexicana, pues combina todo tipo de ingredientes que terminan por crear un platillo complejo y delicioso. El mole es tan importante para los mexicanos que es imperdible en las ofrendas de Día de Muertos, pues es una comida que se elabora en ocasiones y celebraciones especiales. Prepara el mole que más les gustaba a tus seres queridos y guarda el resto para disfrutar en compañía de tu familia y honrar la gastronomía de nuestro país. Recuerda que en kiwilimón tenemos las mejores recetas de mole para el 1 y 2 de noviembre:Mole Negro Oaxaqueño con Arroz RojoMole Blanco de Novia con PolloMole Rosa con PolloMole Manchamanteles con Pollo Tradicional Mole VerdeMole AmarilloTamalesPara continuar con la degustación de comida mexicana, en tu ofrenda no pueden faltar los tamales. No importa si son rojos, verdes, de mole o de dulce, siempre serán clave en las ofrendas de Día de Muertos. En la actualidad, los tamales son un platillo que consumimos a diario, sin embargo, en la antigüedad se preparaban para ocasiones especiales y celebraciones. Es por esto que es importante incluirlos en tu ofrenda, pues es un plato que se ha transformado a través de los siglos, pero que aún conserva su significado especial. Si quieres preparar tamales caseros para recordar a tus seres queridos, no te puedes perder estas recetas: Tamales de Chicharrón en Salsa VerdeTamal de FrijolTamales Oaxaqueños de MoleTamal Relleno de Chile con QuesoTamales de Queso con ZarzamoraAtoleEl atole es una bebida muy reconfortante, dulce y perfecta para acompañar los tamales, por lo que no puede faltar en tu altar de Día de Muertos. Al igual que platillos como el mole y el pan de muerto, el atole también es de origen prehispánico. Esta bebida tradicional se prepara con maíz, agua, fruta, azúcar y canela. Acompaña tus tamales caseros con un atole bien caliente, solo elige entre una de las siguientes recetas:Atole de CajetaAtole de RompopeRico Atole de FresaAtole de MazapánAtole de NuezCafé de ollaOtra excelente opción para acompañar tus platillos el 1 y 2 de noviembre es el café de olla, una versión que incluye un toque de canela y piloncillo, lo cual lo hace aún más aromático. Esta tradicional bebida suele prepararse en una olla de barro, de ahí su nombre. CorundasCelebra el Día de Muertos con unas sabrosas corundas, un platillo típico del estado de Michoacán. Este tamal triangular se prepara con maíz, manteca de cerdo, sal y hojas de caña de maíz. Aunque pueden disfrutarse solas, las corundas también pueden bañarse con salsa y acompañarse con queso. En ocasiones especiales, suelen rellenarse con pollo o carne de cerdo. Pon manos a la obra y prepara unas ricas corundas para tu ofrenda y para disfrutar en familia. Dulce de calabazaPara cerrar con broche de oro, no puede faltar el dulce de calabaza o calabaza en tacha, uno de los postres más tradicionales para esta época del año. Para preparar este dulce típico se necesita calabaza de Castilla, piloncillo y canela. Dulce de tejocoteEl tejocote es una pequeña fruta nativa de México, la cual se puede preparar en dulce y también es uno de los principales ingredientes del ponche navideño. Para el Día de Muertos, puedes preparar esta fruta con un almíbar de piloncillo, es el postre ideal para tu ofrenda. DestiladosEn la ofrenda del 1 y 2 de noviembre no pueden faltar los destilados mexicanos, pero esto dependerá de los gustos de tus seres queridos. No importa si eliges tequila, mezcal, bacanora, sotol o raicilla, lo más importante es mantener vivas nuestras tradiciones.
¿Cómo usar fécula de maíz para limpiar?
