4 cuentas en Instagram que todo amante de la comida debe seguir
Recomendaciones de Cocina

4 cuentas en Instagram que todo amante de la comida debe seguir

Por Kiwilimón - Julio 2018
 

FOOD POLICE

Cansada de guiarse por críticas poco objetivas, Jazmín decidió emprender como la policía gastronómica de México. Visita restaurantes, festivales y todo evento que incluya comida, para después contar sus historias y hallazgos. Food Police MX, “el blog de comida pa’ todos”, es el lugar donde ella comparte su travesía e invita tanto a turistas como locales a comer y beber a través de historias honestas. “Sea un sitio de manteles largos o un glorioso puesto de taquitos, el sabor es mi brújula” – Jazmín En Instagram, Jazmín se vuelve nuestra mejor amiga compartiendo día a día nuevos recorridos e imágenes que abren el apetito -aún cuando se tiene el estómago lleno-. ¡No te pierdas ningún detalle de Food Police Mx y síguela en @foodpolicemx o usando los hashtags #FoodPoliceRecomienda y #ReportandoparaFoodPolice!

MOTHER OF GASTRONOMY

Esther y Pedro se unieron en el 2012 para compartir lo que más les gusta hacer: comer.  La unión de una chef repostera y un publicista apasionado daría lugar más tarde al nacimiento de una de las comunidades de foodies más grandes de México en internet. Mother of Gastronomy no es el típico blog de comida; es un espacio donde profesionales, estudiantes y cocineros por vocación saben que encontrarán recetas, tips y crónicas entretenidas sobre lo que sucede en cada rincón de México donde haya comida qué preparar o algo nuevo qué probar. Síguelos en @motherofgastronomy y descubre por qué todos quieren ser hijos de los padres que más comelones de internet.

EL BLOG DEL GORDO

  Si creías que ya eras seguidor de la cuenta más pecaminosa de internet, lamentamos decirte que has vivido en el error. Edgar Elizondo, mejor conocido como “El Gordo” en Monterrey, quiere antojarte con la comida más rica para romper la dieta y dejarte ir -como dijera el dicho mexicano- “como gorda en tobogán”. Junto con su novia, Gaby Santos, El Gordo te hará babear con cada receta, restaurante y feria a la que sea invitado. Sin miedo a llegar a los extremos, elevará tus niveles de azúcar con tan sólo ver las golosinas más novedosas ¡y los lugares donde puedes conseguirlas! Si eres amante de la carne y de la comida que eleva peligrosamente la felicidad en las venas, síguelo en @elblogdelgordo.

