1.8 km es la medida de la pizza más grande del mundo
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1.8 km es la medida de la pizza más grande del mundo

Por Kiwilimón - Mayo 2016
No es ninguna broma, es un Récord Guinness, y es el logro más impotente a nivel mundial al menos en cuanto a pizzas se refiere. Italia ha puesto el nombre de su platillo más emblemático en alto y no fue fácil, el logro realizado en la ciudad de Nápoles al sur del país mediterráneo tomó más de 100 chefs y varios kilos de masa para que los oficiales del libro de los records consideraran la hazaña como la pizza de mayor tamaño alguna vez creada en el planeta. El sur de Italia es conocido por ser un orgulloso y celoso guardián de la cocina de la nona, las especialidades de la abuela. En esta ocasión 100 chefs enamorados de la pizza lograron un récord mundial al hornear una de estas especialidades italianas de casi 2 kilómetros de largo sobre el malecón de Nápoles La pizza más grande del mundo requirió de un pequeño ejército de gente y organizaciones para poder hacerse realidad. Entre los involucrados, además de los cocineros, estuvieron la propia ciudad de Nápoles, la Fundación Univerde y el restaurante Napoli Pizza Village. Para la creación de este titán de salsa y queso se usaron 2,000 kilos de harina, 1,600 kilos de tomates, 2,000 kilos de queso fior de latte y 200 litros de aceite de oliva. Cabe recalcar que todos los productos usados fueron locales de la región de Campana, asegurando así la originalidad y peso cultural del resultado final. La preparación tomó poco más de 11 horas y, como no podía ser de otra manera, los visitantes y curiosos alrededor del evento recibieron una rebanada de historia cada uno. ¿Se te antojó? Te dejamos algunas recetas de pizza que querrás hacer en casa, el tamaño del cual la prepares ya es cosa tuya. Pizza napolitana Pizza con anchoas Pizza de carnes frías Pizza hawaiana Dip de pizza  
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San Miguel de Allende, el paraíso wellness y gastronómico que necesitas
Una leyenda versa que San Miguel de Allende está sobre una cama de cuarzos, por lo cual quien llega a este destino siente magia y está destinado a querer regresar o a quedarse para siempre, pues aquí encontrarás todo lo que necesitas para tu bienestar.  San Miguel de Allende lo tiene todo para consentirte y hacerte sentir bien: hermosas calles empedradas, artesanías hechas con el corazón, arquitectura colonial, increíbles terrazas, gastronomía impresionante, spas para relajarte, arte por todos lados, que te cambiarán la vida desde el primer día que visites esta increíble ciudad. En esta ciudad colonial no hay estrés, ni tráfico, lo que sí encontrarás siempre son sonrisas, buen trato, buena vibra; no por nada San Miguel de Allende fue nombrada Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2008.Más de 12 mil extranjeros de Estados Unidos, Canadá y Europa se han enamorado de San Miguel de Allende y la han elegido como su hogar, pues de acuerdo con los datos de la Asociación Mexicana de Turismo de Salud y Spa, San Miguel de Allende posee las características necesarias para competir por el segmento de turistas en busca de descanso y wellness.Un paraíso wellnessEl turismo de bienestar es una de las actividades que mayor crecimiento ha experimentado en los últimos años en la ciudad guanajuatense, y es que de acuerdo con la Secretaría de Turismo, esta actividad tiene como principales vertientes los tratamientos clínicos y de retiro, enfocado a extranjeros de la tercera edad.Las principales razones por las que San Miguel de Allende es un destino para el descanso son su ubicación geográfica y en segundo lugar, sus precios competitivos.Aguas TermalesDesde oxigenar el cuerpo a regenerar la piel, sumergirse en aguas termales mejora nuestra calidad de vida y uno de los mejores destinos para aprovechar los beneficios que tienen las aguas termales para la salud es San Miguel de Allende, donde encontrarás los mejores lugares para disfrutar de todas sus propiedades. ComidaLa gastronomía de San Miguel es muy amplia y variada, además de que se adapta a todos los gustos, ya que va desde los antojitos mexicanos hasta la comida internacional y cuenta con la reputación de ser la población con la mejor comida de todo México.Además de su arquitectura colonial, la amabilidad de su gente, la naturaleza y miles de cosas más, los motivos para visitar San Miguel de Allende no faltarán. ¡Aliméntate en serio con Santander!
