6 ingredientes que no sabías que puedes agregar a tu hamburguesa
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6 ingredientes que no sabías que puedes agregar a tu hamburguesa

Por Kiwilimón - Julio 2015
  Lo divertido de un platillo como la hamburguesa es que es personalizable. Puedes usar muchísimos ingredientes para darle sabores y texturas muy diferentes a las de la hamburguesa habitual. Puede ser que la acompañes con un condimento para sazonar más la carne, incluso algún elemento frito que le de más textura, o tal vez otra proteína que la haga más llenadora. Para que empieces a soltar la imaginación, te recomendamos 7 ingredientes que no sabías que puedes agregar a tu hamburguesa.

Aros de cebolla

Crujientes y al mismo tiempo ligeros, son una adición excelente para tu hamburguesa. Puede que ya le pongas cebolla a tu receta, pero te aseguramos que al capearla la llevará a otra dimensión. Hay diferentes formas de freír este ingrediente, una manera muy popular es crear el capeado con cerveza oscura, esto le da un sabor profundo y acaramelado. Otro detalle importante es que le da mucho más volumen a la hamburguesa y se ve como de revista. Aros de cebolla empanizados: http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/verduras/cebolla/aros-de-cebolla-empanizados

 

Betabel

Si lo que buscas es consistencia y color, el betabel es una alternativa excelente. Lo bueno es que no tienes que hacer demasiado con este producto, puedes servirlo crudo dentro de la hamburguesa, o incluso horneado con un poco de sal y aceite para que esté más doradito. Otra modalidad es rebanar el betabel súper fino y hornearlo, así obtendrás betabel frito que puede sustituir las papas a la francesa.  

Guacamole

No hay hamburguesa versión mexicana que no tenga este delicioso ingrediente. Además de darle un visto mucho más apetitoso, el guacamole agrega un poco de acidez, suntuosidad, y por supuesto, todos esos nutrientes que vienen dentro de las grasas buenas del aguacate. Muchos lo ponen sobre la carne, pero esto puede causar que sea difícil de comer, más bien te lo recomendamos como condimento en ambos panes. Guacamole rápido: http://www.kiwilimon.com/receta/botanas/dips/guacamole-rapido  

Hummus

Otra opción parecida al guacamole en cuanto a textura, pero que le da un sabor totalmente diferente. El hummus o garbanza es una alternativa súper saludable para mejorar tu hamburguesa y además, es extremadamente versatil: puedes preparar el hummus con polvo de chile, diferentes vegetales, jugo de limón, etc. Hummus fácil: http://www.kiwilimon.com/receta/botanas/dips/hummus-facil  

Huevo estrellado

Para que tu hamburguesa sea súper decadente no basta con el queso, el tocino y sus respectivos condimentos, agregar un huevo frito es señal de que vas en serio. Te recomendamos agregarlo con la clara frita pero la yema cruda, la idea es que, al cortar la hamburguesa, o morderla, esa yema fluya e impregne la carne para darle mucho más sabor y una textura sedosa.  

Dip de alcachofa

Si creías que este dip sólo se servía con zanahorias y jícamas, piensa de nuevo. Ese delicioso y ligero sabor de alcachofa corta muy bien la riqueza de la carne de la hamburguesa. En este caso no te recomendamos usar queso amarillo o cheddar, sino un queso más acidito que vaya con el dip en tu hamburguesa. Tal vez uno de cabra o incluso queso azul. Dip de alcachofa con espinaca: http://www.kiwilimon.com/receta/botanas/dip-de-alcachofa-con-espinaca  