 CHILANGAS HAMBRIENTAS

Alexandra y Rocío son las Chilangas más hambrientas de México. Dos mujeres originarias de la Ciudad de México que decidieron dedicar su vida a encontrar la clave del buen vivir, o bien, el secreto para ser un “chilango”. Comiendo y bebiendo, las Chilangas te guiarán por cada rincón de la Ciudad para sorprenderte con la infinidad de antojitos, bebidas y placeres que México puede ofrecerte. Con ellas podremos conocer no sólo de restaurantes; sino también de las propiedades de artesanías, tradiciones, dichos… en fin, todo lo que significa vivir en una de las ciudades más grandes del mundo sin morir en el intento. Conócelas más en su libro “El Gran Libro Botanero” y en su cuenta de Instagram @chilangashambrientas  
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Septiembre es un mes muy importante para todos los mexicanos, pues se celebran las fiestas patrias, fecha relevante que es un buen pretexto para reunirnos con nuestros familiares o amigos y comer rico.Una gran opción para pasarla bien es hacer una noche mexicana, así tienes la oportunidad de celebrar en una casa, lo cual resulta más económico que salir a un restaurante o bar, además de que no tendrás límites de tiempo ni espacio.Y para que todo salga de maravilla, te damos los mejores tips para disfrutar de una gran noche mexicana.Haz una lista con todo lo que necesitas, desde decoraciones, comida, bebida, invitados, qué traerá cada quién.Planea una decoración muy colorida y mexicana, procura que los motivos sean verde blanco y rojo, puedes utilizar varias banderas, collares para las mujeres, sombreros para los caballeros, papel picado, manteles multicolores, o materiales reciclados y hacer tus propios adornos.¡Lo principal es la comida! El eje más importante de la noche mexicana son los platillos, lo más típico es pozole, pero también los pambazos, sopes, mole, chiles en nogada, quesadillas o tostadas. Podrías organizarte con tus invitados para que cada uno lleve un platillo, así todos pueden comer sus favoritos. Arma una barra de postres con dulces mexicanos, eso le dará un toque increíble a tu noche mexicana. En esta barra puedes incluir merengues, palanquetas, mazapanes, cocadas, alegrías, obleas, dulces de leche, arroz con leche, flan napolitano, gelatina tricolor, ates con queso... Ofrece aguas frescas a tus invitados. Lo típico son aguas de limón, jamaica, horchata, incluso puedes jugar con eso y contribuir a tu decoración tricolor. Organiza juegos típicos como lotería, serpientes y escaleras, canicas o pirinola; para hacerlo más interesante puedes hacer castigos con shots de tequila o tener premios como muñequitas típicas de tela, bolsas de dulces, o alguna artesanía mexicana. La música también es muy importante, arma una lista con canciones muy mexicanas, en la que no falte el mariachi, el norteño, la banda y también incluye música para bailar.Las bebidas alcohólicas también son una parte fundamental en una noche mexicana, lo típico es el tequila, el mezcal, el pulque; además con el tequila puedes preparar ricos cócteles como el charro negro, tequila sunrise, margaritas y palomas. Ahora que ya tienes todos los elementos para hacer una gran noche mexicana, recuerda divertirte con responsabilidad y procura no abusar de la comida, de los postres ni del alcohol. ¡Viva México!
Septiembre es un mes muy importante para todos los mexicanos, pues se celebran las fiestas patrias, fecha relevante que es un buen pretexto para reunirnos con nuestros familiares o amigos y comer rico.Una gran opción para pasarla bien es hacer una noche mexicana, así tienes la oportunidad de celebrar en una casa, lo cual resulta más económico que salir a un restaurante o bar, además de que no tendrás límites de tiempo ni espacio.Y para que todo salga de maravilla, te damos los mejores tips para disfrutar de una gran noche mexicana.Haz una lista con todo lo que necesitas, desde decoraciones, comida, bebida, invitados, qué traerá cada quién.Planea una decoración muy colorida y mexicana, procura que los motivos sean verde blanco y rojo, puedes utilizar varias banderas, collares para las mujeres, sombreros para los caballeros, papel picado, manteles multicolores, o materiales reciclados y hacer tus propios adornos.¡Lo principal es la comida! El eje más importante de la noche mexicana son los platillos, lo más típico es pozole, pero también los pambazos, sopes, mole, chiles en nogada, quesadillas o tostadas. Podrías organizarte con tus invitados para que cada uno lleve un platillo, así todos pueden comer sus favoritos. Arma una barra de postres con dulces mexicanos, eso le dará un toque increíble a tu noche mexicana. En esta barra puedes incluir merengues, palanquetas, mazapanes, cocadas, alegrías, obleas, dulces de leche, arroz con leche, flan napolitano, gelatina tricolor, ates con queso... Ofrece aguas frescas a tus invitados. Lo típico son aguas de limón, jamaica, horchata, incluso puedes jugar con eso y contribuir a tu decoración tricolor. Organiza juegos típicos como lotería, serpientes y escaleras, canicas o pirinola; para hacerlo más interesante puedes hacer castigos con shots de tequila o tener premios como muñequitas típicas de tela, bolsas de dulces, o alguna artesanía mexicana. La música también es muy importante, arma una lista con canciones muy mexicanas, en la que no falte el mariachi, el norteño, la banda y también incluye música para bailar.Las bebidas alcohólicas también son una parte fundamental en una noche mexicana, lo típico es el tequila, el mezcal, el pulque; además con el tequila puedes preparar ricos cócteles como el charro negro, tequila sunrise, margaritas y palomas. Ahora que ya tienes todos los elementos para hacer una gran noche mexicana, recuerda divertirte con responsabilidad y procura no abusar de la comida, de los postres ni del alcohol. ¡Viva México!
A lo largo de nuestra vida hemos escuchado muchos mitos alrededor de la necesidad de bajar de peso. Una de las teorías que de un tiempo para acá ha cobrado importancia es sobre que el alcohol engorda pero, ¿qué pensarías si te decimos que esto no es un mito, sino verdad? Aquí te va una verdad que puede doler: las bebidas alcohólicas no sólo están saboteando tu dieta, además te están haciendo engordar y todo esto tiene una explicación que nos lleva directo al alcohol que contienen, pues este interrumpe la oxidación de las grasas e hidratos de carbono y, en lugar de quemarlos, los almacenemos. Además, el alcohol contiene etanol, una sustancia nociva para el sistema nervioso central si se consume en grandes cantidades, la cual afecta el funcionamiento del hígado. Por ejemplo, cada gramo de etanol aporta 7 Kcal y las bebidas además pueden contener azúcares y otras fuentes de calorías que también impactan en el organismo. Así que si estás buscando bajar de peso, considera moderar y, de ser posible, evitar el consumo de alcohol, porque además de las calorías vacías que te aporta, solemos tener malos hábitos alimenticios cuando consumimos este tipo de bebidas y eso es una bomba para nuestro cuerpo.Y si toda esta información no te ha bastado para dejar el alcohol, aquí te dejamos datos que te harán pensar dos veces antes de tomarte esa copita:● Una cerveza regular tiene aproximadamente 150 calorías por un vaso de 355 ml.● Una cerveza light, aproximadamente 100 calorías por un vaso de 355 ml.● El vino contiene aproximadamente 100 calorías por una copa de 145 ml.● El alcohol destilado (ginebra, ron, vodka, whiskey), aproximadamente 100 calorías por 45 ml.● Un martini tiene aproximadamente 140 calorías por una copa de 65 ml.● Una piña colada, aproximadamente 500 calorías en 205 ml.Y a algunas de esas bebidas hay que sumarle las calorías de las sustancias con las que se mezclan, como jugos, refrescos, jarabes.Por último, recuerda que la mejor manera de controlar las calorías es limitar la cantidad de alcohol que tomas. Antes de salir, establece un límite y apégate a él. Es válido rechazar una bebida que no quieres o negarse a que te sirvan una segunda copa de vino, todo está en tus decisiones y en la conciencia de ellas.
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