En kiwilimón sabemos que siempre estás en busca de los mejores consejos y trucos para limpiar tu casa, ropa, muebles y cocina de manera natural y sin gastar mucho. En esta ocasión, te decimos todas las maneras en que puedes utilizar fécula de maíz para limpiar todo en casa, quedarás impactado con sus múltiples usos. ¿Qué es la fécula de maíz?La fécula de maíz, también llamada maicena, es un polvo blanco que es extrae de los granos de maíz. La fécula es un ingrediente básico en la cocina, pues es esencial para espesar todo tipo de platillos, desde atoles hasta salsas y cremas pasteleras. También se usa para preparar todo tipo de galletas y panes. Fécula de maíz: Un poderoso aliado para limpiarAunque parezca difícil de creer, la maicena es el ingrediente perfecto para limpiar tu cocina, alfombras, cubiertos, manchas y hasta los muñecos de peluche. No podrás creer lo versátil que es la fécula de maíz a la hora de limpiar.También puedes leer: 7 usos de la maicena para limpiar rápido y fácilDile adiós a las manchas de tintaSabemos que las manchas de tinta son muy molestas y difíciles de quitar, sin embargo, no es imposible. Utiliza un poco de maicena y leche para que tu ropa quede como nueva. Mezcla suficiente leche con fécula de maíz para formar una pasta, aplica la mezcla sobre la mancha y deja que se seque. Una vez que esté seca, remueve la mezcla con un cepillo pequeño. Lava la prenda y quedará como nueva. El mejor ingrediente para pulir la maderaNo gastes una fortuna en productos para limpieza que dejarán tus muebles pegajosos, de hecho, el mejor ingrediente para limpiar y pulir muebles de madera está en tu alacena. Mezcla un poco de fécula de maíz con agua y coloca la mezcla en un atomizador, aplica sobre la madera y limpia con un trapo seco. Fécula de maíz contra los malos oloresSi tu alfombra tiene mal olor, no necesitas comprar productos especiales para que quede como nueva, solo necesitarás un poco de maicena. Espolvorea un poco de fécula sobre la alfombra o tapete y deja reposar por 20 minutos, luego deberás aspirar la alfombra. ¡El mal olor será cosas del pasado en un dos por tres! Maicena para limpiar los peluchesSi nos sabes cómo limpiar los muñecos de peluche de tus hijos, en kiwilimón te damos el mejor consejo. Coloca el peluche dentro de una bolsa, añade una buena cantidad de fécula de maíz y cierra la bolsa. Agita la bolsa y dejar reposar por un par de horas. Saca el muñeco de la bolsa y sacude la maicena. Olvídate del mal olor en los zapatosSi ya no sabes qué hacer para quitar el mal olor de los zapatos, este truco es para ti. Aplica un poco de maicena en los zapatos y deja reposar por 24 horas. Remueve todo el polvo y listo, estos tendrán un olor fresco y los podrás usar sin problema.También puedes leer: Mascarilla de maicena para el cabello dañadoFécula de maíz para quitar manchas de grasaEn kiwilimón sabemos que remover manchas de grasa de tu ropa puede ser una pesadilla, pero no te preocupes, usa un poco de fécula de maíz y tu prenda quedará como nueva. Solo deberás colocar una cucharada de maicena sobre la mancha de grasa y deja reposar por al menos 12 horas, después lava la prenda. Gracias a que este ingrediente absorberá la grasa, no quedará ni rastro de la mancha. Maicena para pulir plataSi quieres pulir joyería de plata, la maicena es una gran opción para ti. Prepara una pasta espesa al mezclar alrededor de 1 cucharada de fécula de maíz con dos cucharadas de agua. Aplica la mezcla sobre la pieza de plata y enjuaga bien. Fécula para limpiar olla y sartenesSi quieres que tus ollas y sartenes rechinen de limpios, aquí te decimos cómo limpiarlas de manera rápida y sencilla. Mezcla dos cucharadas de maicena con cuatro cucharadas de agua y revuelve hasta obtener una pasta. Aplica sobre las manchas de grasa o la comida quemada, deja reposar por unos minutos, talla muy bien y enjuaga. Vidrios y ventanas perfectasAnímate a limpiar tus vidrios y ventanas con un poco de maicena, te sorprenderá lo bien que quedan. Añade una cucharada de fécula de maíz a tu limpiador de vidrios y limpia de manera habitual. Maicena para limpiar tu colchónSi quieres que tu colchón huela como nuevo, solo aplica un poco de fécula encima y deja reposar por un par de horas. Una vez que el polvo absorba la humedad, aspirar muy bien. Fécula de maíz para quitar manchas de la alfombraSi alguna de tus alfombras o tapetes se ha manchado de grasa, tenemos la solución perfecta para que luzca como nueva. Aplica una cantidad generosa de fécula de maíz sobre la mancha y deja reposar por 20 minutos. Una vez que la maicena absorba la grasa puedes aspirar la alfombra.También puedes leer: Cómo hacer almidón casero para planchar