Celebra el Mes de la Herencia Hispana a través de los sabores de Latinoamérica
Banderas, fuegos artificiales, desfiles y mucha comida unen a los latinos bajo un mismo sentimiento durante el mes de septiembre, pues el 15 de septiembre se conmemora el aniversario de la independencia de cinco países latinoamericanos—Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua. Tan sólo un día después, México celebra su independencia el 16 de septiembre y un par de días más tarde, Chile festeja su independencia el 18 de septiembre.Las fiestas de independencia en América Latina han tenido una relevancia tal que del 15 de septiembre al 15 de octubre se celebra el Mes de la Herencia Hispana (Hispanic Heritage Month) en los Estados Unidos para reconocer la herencia, cultura, y tradiciones de las personas de origen hispano como patrimonio estadounidense. El origen del Mes de la Herencia HispanaEsta celebración se originó en el año 1968, cuando el Congreso autorizó al entonces presidente estadounidense Lyndon B. Johnson a emitir una proclamación anual que designaba la Semana Nacional de la Herencia Hispana. Dos décadas después, los legisladores extendieron la duración de la celebración a un mes, del 15 de septiembre al 15 de octubre como un recordatorio de las raíces y valores que tienen los Estados Unidos como una nación de inmigrantes. Desde entonces, durante el Mes de la Herencia Hispana se organizan una multitud de festejos, exhibiciones, y demás actividades especiales que celebran la herencia, cultura, tradiciones y extraordinarias contribuciones de los estadounidenses de origen hispano.Hoy en día, los estadounidenses de origen hispano tienen un papel integral en la experiencia estadounidense, ya que la herencia latina y la cultura hispana están cada vez más presentes en el país norteamericano en ámbitos tan distantes como la ciencia, la economía, la política, el arte, la música y la comida. ¿Cómo celebrar el Mes de la Herencia Hispana?El Mes de la Herencia Hispana es la celebración ideal para reconocer y valorar las maravillas de la gastronomía de Latinoamérica. Así como en México tenemos platillos tradicionales, cada uno de los países de América Latina tiene sus propios platillos típicos que se preparan durante las fiestas de independencia.Durante la fiesta de independencia de Costa Rica se disfruta del casado, varios tipos de empanadas y distintos tamales, mientras que en El Salvador no pueden faltar las populares pupusas. En Honduras celebran con distintas bebidas y comidas típicas como las baleadas y el chismol, mientras que en Guatemala disfrutan de platos nacionales como el jocón, el pepián, el caldo Kaq Ik y los tradicionales plátanos en mole. En Nicaragua se prepara el popular gallo pinto, mientras que en Chile las empanadas de pino, la carne a la parrilla y el mote con huesillo se disfrutan durante las fiestas patrias. En México, el festín del Día de la Independencia no estaría completo sin un rico pozole, las populares tostadas o los tradicionales chiles en nogada.Te puede interesar: Comida para las independencias celebradas el 15 de septiembre No cabe duda de que la mejor manera de celebrar el Mes de la Herencia Hispana es saboreando la deliciosa gastronomía de Latinoamérica.
8 destilados para gritar: ¡Viva, México!
