8 películas increíbles que te contagiarán el amor por la comida
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8 películas increíbles que te contagiarán el amor por la comida

Por Kiwilimón - June 2016
El séptimo arte no tiene escasez de películas sobre comida, pero hay ciertas obras maestras que plasman la pasión por la gastronomía de una forma magistral. De entre tantas, elegimos siete que pensamos rinden tributo a lo rico que es comer, y que además, nos cuentan una historia trascendente en le proceso. Éstas son 8 películas que todos los amantes de la comida deben ver. Ratatouille (2007) Esta película animada celebra la clásica gastronomía francesa como ningún otro largometraje lo había hecho. Puede que sea una rata la que está cocinando, sí, pero justamente ese es el punto de la historia: un increíble talento puede salir de cualquier lugar, incluso del rincón más inesperado. Muchos platillos desfilan por la pantalla, pero sin duda el más icónico de todos es el afamada ratatouille, un platillo de campo que conquista al crítico de la gran ciudad. https://www.youtube.com/watch?v=HtOLXwbZSIk Receta recomendada: Ratatouille Jiro, Dreams of Sushi (2011) Este documental no sólo se trata sobre sushi, se trata de la búsqueda de la perfección. Jiro es bien conocido como el mejor maestro de sushi del mundo, y su restaurante en Tokio, aún encontrándose en una estación de metro es considerado, como él, el mejor del planeta en cuanto a sushi. La historia del octogenario inspira, pues sabiendo bien que la perfección es inalcanzable, el la sigue buscando cada día de su vida. https://www.youtube.com/watch?v=I1UDS2kgqY8 Receta recomendada: Sushi California Burnt (2015) Si nunca te has imaginado la presión que se vive en los restaurantes de alta cocina entonces esta cinta con Bradley Cooper como protagonista te mostrará que para alcanzar tres estrellas Michelin se necesita de traición, sangre y sacrificio. Si bien la película se trata de la historia de un hombre y su camino a la redención, también vemos un desfile de platillos de primera que se le antojan a cualquiera. https://www.youtube.com/watch?v=MHHM2En5a30 Receta recomendada: Filete mignon con salsa bernesa Chef (2014) ¿Qué pasa cuando un chef galardonado es despedido de su restaurante? En chef la respuesta es tomar un foodtruck y cruzar por todo Estados Unidos vendiendo sándwiches cubanos. Esta comedia se trata de familia y la verdadera pasión que debe existir en un restaurante, además del fuego que debe sentir un cocinero por lo que hace. Quién sabe qué se antoja más, si el sándwich, las pastas que crea el chef, el famoso pastel volcán de chocolate o los postres de Nueva Orleans. https://www.youtube.com/watch?v=PqKCyONHolI Receta recomendada: Pasta con pesto de la casa Chef’s Table (2015 - 2016) Este documental de Netflix va, capítulo a capítulo, inspeccionando la vida y el trabajo de los mejores chefs del mundo. En la temporada actual hay un capítulo de Enrique Olvera, considerado uno de los mejores chefs de México. Podemos ver cómo traduce, en su restaurante Pujol, los antojitos de la calle y el clásico mole oaxaqueño a preparaciones que se acercan a ser obras de arte. https://www.youtube.com/watch?v=qKqj85oo2wI Receta recomendada: Mole colorado Sopa de Tortilla (2001) Extrañamente una de las películas que mejor representa la gastronomía mexicana es estadounidense. Se trata de una familia latina que, entre las turbulencias y dramas de la cotidianeidad, encuentran consuelo no sólo en la comida que prepara el padre de familia, sino también alrededor de la mesa donde cada fin de semana una comida normal se transforma en un festín. https://www.youtube.com/watch?v=wWYj8gVdgZU Receta recomendada: Sopa azteca con chicharrón Matilda (1996) Esta película no puede considerarse como una cinta gastronómica, pero hay una escena que ha traspasado generaciones y que, si la viste, te dejó un sentimiento agridulce hacia el pastel de chocolate. En la escena, Bruce, un joven estudiante roba un poquito de pastel y como castigo debe acabárselo todo de una sentada y en frente un auditorio lleno de maestros y compañeros. Por supuesto, él está a la altura, y no es poca cosa, pues hablamos de uno de los pasteles de chocolate de mayor tamaño que se hayan puesto en la pantalla grande. https://www.youtube.com/watch?v=G-43FEaWcf0 Receta recomendada: Pastel truffle The Lunchbox (2013) No hay duda de que la comida une a la gente, y en este largometraje una ama de casa maltratada trata de reavivar la flama del amor con su esposo mandándole una comida india tradicional. La cosa se pone interesante cuando la deliciosa preparación le lega por erros a un viudo en depresión. Ellos empiezan una relación a larga distancia que reaviva su amor por la vida y la comida. https://www.youtube.com/watch?v=zxYDyib9Uz4 Receta recomendada: Pollo al curry  
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Llevar un estilo de vida saludable a veces nos parece muy complicado, porque nuestras rutinas están llenas de mil actividades.Sin embargo, puedes mejorar tu rendimiento durante el día incluyendo alimentos que te ayuden a tener energía y a fortalecer tu organismo, lo único que necesitarás será mezclar fruta y bebidas vegetales o agua y ¡listo!Si te preguntas cómo hacerlo de manera sencilla, orgánica y sin tener que invertir mucho tiempo, puedes empezar por procurar desayunar algo ligero pero poderoso, como alguna de estas bebidas.Un smoothie de chocolate te ayudará a empezar el día con fibra, carbohidratos complejos, minerales y guaraná. Por ejemplo, el Organic Chocolate Smoothie Mix de Nature’s Heart te proveerá de guaraná, para mejorar tu memoria y la combinación con el cacao te da energía y antioxidantes.Otra opción puede ser un smoothie con moringa, wheatgrass, espirulina, lúcuma y mezquite, que te brindará proteínas, fibra, antioxidantes, vitamina B, hierro y magnesio, además de un efecto détox. Diez gramos de proteína, probióticos y enzimas digestivas, combinados con tu fruta favorita, es todo lo que se necesita para sacarle el máximo provecho a tu día. Todos estos beneficios y más los encuentras en este smoothie mix todo en uno, que combina sabor y funcionalidad. Si lo que buscas es vitalidad y bienestar, entonces la mezcla de omegas, antioxidantes, minerales y proteínas te mantendrá satisfecho y potenciará tu día, además de que este smoothie también incluye canela y vainilla, lo cual le da un sabor intenso.Por último, un smoothie con maca, mezquite y lúcuma aumentará tu energía, resistencia y mejorará tu estado de ánimo, pues es ideal para el equilibrio hormonal, reduce la ansiedad y ayuda con la falta de concentración.Atrévete a preparar estos smoothies que son muy prácticos y funcionales, todos son veganos y te ayudarán de una manera muy fácil a encontrar ese extra de energía, concentración y bienestar que estabas buscando.
¿Tus verduras se echan a perder? ¿Nunca encuentras los lácteos? ¿Las botellas siempre se caen cada vez que abres la puerta? Deja de amontonar los alimentos y mejor aprende cuál es la manera ideal de organizar todo en tu refrigerador. PuertasPara aprovechar al máximo el espacio de tu refrigerador te recomendamos almacenar en las puertas botellas o cartones delgados que ocupan mayor altura. Al mantener estos alimentos de pie te ahorrarás los desagradables derrames de líquidos y podrás acceder fácilmente a los artículos de uso frecuente. Puedes ahorrar energía al disminuir la pérdida de aire frío en un 55% con el refrigerador 3 Door Flex de Samsung, además de optimizar espacio con su compartimento Flex Zone, que se convierte de refrigerador a congelador, lo cual permite tener en temperatura óptima tus bebidas, vinos, carnes, frutas y verduras.CongeladorEn esta sección es muy importante que almacenes los alimentos que requieren bajas temperaturas, como las carnes, pescados, frutas y verduras congeladas, y en general, todos aquellos alimentos que están precocinados y aún no vas a utilizar. El mantener la temperatura adecuada hará que tus alimentos congelados duren más tiempo. Recuerda que hay algunos refrigeradores que además cuentan con la tecnología para enfriar rápidamente alimentos y bebidas con solo tocar un botón. EstantesAquí van todos los alimentos de mayor volumen. El yogurt, los recipientes con comida preparada, los pasteles, entre otros, deben colocarse dentro de los estantes. Procura dejar en los primeros estantes los alimentos que uses más y nunca los cubras o tapes con otros más grandes, ya que podrían terminar en el olvido. Para optimizar el espacio de almacenamiento te sugerimos buscar refrigeradores que tengan paredes delgadas, así tendrás más sitio para guardar tus alimentos sin comprometer la eficiencia energética. ¿Tu refrigerador ya no es suficiente? Cambia al nuevo modelo 3 Door Flex de Samsung y obtén la flexibilidad de convertir las temperaturas para optimizar espacios y conservar tus alimentos frescos por más tiempo.
Día de Muertos es una fiesta reconocida en el mundo entero que da identidad a todos los mexicanos. Su colorido, sus olores, las tradiciones y todo lo que la rodea hace que sea una experiencia de sensaciones y muchos sentimientos.Sin duda, el elemento más importante dentro de este festejo es la ofrenda de muertos. La ofrenda es una gran tradición mexicana que debemos preservar y que consiste en varios pisos, donde se fusionan el sincretismo de las religiones prehispánicas con la religión católica.Los niveles básicos de una ofrenda de muertos son el cielo y la tierra, pero puede tener hasta siete niveles, donde cada escalón simboliza los pasos necesarios para llegar a Mictlán, el inframundo en la mitología mexicana y el lugar del eterno reposo.Así, la ofrenda se coloca sobre una mesa, en alguna habitación dentro del hogar, y será éste el lugar donde estarán las ofrendas del Día de los Muertos, para las almas que vengan de visita.Según la creencia, los objetos y la comida colocada en la ofrenda atraen a los espíritus y sirven para facilitar el viaje desde Mictlán hasta las casas de sus familiares, con el fin de disfrutar una noche de fiesta, con ellos, una vez más.Se sabe que hay que que poner la comida que le gusta a nuestros seres queridos que han fallecido, pero ¿qué se hace con la comida de la ofrenda de Día de Muertos después?A pesar de que la tradición dicta que los familiares vienen del más allá para disfrutar de la comida y muchas personas creen que después de la visita los alimentos quedan sin sabor, te daremos algunas opciones de lo que se puede hacer con la comida al quitar la ofrenda.En realidad, la mayoría de los alimentos se pueden comer y, en algunas ocasiones, se reparten entre las personas que ayudaron a colocar el la ofrenda. Algunos alimentos preparados, como guisados, es mejor desecharlos, pues no es higiénico comerlos después, debido a los días que estuvieron en la intemperie. Si ya sigues prácticas de reciclaje de alimentos en casa, no dudes en hacerlo con estos alimentos también.Ahora que lo sabes, no queda más que disfrutar de estos momentos en familia y para preservar nuestras tradiciones.
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