   
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Pensar en cómo evitar que salgan arrugas o cómo escapar de las líneas de expresión es casi como creer que el tiempo se puede detener o que existe alguna solución mágica que ayudará a que siempre te veas joven. Y claro, aunque nada es magia, una realidad es que con buena alimentación, mejores hábitos y algunos secretos de belleza, podrías aplazar esos innegables signos de la edad. Aunque mucho se sabe sobre los múltiples beneficios de comer antioxidantes, vitaminas e incluir Omegas en la dieta diaria, una increíble fuente de nutrientes para tratar de evitar que salgan las tan temidas líneas de expresión a determinada edad puede ser comer un puño de almendras todos los días como parte de tus colaciones. Sí, suena demasiado bueno para ser verdad, pero en investigaciones recientes, Raja Sivamani, MD MS AP, dermatólogo integral e investigador principal de un estudio realizado por el Almond Board of California, señala: “las almendras son un alimento prometedor que puede incluirse como parte de una dieta sana para el envejecimiento, especialmente para las mujeres posmenopáusicas.”Dicho estudio fue una prueba corta y sencilla, pero tuvo resultados bastante positivos, ya que se puso especial atención en distintos tipos de piel, edades e incluso de factores alimenticios de cada participante. Las arrugas fáciles se evaluaron con imagenología facial de alta resolución y se validaron con medición y modelado facial 3D al inicio y final del estudio. Así que, después de un lapso de aproximadamente 16 semanas con cambios en alimentación y consumo de almendras como colación, se demostró que la piel de las participantes tuvo una disminución significativa en la gravedad y en el ancho de las arrugas de 9 % y 10 %, respectivamente.Y no era para menos, pues entre la gran variedad de beneficios de comer almendras también podemos destacar que gracias a la cantidad de vitamina E que contienen, pueden ayudar a que la piel no sufra tantos daños por la exposición solar. Por lo tanto, posiblemente no necesites hacer grandes cambios en tu alimentación para evitar que salgan líneas de expresión a temprana edad, simplemente trata de modificar tus colaciones y recuerda que entre todos los nutrientes que tienen las almendras, podemos mencionar que son una gran fuente de fibra y proteína; tienen vitamina E, selenio, zinc, calcio, magnesio y vitamina B, especialmente folato y biotina (vitamina B7).
Pensar en cómo evitar que salgan arrugas o cómo escapar de las líneas de expresión es casi como creer que el tiempo se puede detener o que existe alguna solución mágica que ayudará a que siempre te veas joven. Y claro, aunque nada es magia, una realidad es que con buena alimentación, mejores hábitos y algunos secretos de belleza, podrías aplazar esos innegables signos de la edad. Aunque mucho se sabe sobre los múltiples beneficios de comer antioxidantes, vitaminas e incluir Omegas en la dieta diaria, una increíble fuente de nutrientes para tratar de evitar que salgan las tan temidas líneas de expresión a determinada edad puede ser comer un puño de almendras todos los días como parte de tus colaciones. Sí, suena demasiado bueno para ser verdad, pero en investigaciones recientes, Raja Sivamani, MD MS AP, dermatólogo integral e investigador principal de un estudio realizado por el Almond Board of California, señala: “las almendras son un alimento prometedor que puede incluirse como parte de una dieta sana para el envejecimiento, especialmente para las mujeres posmenopáusicas.”Dicho estudio fue una prueba corta y sencilla, pero tuvo resultados bastante positivos, ya que se puso especial atención en distintos tipos de piel, edades e incluso de factores alimenticios de cada participante. Las arrugas fáciles se evaluaron con imagenología facial de alta resolución y se validaron con medición y modelado facial 3D al inicio y final del estudio. Así que, después de un lapso de aproximadamente 16 semanas con cambios en alimentación y consumo de almendras como colación, se demostró que la piel de las participantes tuvo una disminución significativa en la gravedad y en el ancho de las arrugas de 9 % y 10 %, respectivamente.Y no era para menos, pues entre la gran variedad de beneficios de comer almendras también podemos destacar que gracias a la cantidad de vitamina E que contienen, pueden ayudar a que la piel no sufra tantos daños por la exposición solar. Por lo tanto, posiblemente no necesites hacer grandes cambios en tu alimentación para evitar que salgan líneas de expresión a temprana edad, simplemente trata de modificar tus colaciones y recuerda que entre todos los nutrientes que tienen las almendras, podemos mencionar que son una gran fuente de fibra y proteína; tienen vitamina E, selenio, zinc, calcio, magnesio y vitamina B, especialmente folato y biotina (vitamina B7).
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La cena de Navidad es toda una experiencia de sabores y olores, los cuales impregnarán tu casa con risas y alegría. El toque mágico y dulce de esta velada sin duda se encuentra al final de la cena y no nos referimos al intercambio, sino al bendito postre, que al igual que los platillos de las fechas, sólemos comer sólo en diciembre.Luego de comer las delicias que se acostumbran en la velada navideña como el pavo, romeritos, bacalao, ensaladas y guarniciones, aunque seguramente no nos quedará un hueco, siempre podemos hacer espacio para una rebanada de pastel, pay o gelatina para poner el toque final de la cena y seguir con el ambiente que se vive dentro de nuestros hogares.Pero entre los postres postres más tradicionales para estas celebraciones, los buñuelos de piloncillo no pueden faltar, acompañados de un buen ponche o atole. Estos buñuelos se preparan con huevo, azúcar, aceite, harina blanca, sal, canela. Ya que la masa está lista, se deberán freír con aceite. Una vez que salgan del caso se espolvorean con azúcar y canela y se bañan con miel de piloncillo.Por otra parte, aunque no es precisamente navideño, el pastel es uno de los postres más comunes y puede ser de diferentes sabores. El que más se acostumbra a comer en Navidad es el tronco navideño, un bizcocho con relleno cremoso y una deliciosa cubierta de chocolate, el cual se decora con cerezas rojas.Para los que prefieran algo más sencillo, la gelatina mosaico (mezcla de fresa, limón, mango) bañanada con una mezcla de leche y leche condensada, con cerezas es infalible. Un postre sencillo, cumplidor y muy rendidor. Esta versión de Gelatina Mosaico de Ponche de Frutas funcionará bien en tu mesa navideña.Si hablamos de postres sencillos, unas fresas con crema se pueden preparar en menos de cinco minutos; sólo necesitas un kilo de fresas, dos tazas de crema, una lata de leche condensada y una cucharada de vainilla. Además de fresas, puedes preparar este platillo dulce con cualquier otra fruta, como uvas o duraznos.Intenta con estas Fresas Navideñas como postre para tu reunión o cena.Un toque lindo y un dulce detalle suelen ser las galletas de mantequilla, las cuales puedes decorar con betún de colores navideños (verde, rojo y dorado) o con alguna figura representativa de la época como Santa Claus, renos, arbolitos, bastoncillos...Lo más importante de una cena es con quién la compartes, aunque también lo es el postre, así que esperamos que estas ideas te hayan inspirado y que puedas hacer tus propias y dulces creaciones.
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