¡Celebra septiembre y las fiestas patrias con destilados mexicanos! Tienen una rica tradición histórica y cultural, además de que acompañan a la perfección los platillos mexicanos típicos de la temporada. A continuación te contamos cuáles son los destilados más representativos en México con los que podrás brindar con mucho orgullo:Destilados de agaveTequilaEs el destilado mexicano más reconocido en todo el mundo. Antes de llamarse tequila, su primer nombre fue vino de mezcal y su éxito se reflejó desde la época del cine de oro mexicano, en películas como Los Tres García o La Tequilera, ¡Ay Jalisco, no te rajes!. Se elabora con agave azul tequilana weber en los estados de Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas. Puedes disfrutarlo solo, con limón y sal, o combinado en alguno de sus cocteles más famosos. Te recomendamos disfrutar los sabores tradicionales que encontrarás en los mercados de Guadalajara con un buen tequila. Mezcal“Para todo mal, mezcal; para todo bien también… y si no hay remedio: litro y medio”, asegura el dicho popular mexicano. El mezcal es uno de los destilados más representativos de México a nivel internacional. Es la bebida insignia de Oaxaca y se elabora en otros siete estados con la Denominación de Origen (DO): Durango, Guanajuato, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Tamaulipas y Zacatecas. Esta bebida se obtiene de la destilación del jugo fermentado de las piñas del agave cocidas. Para elaborar mezcal existen más de 200 especies endémicas, sin embargo sólo hay 14 especies establecidas por la NOM, entre las más populares se encuentran el espadín, el tobalá, la salmiana o el papalotl. Disfrutar un mezcal en compañía de una rica tlayuda, de un guacamole con chapulines o cualquiera de los siete moles oaxaqueños es placer garantizado. Si quieres aprender cómo degustar mezcal correctamente, da clic aquí. SotolEs el destilado de agave del norte de México. Se produce por Denominación de Origen en los estados de Chihuahua, Coahuila y Durango. Su nombre proviene del vocablo náhuatl tzotollin, que significa dulce de la cabeza. Los tarahumaras lo han elaborado desde hace 800 años para sus ceremonias religiosas y como fuente medicinal. Existe sólo una nolinaceae o lilácea para su producción: Dasylirion Wheeleri. El sabor del sotol es fuerte, con notas minerales y herbáceas pronunciadas, perfecto para disfrutar los sabores del norte. BacanoraEs un destilado con Denominación de Origen exclusiva para el estado de Sonora. Proviene del agave Agustifolia Haw, comúnmente conocido como agave vegetal. Su sabor es recio y es perfecto para acompañar toda la gastronomía sonorense, especialmente con unos tacos de cabeza o de lengua. Raicilla A diferencia de los demás destilados de agave no ha obtenido NOM, ni D.O. Es un destilado que se produce exclusivamente en el estado de Jalisco. Hay un número no especificado de especies de agave permitidas para su producción que en conjunto se denominan: agaves raicilleros. Pruébalo con alguno de los antojos típicos jaliscienses como una sabrosa torta ahogada, una birria o carne en su jugo.Otros destilados hechos en MéxicoMéxico no sólo es uno de los países más megadiversos del mundo, sino que también cuenta con una industria creativa que ha investigado y desarrollado con gran éxito destilados originarios de otros países, como el sake y el whiskey, así como destilados populares como la ginebra y el ron. A continuación te compartimos algunos otros destilados hechos en México: SakeNami Sake es un sake artesanal producido, desde el 2016, en Culiacán, Sinaloa. Su nombre significa “ola”, en japonés. Son la primera fábrica de sake en México y tienen las misma características y control de calidad que el producto de origen japonés. Nami ha ganado reconocimientos internacionales, por ejemplo durante el International Sake Challenge en Tokio, 2019, Nami Junmai Daiginjo recibió la medalla de oro, así como Nami Junmai y Nami Junmai Ginjo recibieron medallas de plata. Este sake de tradición japonesa y corazón mexicano es perfecto para tomarse solo o en copa de vino a 5°C y es perfecto para acompañar la comida mexicana. GinebraEn México actualmente se producen diversas etiquetas de ginebra, en las que se aprovecha la riqueza botánica de nuestra tierra. Jäpi Gin es una de ellas; se elabora, desde el 2017, en el Valle del Mezquital en Hidalgo. Su nombre es una palabra otomí, que significa “Bendito”. Jäpi cuenta con 40 grados de alcohol y se destila en olla de barro. Los botánicos base son el enebro y la semilla de cilantro, otros son el hinojo, la hierbabuena y la menta, un poco de anís, entre otros. El alcohol que se utiliza está hecho a base de maíz y, al momento de cocer los ingredientes, se usa carbón de mezquite y se sella la olla de barro con masa de maíz. Jäpi Gin es perfecto para disfrutarse con una barbacoa hidalguense o bien con unos ricos pastes. WhiskeyEste destilado puede elaborarse con diferentes cereales como el centeno, la cebada, el trigo y el maíz. En México se elaboran diferentes whiskeys con maíz como Pierde Almas, que se produce, desde el 2007, con diferentes especies de maíces (amarillo de la selva de la Chinantla, blanco y rojo de los Valles Centrales de Oaxaca).¿Conocías estos destilados mexicanos? Te invitamos a celebrar con ellos este 15 de septiembre y gritar con orgullo: ¡Viva, México!
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