3 aderezos con aceite de canola

Por Kiwilimón - Agosto 2014
  Cuando un aceite es saludable, es posible usarlo en su estado más puro, y éste es el caso del aceite de canola de Capullo®. Capullo Pro-Cardio®, adicionado con Cardioesteroles® (fitoesteroles) naturales, es el primer aceite comestible que ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre. Al mantener su fórmula a base 100% de canola, el sabor y desempeño de Capullo Pro-Cardio® es exactamente el mismo que Capullo® regular, solo que ahora cuenta con el beneficio de que ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. El aceite Capullo® puede usarse para recetas fritas, asadas y demás, pero también es posible volverlo un ingrediente para lograr frescas y vibrantes ensaladas. Un aderezo hace que el platillo resalte y se maticen los sabores; por ello, te damos nuestro top 3 de aderezos con aceite de canola para que disfrutes de deliciosas ensaladas mientras cuidas del corazón de tu familia.

3 aderezos con aceite de canola:

1)    Aderezo de limón, mostaza y miel Aderezo de mostaza

 Ingredientes:
  • ¼ taza aceite Capullo®
  • 1 ½ cucharada jugo de limón
  • 1 diente ajo
  • 1 cucharada miel de abeja
  • 1 cucharada mostaza dijon
  • sal y pimienta al gusto
  Preparación:
  • Pica finamente el ajo y agrégalo a la licuadora junto a los demás ingredientes; deja a parte el aceite.
  • Licúa hasta lograr una mezcla homogénea; empieza a agregar el aceite, poco a poco, hasta que quede incorporado al resto del aderezo. Disfruta.

2)    Aderezo de fresas y pistache Aderezo de Fresa

Ingredientes:
  • 1/3 taza aceite Capullo®
  • 3 cucharadas vinagre de vino tinto
  • 1/8 taza azúcar
  • 3 fresas previamente lavadas
  • 1 pizca sal
  • 1 cucharada pistaches pelados y picados finamente
  Preparación:
  • Asegúrate de que el pistache haya quedado bien picado.
  • A continuación, licúa todos los ingredientes.
  • Añade los pistaches picados.

3)    Aderezo de maple y balsámico Ensalada de Higo

Ingredientes:
  • 1/3 taza aceite Capullo®
  • 1 taza vinagre balsámico
  • ¼ taza de mostaza dijon
  • ½ taza miel de maple
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita sal
  • ½ cucharadita pimienta
  Preparación:
  • Pica el ajo finamente.
  • Añádelo a la mezcla de todos los demás ingredientes. Obtendrás un aderezo agridulce delicioso.
  Aquí te dejamos algunas recetas de deliciosas ensaladas, en las que puedes probar alguno de estos ricos aderezos con aceite canola. ¡Disfruta!

Ensalada de Arúgula con PeraReceta de Ensalada de Arúgula con Pera

Ensalada de Prosciutto, Mozarella y MelónReceta de Ensalada de Prosciutto, Mozarella y Melon

Ensalada con Queso de Cabra y Durazno

Receta de Ensalada con Queso de Cabra y Duraznos

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México se distingue mundialmente por la calidad de su cacao y el conocimiento milenario de sus usos y propiedades. Por ello, es digno de celebrarse la llegada de un proyecto cuya intención es apoyar a los productores de cacao en Tabasco, Chiapas y Yucatán. Se trata de Chocolanté, la línea de chocolates de Puratos (fundada en 1919), dirigida a profesionales y amateurs de pastelerías, panaderías y chocolaterías de especialidad, elaborada con cacao 100% mexicano y con una certificación “Cacao Trace”. Esta última realiza una trazabilidad exacta desde el grano hasta la barra de chocolate. Es la primera vez que una empresa internacional realiza un proyecto al 100% con cacao mexicano, con un centro de investigación del cacao criollo mexicano para protegerlo, asegurar más chocolate para el mundo y una mejora en la vida de los agricultores mexicanos, asegurando un pago justo por el grano de cacao.La plantación Tikul, en Yucatán, inició actividades en 2009 y se perfiló como el primer cultivo de cacao en su tipo en el estado. A partir de este plantío se creó Choco-Story México, un espacio cultural, enfocado en mostrar la trascendencia histórica y cultural de este alimento, además de resaltar los atributos medicinales y alimenticios del cacao, una semilla apreciada y valorada desde hace miles de años por diversas civilizaciones. Choco-Story Uxmal, inspirado en la antigua Hacienda Uxmal, forma parte de un circuito de museos situados en diferentes ciudades europeas como Praga, Brujas, París, Bruselas, Nueva York y Beyrouth bajo la misma temática de mostrar al mundo la relevancia de los mayas y los aztecas, primeros en descubrir las bondades y propiedades alimenticias del cacao.En su presentación en México, los tres guardianes del cacao, Mario Concepción Burgos, agricultor, miembro de una familia en la que por generaciones se han dedicado a la siembra del cacao en el estado de Tabasco, Jesús Valenzuela, ingeniero agrónomo, responsable del control de la fermentación y calidad del cacao en Comalcalco, y Mathieu Brees, “Chocolatier”, de origen belga y fundador de la marca Ki’Xicolatl cuyo máximo interés ha sido poner en relieve la gran calidad del cacao mexicano, expusieron el origen y los beneficios para profesionales de la utilización de Chocolanté.Instagram: @puratosmexico / @chocolante.mx
Pelar ajos puede no ser una tarea tan ardua, pero cuando quieres ahorrar tiempo en la cocina, todo truco es bueno y válido para evitar las tareas tediosas.Para pelar ajos, algunas personas ruedan los dientes de ajo sobre superficies con la palma de la mano, lo cual funciona bien para quitar la cáscara a los ajos, aunque duele un poco, sin embargo, este truco de Tik Tok vendrá a revolucionar tu cocina, pues promete ajos sin cáscara con sólo usar el microondas.¿Cómo pelar ajos en 30 segundos?Tik Tok se ha vuelto la mejor fuente de trucos de cocina que existe, así que obviamente teníamos que ver aquí cómo pelar ajos rápido y fue la usuaria Kushi Ali quien le hizo este regalo al mundo.El truco consiste en hornear ligeramente los ajos y lo que tienes que hacer es colocar los dientes ya separados en un tazón pequeño. Luego, meter el recipiente en el microondas y programarlo para calentar 30 segundos. Si tú repites esto, probablemente escuches un ruido parecido a un silbido y luego parecerá que truenan palomitas mientras los ajos están en el microondas, pero no te preocupes, los dientes no explotarán. En el video de Kushi Ali, parece que el ajo se separa perfectamente de su cáscara después de salir del microondas. En la vida real, esto sí sucede con éxito, pero este truco también tiene efectos secundarios como que los ajos salen calientes y blandos después de estar en el micro.También les baja un poco el sabor fuerte y el aroma, y quizá no puedas cortar o picar los dientes porque se vuelven muy suaves, así que es probable que este truco no sea la mejor opción para tus ajos si necesitas ajos firmes y picados.Pero si necesitas ajos para cocer junto con alguna carne o caldo en una olla, este es el truco para pelar ajos que necesitas usar. ¿Cuál es tu forma más rápida para pelar ajos?
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