Arma tu tostadiza con menos de $100 pesos
Sabemos que quieres comer platillos deliciosos este 15 de septiembre, sin embargo, también sabemos que es importante cuidar tu economía, por eso tenemos para ti estos sencillos tips para organizar una tostadiza con menos de $100 pesos y dar el grito disfrutando de las mejores tostadas. Recuerda que el Kiwilimón tenemos muchas recetas de tostadas para estas fiestas patrias. Guisados económicos, la clave del éxitoSi quieres organizar una tostadiza para celebrar el Día de la Independencia sin gastar mucho, preparar guisados económicos es la mejor opción. En Kiwilimón te recomendamos preparar guisados que sean rendidores y que se preparen con ingredientes baratos. Aquí te damos las mejores ideas y consejos. ¿Se te antojan unas tostadas de tinga? Entonces te sugerimos añadir bastante cebolla en tiras para que el guisado rinda muchos más. No olvides añadir un toque de chile chipotle al caldillo y acompañar con queso fresco rallado, crema ácida, salsa verde y lechuga picada. El mole con pollo también es una excelente opción, pues a todos les fascinarán este tipo de tostadas con pollo y lo mejor de todo es que el pollo desmenuzado es muy rendidor. Para acompañar estas tostadas, solo unta una capa de frijoles y un poco de tu salsa favorita. Si tienes ganas de probar unas tostadas diferentes, entonces tienes que preparar unas sabrosas y picositas tostadas de atún, además, gracias a que el atún en lata es muy versátil, tienes muchísimas opciones de donde escoger. Una de las recetas más populares será la de atún a la mexicana, pues es un guisado que combina perfecto con todo.También puedes leer: 6 platillos tradicionales para celebrar las fiestas patriasNo lo pienses más y empieza tu día con unas tostadas muy mexicanas, te sugerimos preparar unas ricas tostadas de huevo ranchero para el desayuno. Harás magia con un poco de frijoles refritos, salsa roja, huevo y tostadas. ¡Todos quedarán fascinados con este desayuno! El jamón, el chorizo y las salchichas serán tus grandes aliados en la cocina, ya que son económicos y muy versátiles. Añade frijoles refritos, pico de gallo, salsa, queso rallado o el complemento que más se te antoje. En Kiwilimón también te aconsejamos cocinar guisados económicos y rendidores, pues serán una gran opción para celebrar las fiestas patrias. Prepara unas picositas rajas poblanas con elote y crema, chorizo con papas, salpicón de pollo, picadillo o cualquier otro guisado económico.También puedes leer: Cómo celebrar las fiestas patrias de manera seguraLos complementos perfectos para tus tostadasOtro consejo para una tostadiza exitosa es acompañar las tostadas con guarniciones baratas, rendidores y ricas. Puedes añadir frijoles refritos, la salsa de tu preferencia, lechuga picada, pico de gallo, arroz a la mexicana, crema ácida, queso fresco rallado, nopales preparados o cualquier otra guarnición que tengas a la mano. Tostadas hechas en casaSi tienes tortillas en casa, puedes ahorrar un poco más y utilizarlas para hacer tostadas. Puedes poner las tortillas en un comal, en el horno, en un horno eléctrico o en el microondas para transformarlas en ricas tostadas. Si quieres un poco más de sabor, puedes freír las tortillas con aceite vegetal hasta que queden muy crujientes. Recetas para la tostadiza perfectaEn Kiwilimón tenemos docenas de recetas de tostadas para todos los gustos y bolsillos. Recuerda que para comer rico, no hay que gastar mucho.Tostadas de Salpicón de PolloTostadas de Huevo RancheroTostadas Poblanas con Pechuga de PolloTostadas de Pollo con MoleTostadas de Pollo en Salsa Cremosa de EloteTostadas de Tinga de NopalesTostadas de Atún a la MexicanaTostadas de Ceviche de JícamaTostadas de Ensalada Cremosa de Pechuga de Pavo y VegetalesTostadas de Jamón con Pico de GalloTostadas SonorensesTostadas de Pollo al CilantroTambién puedes leer: 10 formas de no gastarte toda la quincena en las fiestas patriasDivide los gastosSi quieres festejar el 15 de septiembre sin preocupaciones, una gran idea es dividir los gastos entre los asistentes. Por ejemplo, diferentes personas puedes llevar las tostadas, la crema, el queso rallado, los guisados, el arroz, los frijoles o cualquier otro ingrediente.
NEWSLETTER
Suscribirme al Newsletter
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD